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2龟甲万是日本酱油巨头，经营了几百年，稳坐第一，原因就是使用了高盐稀态发酵工艺。高盐稀态发酵有着诸多低盐固态发酵工艺所无法比拟的优势，日式高盐稀态发酵工艺是目前最好的酱油发酵工艺。千禾零添加酱油就是用的日式高盐稀态发酵技术。
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0日前，2021国际传统发酵食品产业发展大会在成都举行，此次活动是四川省委提出打造五大万亿级支柱产业后，举行的首个食品饮料产业省级专题平台活动。据了解，在本次大会的产品创新大赛中，千禾味业的产品得到了评委们的一致认可，参赛产品全部获奖，分别荣获了大金奖、金奖和感官质量奖三个奖项。 基于传统，以科技创新推动食品产业转型升级 作为省级高规格的产业大会，2021国际传统发酵食品产业发展大会以“聚焦传统发酵，做强食品产共 4 张
