香菇工厂培养库排袋情况，工人在脱外袋和刺孔。“菇小二”在认真拍摄。

东营菌物科学 曲同祥 摘要：我国食用菌生产发展迅速，但在实践生产中，尤其工厂化、规模化生产，污染问题，已是严重制约当前生产是否健康发展的最重要因素之一。分析阐明生产上有害微生物侵染原因、污染途径和有效防范措施，以微生物传播主要气流、降尘、沾附为理论基础，提出生产工艺易受侵染的六个重要环节，旨在引起高度重视，防患于未然。最后尚提出控制有害微生物繁衍，减少污染的五项措施展望。 关键词：规模化污染 原因 防控

野生的羊肚菌 拍摄于山西晋中和顺县 杨树林

该项目位于四川省，中央机房由上海恒晟新龙冷冻空调设备有限公司承建！管道安装，电气安装，保温全

香菇菌棒拌料含水52%和55%对比，左52%，右55%。梯度试验，55%以下，随含水量降低，菌丝长速减慢，旺盛度减缓，50%时，明显生长不良。55%以上，长速减缓，旺盛度不太影响，刺孔跟上， 56%、57%、58%，后期长速影响并不明显。而60%时，生长明显不良，菌丝变黄。 干测法，去掉游离水和大部分结合水。木屑规格：5-15mm，辅料：麸皮20%、石膏1%。香菇调料含水量国内比较模糊，有人说50-55%合适，有人说55-58%，还有人甚至说60-65%，众说纷纭 ，给生产带来一定

在食用菌工厂化生产项目中，采用什么样的制冷机组好？ 今天，就此问题，我们向专业生产冷水机的生产

中国清丰·第十四届全国菌需物资博览会暨食用菌工厂化发展论坛，举办地河南省清丰县是全国食用菌主产县之一，具有殷实的产业发展基础。脱贫攻坚战打响以来，该县立足食用菌传统产业优势，按照“党建作保障、政府作引导、公司作龙头、基地作示范、贫困户作股东、种植户作产业”的思路，大力实施“党建+扶贫+食用菌”工程，在17个乡镇建设食用菌产业扶贫基地70个，建设大棚1.2万栋座，种植面积达1500万平方米，年出菇量20万吨，综合产值15

由上海恒晟新龙冷冻空调设备有限公司承建的菇房内景

黑木耳的立体栽培技术成熟吗？核心环节在哪些方面？ 平菇牙太小怎么回事? 怎样鉴别毒菇? 这样的疑问还有很多。无论您在食用菌领域里遇到了什么问题，不用着急。中国食用菌商务网专家顾问团都全国各地区二百多名专家在线为您解答。详情请登陆中国食用菌商务网官网：http://know.mushroommarket.net/search-htm-typeid-4.html 微信：15811176035

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食用菌百科网，舌尖上的中国吹来温暖的季风，舌尖体正在疯长，又到了百科网的小编最繁忙的季节——专题季。由蘑菇带来的大量蛋白质和维生素，可以维持

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