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1穷讲究 不将就 打哪听的是忘了 不过形容喝高碎 是最合适不过了 小时候放学回家抱着家大人的茶缸子 一顿牛饮 现在想想都老过瘾了 大了大了 怎么就找不到原来那个味了 有人说是嘴惯刁了?这咱的承认 但高碎质量也是真下降了 现在是真够不上那个“高”字 我只能承认个“碎” 总感觉都不正宗了 为了这 特意请教了几位上了年纪的老人 正儿八经的“老北京” 早年间的高碎也称高沫 是茶叶铺收集各种茶叶的沫子 卖给穷苦人 或者街道上的小饭馆 后
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2“春江水暖鸭先知” 温杯:温杯洁具,确保茶叶冲泡时水温不会因茶器冷而降低。 “香花绿叶相扶持” 赏茶:请客人观赏所泡茶叶。 “落英缤纷玉杯里” 投茶:茉莉花茶茶水比为1:5,将茶投入盖碗。 “春潮带雨晚来急” 注水:沸水静置1-2分钟即可注水。 “三才化育甘露美” 出汤:第一泡注水后静置5秒左右即可出汤,三泡之后可适当延长静置时间。 “一盏香茗奉知己” 奉茶:双手为客人奉茶以示尊重。 “杯中清香浮清趣” 闻香:花茶幽香入鼻