最近一直想吃泰餐，选来选去不知道去哪家，最后同事推荐了这家全网很火的泰式大排档一迷你椰miniyeaho 魔都果然是美食爱好者的天堂 随时吃到全世界各地的美味，人均50+让人瞬间身处东南亚街头 [薄荷环境: 位置在人流涌动的田林路上，12，我直达，开车或者打车可能会有点点不方便停车。店铺不算大，大概只能坐二三十桌，而且空间略显拥挤，装修也比较简单。 [服务铃]服务: 上海真的是火一家店就会人群蜂拥而至，周密一睡醒就看到午市排了一

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泰国特色菜推介 01泰国的“国汤”冬阴功。这道菜在国内很多泰菜馆都是有的，冬阴功汤从泰语翻译过来，其实就是酸辣虾汤。主要分为浓汤和清汤两种，一种味道浓郁、颜色鲜艳，另一种也是酸辣味，味道清淡些，这两道汤的食材基本相同，只是调味料不同而已。主要的材料有：泰国的香茅、青柠、虾、鱼露等。喝起来，酸辣甜咸味道各异，一道菜可以满足你各种味蕾。

网上风很大的迷你椰泰式餐厅我也去试了试，人真的是很多需要排队，我和我闺蜜一起去的，装修风格确实很有泰式的感觉 [芒果糯米饭] 因为我个人是比较喜欢吃甜食的所以一直都很喜欢吃这个，我感觉这个是最好吃的，糯米饭很糯芒果是那种甜甜的芒果搭配在一起真的绝了 [咖喱鸡] 咖喱味很浓郁，鸡肉块头挺大还挺嫩的没有骨头，加一份饭拌在一起吃应该也挺好吃的 [金边香茅猪颈肉] 应该是属于那种炸物，肉质挺嫩的配的一个酸甜的蘸酱挺解腻，

4、泰式奶茶 迷你椰泰式大排档 miniye.cn 泰式奶茶可是享誉全球的呢~浓浓的泰式红茶撞见炼乳与牛奶，加上冰块或雪顶冰淇淋，可以解除一天的疲乏。泰式奶茶很特别，茶色呈橘色，是专业泰式奶茶茶叶经过冲泡而成，路边摊的奶茶也有殿堂级的水准哦~

少女心爆棚的网红甜品 迷你椰泰式大排档 miniye.cn 好吃到爆炸，沙冰系列强推！跟国内的沙冰、绵绵冰不一样，是炒鸡细腻的冰沙外面淋上一层美味焦糖，吃起来像雪花一样~

泰国美食对于一个吃货来说绝对是个诱惑，泰国的饮食文化悠远流长，不仅有传统的东南亚饮食习惯，还巧妙地融入了印度、中国以及西方等多国美食烹饪技巧，今天就来给大家介绍几道泰国美食，前方美食高能预警，赶快跟我一起来看看！ 说到泰国美食首先不得不说的就是冬阴功汤了，去过泰国的小伙伴们一定都喝过泰国的冬阴功汤 吧，如果说川菜麻辣、那泰国菜便将酸辣演绎到了极致。这道汤是以新鲜大虾煮成的酸辣汤，不仅用到了大量的咖喱

1、芒果糯米饭 迷你椰泰式大排档 miniye.cn 还记得《欢乐颂》安迪与小包总泰国街头游么？在泰国街头，芒果糯米饭可是一绝~ 芒果糯米饭是泰国街头小吃的“当家花旦”，泰国盛产的香米+芒果，在椰汁的调配下，让你甜到骨子里！

5、香蕉煎饼 迷你椰泰式大排档 miniye.cn 用Q弹Q弹的饼皮在平底锅里煎一下，在香蕉、砂糖都呈现焦香时，浇上炼乳，将香蕉的浓浓果香与饼皮的麦香完美融合。

2、水果冰沙 迷你椰泰式大排档 miniye.cn 吃着烤串、手抓海鲜，是不是总觉得有点渴 新鲜的水果做出的水果冰沙，好喝还便宜 重点，它奇特的颜值，满足一切有猎奇心的小伙伴哦

6、椰子冰淇淋 椰子冰淇淋是泰国的爆款！天然的椰子碗配上椰子味的冰淇淋，撒上花生、果仁等配料，口感超正！火热的夏天，配上入口即化的冰淇淋，让你根本清爽一整天。

泰国街头10大特色美食 　　1：炸鸡 　　在曼谷的街头，你一定不能错过这些炸至金黄甚至有些橙色的炸鸡，他们的味道甚至比开封菜好吃十倍。 　　2：泰国鱼饼 　　鱼饼炸制得软嫩度刚刚好，最好吃从热油锅里刚炸出来的，在淋上泰国风味十足的辣椒酱。 　　3：泰国蒸饺 　　这个看起来像颜色丰富的烧麦。泰式的蒸饺内馅料种类很多有肉配鲜虾，香菇搭配炒蒜，还有马蹄混合酱油。 　　4：烤鸡肉、猪肉串 　　和新加坡的沙爹很像，但份量确是

泰国当地特色的十大美食 　　泰国十大特色美食之芒果糯米饭 　　Mango Sticky Rice芒果糯米饭是泰国经典的甜主食。芒果和糯米饭要一起进嘴才能起最魔幻的化学反应。芒果甜中带酸，这酸味与裹上了泡浸香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味混合，美妙无比。糯米洁白如玉，芒果灿灿如金，大鱼大肉的油腻过后，这道主食就显得格外清新爽口。 　　泰国十大特色美食之泰式火锅 　　Mu-Katha标准的泰式火锅汤底口味酸辣，添加了很多天然植物香料，也有改良

泰国拥有较长的海岸线，因此海鲜、蔬菜及水果产量很高，品种丰富，在这样的地理和气候环境下造就了泰国独特的饮食文化。 泰国菜的第一印象要么辣，要么酸。泰国菜以酸、辣、甜而闻名，同泰国菜原料新鲜、色彩鲜艳、色料特殊，现在已成为世界主流的美食之一。泰国菜精髓在于咖喱，泰国咖喱分为红咖喱、绿咖喱、和黄咖喱三种，红咖喱和黄咖喱微辣，绿咖喱比较辣。泰国人常常把椰浆和咖喱搭配，是咖喱的味道变得柔和。

泰国大部分人都以米饭、糯米饭为主食，配有甜品、饮料等。餐桌上一般有一份米饭，一份汤，一份咖喱，一份炸物以及蔬菜，餐具和中国不一样，一般是使用叉子和大勺。用餐是餐桌上必不可少的一杯冰水。当地人也非常喜欢吃甜品，但一般吃小份。 泰国物价比中国便宜些，旅游城市的小费水平一般会相对比较高，普通城市稍微低一点。所以让我们到泰国大餐一顿吧

清迈面 黄咖喱面。黄咖喱面也称为泰北咖喱面，清迈面，是将鸡腿跟黄咖喱汤一直炖，直到鸡腿软烂入味，吃的时候放炸脆的鸡蛋面个煮软的鸡蛋面，陪上辣椒酱、红葱片个甜菜，味道辛香浓郁。 木瓜沙拉。起源于泰国东北部，现在泰国各地都可以吃到。配料：木瓜丝、青柠、辣椒、大蒜、烤花生等。木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜，入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就胃口大开，非常

泰式炒饭是泰国一款传统的家常美食，深受泰国和各地人们的喜爱。主料是泰国米，配上海鲜或是鸡肉等肉类和蔬菜一起炒制而成。在炒制过程中加入泰式咖喱，让味道融入进每一粒米之中，咖喱的味道深远而独特。是泰国的一道具有代表性的美食。不需要经过复杂的加工，是体现泰国情调的一道佳肴。

泰式炒河粉或炒面泰国河粉加上香料、鸡肉、蔬菜、鸡蛋等材料同炒而成。通常会附上一碟辣椒醋，作为酱料配食。 迷你椰泰式大排档 miniye.cn

咖喱炒蟹 极受欢迎的泰国名菜，切块的红蟹加上配菜与咖喱和各式香料共炒，突出蟹肉的鲜味与弹性，风味独特。主料为泰国的青木瓜切丝，配料有青豆角、蒜头、虾米、西红柿、椰糖、辣椒等，再加入酸子汁及柠檬汁，整道菜香辣而带酸，口感爽脆，十分开胃。

泰式炒饭 迷你椰泰式大排档 miniye.cn 泰式炒饭是泰国一款传统的家常美食，深受泰国和各地人们的喜爱。主料是泰国米，配上海鲜或是鸡肉等肉类和蔬菜一起炒制而成。在炒制过程中加入泰式咖喱，让味道融入进每一粒米之中，咖喱的味道深远而独特。是泰国的一道具有代表性的美食。不需要经过复杂的加工，是体现泰国情调的一道佳肴。

冬阴功汤 迷你椰泰式大排档 miniye.cn 最具代表性的泰式海鲜汤品，口感酸辣。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，辣味来自辣椒，酸味是来自柠檬与番茄。“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。汤中的主料常采用明虾或墨斗鱼等海鲜。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。

咖喱炒蟹 迷你椰泰式大排档miniye.cn 泰国说到吃啥最出名，当然是咖喱啦，还记得有一首歌叫咖喱咖喱嘛，哈哈哈···瞬间中毒，大家去了泰国记得去吃这道菜，它是用泰式红、青咖喱为调料，加上螃蟹与配菜啊，像蒜头、虾米、西红柿、椰糖、辣椒等和其他香料一起炒，不止能吃到咖喱的香味，更能吃到蟹肉的鲜味与弹性。上桌前再洒上几滴酸梅汁及柠檬汁，令整道菜辣中带酸，特别泰国哦。

冬阴功 迷你椰泰式大排档miniye.cn 这是因为世界三大名汤之一，是很多游客去了泰国必吃的特色美食，毕竟真的很不错，它主要用材是取当地的肥美的大虾，还配有一些猪肉，草菇，番茄，还有他们的特色咖喱，柠檬叶，香茅等，而且，这个名字也有一定的由来，冬荫是酸辣的意思，功是虾的意思，简单来说就是酸辣虾汤，香味齐全，味香色俱全，看上去也相当诱人。

常用食材在泰国烹饪中，善用各种材料产生特殊的综合味道。以下是泰国市罗勒场中最常见到的材料，现在国外许多地方也愈来愈多见。罗勒Basil一般使用的三种罗勒有不同的香味，最常见的是Bai Horapha (紫花罗勒)，味道有点像洋茴香，叶梗有点淡紫色，通常最常用在咖喱菜中；另一种是Bai Kaphrao (holy Basil)，通常和肉一起拌炒，味道比较辣；叶片有一点毛茸茸的Bai Maenglak (hoary Basil)，一般用在汤或沙拉中。如果找不到这些罗勒，也可以以西方的紫花罗勒

咖哩酱以椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒，由温和到极辣的都有，任人挑选。泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度。从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到。另外，柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。

豆芽菜 Bean Sprouts刚从绿豆发芽的鲜嫩青脆豆芽，泰文称为Thua Ngok，几乎所有的市场都可买到，也可以罐装豆芽代替。豆蔻 Cardamon在许多菜中都会用到豆荚或大的黑籽来调味或装饰，也可以研磨使用。莳萝 Dill泰文称为Phak Chi Lao，一般常用在寮国料理中，因此会出现在许多东北部的烹饪中。黄瓜 Cucumber泰国黄瓜(Taeng Kwa)体型比一般西方品种来的小，一般搭配各种菜生吃。姜根 Galangal连接姜的根部，增添美味独特的味道，一般有新鲜的嫩姜根、干的或是粉

炖 亚热带的气候炎热，孕育了丰富的汤文化。汤对于泰国人来说是维持家庭和睦，增进夫妻感情的润滑剂，因此，到泰国要多喝汤、喝靓汤。泰国的柠檬虾汤口味非同一般，一般人可能难以接受，首先是汤味极辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜欢。泰国不同地区有不同的菜肴。东北方人爱吃的是糯米饭配烤鸡。而北方人则偏爱一种当地特有的酸肉，叫做“NAEM”。南方的食物深受马来西亚的伊斯兰教式风格影响，并且

传统的泰国人用餐时是采取席地而坐的方式进餐，不过现在的泰国餐厅都是桌椅的座位形式。因此，在用餐方式上与一般的中餐并无差别。如果一同用餐者有长幼或是辈分之分，则由靠近墙壁或是离门最远的上手座位起依次落座。早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴，是以芭蕉叶盛饭，再以手取饭菜进食。而今日的泰国餐具也十分简单，基本餐具为一只汤匙和一双筷子，以及一个圆盘。进餐时将饭盛进圆盘中，并用汤匙取有汤的菜肴吃饭，而筷子则

香蕉椰奶准备材料：2~3根小的、半生的香蕉4杯(900 ml) 淡椰奶1杯(175克)糖1/4茶匙盐作法 ：将香蕉切成长条状，然后再对切，将椰奶倒入锅中，加入糖和盐，待滚之后再将香蕉放入，再煮约2分钟即完成。可热热吃或冰过再吃。约4人份。沙爹准备材料：沙爹1又1/2磅鸡胸肉1/2大匙切碎的柠檬香茅细木棒1/4茶匙香菜籽粉1大匙盐3片姜片1/4茶匙胡椒5片大蒜球茎2大匙糖1/4茶匙姜黄根粉1杯椰奶2大匙食用油1/2茶匙咖喱粉作法：将鸡胸肉切成约1又1/2英寸。将香菜、胡

Tom Kha Kai (椰汤炖鸡） 这道汤菜注入了火热的辣椒、嫩山奈薄片、葱碎、柠檬草茎和嫩鸡肉条。但和更多汁的菜肴不同，其所含大量椰奶缓和了辣味。上面盖有新鲜柠檬叶，这是一道散发香甜味道的菜品，同时富含奶油且诱人无比。

泰式柠檬虾材料虾，红辣椒，蒜头，姜，柠檬半个，椰浆少许，盐，鸡精，糖做法1.红辣椒切成小个辣椒圈、蒜头和姜都剁成蓉、柠檬挤出柠檬汁备用。2.把所有的调味料都放好，调好汁备用。3.锅中座油，把虾和蒜末、姜末倒入翻炒至虾变色，把调好的汁倒入其中同煮。4.调入少许椰浆增香，最后试下口感，不够味再调点鸡精和盐，够了就不要加了。5.出锅装盘后在最上面撒上干葱末即可。泰式鸡肉面材料意大利面150公克，蒜头3颗，鸡胸肉100公克，红

泰国餐饮文化 大部份泰国人正餐都以米饭为主食，佐以咖哩料理，鱼，汤以及沙拉（生菜类）等，随各人的喜好以任何先后次序吃都可以，餐具则是叉子和大匙。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖作成的各式甜点。 泰国不同地区有不同的菜肴。举例而言，东北方人爱吃的就是糯米饭配烤鸡，以及一种叫做“Som Tam”的辣味木瓜沙拉，泰北的木瓜沙拉口味更重，会放入腌制的臭鱼酱，很多泰国中部、南部的人都很难接受。北方人偏

用餐习惯 1.泰国菜品量特别少，一般只有国内的一半，所以上菜时不要感到诧异。泰国人崇尚少吃多餐，办公室里也会常备各种小零食，所以一般饭量、菜量会很小，不够吃的话可以多点几碗。 2.泰国餐具也十分简单，基本餐具为一只汤匙和一双筷子，以及一个圆盘。进餐时将饭盛进圆盘中，并用汤匙取有汤的菜肴吃饭，而筷子则多用来吃米粉时使用。 3、泰国人用餐桌上每道菜都会放公勺，夹菜的时候必须用公勺，不可以用自己的筷子或勺，否则会

1、冬阴功汤（辣味虾汤） 冬阴功汤，大胆混合香柠檬草、辣椒、山奈、柠檬叶、葱、柠檬汁和鱼露，从而为这道经典的汤品融入了草药的传奇。多汁的鲜对虾和草菇则赋予其形。这道丰富的菜品可搭配任意膳食，鲜明的气味凸显异国芬芳，爽口的酸辣烫味则让人惊叫“泰国”！

迷你椰·泰式大排档 新开的一个泰式小餐厅～ 装修环境和放的音乐都很泰国风还挺好看！ 菜品性价比很高，颜值也好高！好吃不贵～ 口味😋比较推荐的是：椰汁糯米糕、泰椒咖喱鸡（有点川菜内味儿了，本人也不喜欢吃太甜腻的咖喱，这个咖喱鸡辣辣的就很好吃）、市场招手停炸食拼盘（里面的肉丸炸鸡好吃😋）、泰泰嘎抛国民肉碎饭（比较符合中式菜的口味，很下饭） 感觉一般的菜：芒果糯米饭（感觉很普通，芒果不算也不甜，糯米有点点不够

由于不习惯用盘子吃饭，很多人刚吃泰国菜时会有一点不习惯。只要懂得正确的方式，就没什么困难了。吃泰国菜时正确的进餐方式是：就座先舀适量的白饭在盘中，再以汤匙将菜肴与饭拌匀，用汤匙以西餐喝汤的方式，由靠身体的内侧向前方舀起，吃完再盛饭。由于菜肴种类多，所以不要一次盛太多的饭，以免各种菜肴混在一堆吃起来五味杂陈也不方便。另外，吃饭时不要为了图方便将盘子端起来往嘴里倒，既不雅观也很失礼。

泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果，味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜，而泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道。泰国人可以说食无鱼，但不能没有柠檬

泰国（Thailand，Thai）是东南亚的一个国家，东临老挝和柬埔寨，南面是暹罗湾和马来西亚，西接缅甸。泰国是一个临海的热带国家，这里气候炎热，雨量充沛，阳光充足。绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。

泰国菜，泛指泰国民族的饮食文化。也叫做泰国料理（Thai Food）。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国菜有四大菜系，分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜，反映泰国四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。

泰国丰富的烹调传统一直不为人所知，直到近代因泰国观光业发达，外界才得以一窥究竟。近几年来，在国际都市如洛杉矶、伦敦、悉尼及日本等地开幕的泰国餐厅更是大受欢迎。现在，即使第一次到访的旅客也会因这种味道和绝妙融合的体验，而对泰国菜念念不忘，许多人更深深受到吸引，等不及要学习泰国菜的烹饪技巧。然而，有许多人会惊讶发现泰国的烹饪如此多样，泰国四个地区的每一区都有其特别的创意，有些虽然吸收外来的影响超过几

泰国中部是泰国传统的心脏地带·围绕着湄南河的肥沃平原，发展出许多知名的泰国佳肴，最早，古代的素可泰王朝首都相较之下比较简单，主要以到处丰收的米食为主，新鲜的鱼类、本土种类的大蒜、盐、黑胡椒及鱼露。在大城王朝时期统治的四世纪，又加入了更多复杂的原料。其中最重要的包括当时从南美产的辣椒，其他主要产品包括香菜(胡荽)、莱姆及蕃茄等。

泰国菜注重调味，常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味，辛香甘鲜，口味浓重，别具一格，以各种风味蘸料伴以泰国美食，更演化出多重滋味。带辣劲的凉拌色拉、泰式酸辣汤、红或绿咖喱(大多混合了椰浆)、蔬菜、各款烤肉串(牛、猪与鸡，拌以米饭或面点)，都是具代表性的泰国美食。泰国菜以酸、辣为重，但凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰

人均:50-100 天新店开张，各路网络推手真的挺多的，看得我口水直流，心里痒痒想去拔草泰菜一直是心头好，辣!酸!甜!都喜欢! 参在17点看了点评排队情况，赶快拿了个号，最多四人一桌，人多还不能拼，感觉跟排挡风格真的很像!前后拿了两才能够7个人一起用餐。 Q店铺内风格似乎更适合情侣两人的约会，难怪排队冗长，毕竟店铺内空间不大，好在排风尚可，不会闻到厨房的油烟人多就是可以品尝多种菜品，除了「金枪鱼牛油果沙拉」色拉中弹外国，

亲爱的各位吧友：欢迎来到迷你椰