近年来，随着白酒市场的份额不断扩大，有不少酒友们都纷纷从喝啤酒、红酒转向了喝白酒，又不约而同地从浓香型白酒投入了酱香型白酒的怀抱。那么到底是因为什么，现在有越来越多的酒友都开始喜欢喝酱香型白酒了呢？ 一、从酱香酒本身来说： 第一、匠心工艺，有害物质少 酱香工艺三高，即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害人体健康的物质

一直困扰大家的问题，喝酱酒为什么会更加健康一些，今天我们来分析一下。 首先大家先了解一下什么是酒。 大家可以看见瓶身上标注53°是什么意思。其实很简单，53°的意思就是100毫升液体里面含有百分之53的乙醇（也就是大家熟知的酒精）酱酒可以达到百分之8左右的营养成分，（浓香和清香的可以达到1到3左右的营养成分）其余剩下的就全部是水了。如果咱的酒里面没有这些营养物质那就不能称之为酒了，就是高度酒精和低度酒精的区别。 其中

近年来，随着白酒市场的份额不断扩大，有不少酒友们都纷纷从喝啤酒、红酒转向了喝白酒，又不约而同地从浓香型白酒投入了酱香型白酒的怀抱。那么到底是因为什么，现在有越来越多的酒友都开始喜欢喝酱香型白酒了呢？ 一、从酱香酒本身来说： 第一、匠心工艺，有害物质少 酱香工艺三高，即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害人体健康的物质

仁怀有朵“黑牡丹”，天生自带酒量，说的就是冯小宁这个传奇人物。 冯小宁，家中排行老四，年龄相仿的人称冯四姐，稍小点的便称她冯四嬢。 1958年出生于重庆，刚满月的冯小宁就被带到茅台镇，父亲是南下干部，母亲出生于医生世家，家境优越，少女时期的冯小宁经常跟着父亲参加各种饭局酒局，“天生自带两斤酒量”。 1976年1月，年仅17岁的冯小宁进入茅台酒厂，学徒于“酱酒之父”李兴发。 茅台镇的夏天酷暑难耐，车间里面更是热如火烧。

荣誉的一生 l 1976年1月进入茅台酒厂,学徒于勾调大师李兴发厂长 l 1983年调入遵义珍酒厂,负责茅台酒异地实验基地研究勾调工作课题 l 1985年10月由国家评酒委员、中国科学院两造专家以及有关专家对试制茅台酒进行了鉴定，接近市售茅台酒质量水平，达到合同要求，通过了国家鉴定。 l 1990年考聘为贵州省评酒委员 l 1993年聘任为贵州珍酒厂酿造工程师 l 1994年6月贵州省人事厅考聘为勾调工程师 l 2000年1月贵州省第六届白酒评委 l 2015年10月仁怀市政府聘为

困扰大家很久的一个问题，就是如何选择口粮酒，或者投资酱香酒的时候如何有效的避开花高价买到的酒和自己的酒货不对板，下面我们就来一一列举一下。 1.首先我们先了解一下究竟什么是优质的酱香白酒。首先大家应该知道优质的酱香型白酒应该先从我们的闻香上去辨别。那怎样的闻香算是优质的呢，比如我们聊一下酱香白酒是怎样产生的，是由我们的粮食经过高温蒸煮，经过冷却降温变成了我们的酒，酒体本身的香味就是只有在堆积发酵的时候

既然说到这个问题，我们就来了解一下冯小宁。 在1958年的一天，我们的冯老师出生在了让她一辈子决定为其奉献一生的地方中国闻名的“茅台镇”。 1976年年初进入了世界闻名的茅台酒厂，拜师于一代“酱酒大师”李兴发厂长门下，进行1对1单独辅导酱酒知识与各种宝贵的经验。两年以后便获得了“车间品酒评级”的工作，便有了花名“黑牡丹”的称号。就有了让人信服的工作能力。 1983年为了响应国家号召“茅酒破万吨”工作课题项目，选址在遵义

好多爱酒人士一听冯小宁个个竖着大拇指，为满足大家的好奇心，我们就来了解一下冯小宁。 在1958年的一天，我们的冯老师出生在了让她一辈子决定为其奉献一生的地方中国闻名的“茅台镇”。 1976年年初进入了世界闻名的茅台酒厂，拜师于一代“酱酒大师”李兴发厂长门下，进行1对1单独辅导酱酒知识与各种宝贵的经验。两年以后便获得了“车间品酒评级”的工作，便有了花名“黑牡丹”的称号。就有了让人信服的工作能力。 1983年为了响应国家号

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