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0本人从事月饼馅料技术生产多年，精通各类馅料的制作与研发，如广式各类莲蓉，蓉沙，台式绿豆冰沙，台式调理馅，日式桃山皮，港式流心，以及水果馅，雪媚娘皮，豆沙等各类馅料，寻求有需要馅料生产技师的厂家，手机18537435958微信同步
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3云南有着动物王国和植物王国的美称，动植物多样化，常年四季分明，气候适宜。在这边神奇的七彩云南，我们选用玫瑰花作为原料，制作了玫瑰鲜花馅。该馅料多用于制作鲜花饼，蛋糕，各类糕点。所做产品味美香甜，色泽艳丽，深受消费者的喜爱。来到云南，没尝过鲜花饼，就不算真到过云南！
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0不同种类蛋糕烘烤后冷却的方式有所不同。乳沫类蛋糕，尤其天使蛋糕和戚风蛋糕出炉后应趁热立即翻转过来，使蛋糕正面朝下放置冷却架上，利用蛋糕自身重力，可以防止蛋糕坯收缩，有利于蛋糕表面保持平整。模型类海绵蛋糕（如圆形蛋糕）一般烤熟后，留在模具内冷却，待使用时才脱去蛋糕圈，揭去垫纸，以保证蛋糕不被风干而影响质量。 油脂类蛋糕自烤炉中取出后，应继续留置烤盘内约十分钟左右，待热度散去烤盘不感炽热烫手时就可把蛋
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0蛋糕面糊搅拌完成后，应立即进入下一道工序——装模或装。因为蛋糕面糊属于稀料，必须装入模具中或烤盘内进行成熟定型。烘烤完成后的蛋糕坯可以是成品，也可能只是半成品，需要进一步的装饰成形。因此，装盘（模）是蛋糕制倒作中非常重要的一个环节，操作的好坏不仅影响蛋糕外观形态，也影响着蛋糕内部组织与颗粒状态。 1. 面糊质量与烤盘（模）容积的比例 蛋糕烤盘或烤模的尺寸、容积与盛装的面糊质量应有一定比例，过多或
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0谁知道月饼有多少种口味？有多少系列？
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0中秋月饼，云味坊邀请您来品尝，百度搜索我们哟！
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0中秋将至，各位都想好要吃什么月饼了吗？
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0希望能有更多的烘焙同行能加入进来，交流沟通，相互学习。
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0不知不觉，就快要到中秋了。又是一年团圆的节日，大家对月饼，有什么期待呢？赶紧上云味坊看看去吧！
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0中秋将至，月饼馅料哪家好。上百度搜索一下，你就知道！
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2亲爱的各位吧友：欢迎来到烘焙馅料
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0云味坊，咱云南的，吃货们，以后可以了解一下哦！月饼，糕点，馅料！
