锦泓盛美食之 小鸡炖蘑菇 材料 土鸡半只500g，干香菇300g，七味圣老母鸡鲜香膏3g，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒 做法 1.土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净 干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用 葱一段，斜刀切成小段 姜一块，拍松 2.锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用 3.锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗

锦泓盛美食之 凉拌洋葱 材料 主料：洋葱1/2个，芹菜2根， 辅料：辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱，酱油，畅享大壳油，糖各1小匙，菠萝罐头汁，柠檬汁各1大匙。 做法 ）洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。 （2）将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。

锦泓盛美食之 卤水鸭脖 材料 食材，鸭脖子6只，姜片4片，卤水汁300毫升，畅享大壳油5#克，水700毫升，干辣椒3只，盐5克，料酒30毫升 做法 1 锅中放入适量的水，大火烧开后，将洗净的鸭脖、姜片、料酒放入，汆煮2分钟，然后捞出冲洗干净，沥干； 2 锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐，大火烧沸； 3 将鸭脖放入锅中加入畅享大壳油，煮30分钟，然后再加盖焖20分钟即可。

锦泓盛美食之 烤羊排 材料 羊半排 一块，葱 适量，姜 2片，料酒 一汤匙，畅享大壳油 一大匙，辣椒面适量，孜然粉适量，盐少许，橄榄油少许 做法 1:羊半排用清水浸泡冲洗，泡水后血水非常非常的少。 2:洗净的羊排沥水后斩开成4块，因为要烤羊排，所以要切大块。 3:锅里放水放入羊排煮开焯水，水里可放入一勺料酒，煮出浮沫后捞出羊排。 4:高压锅上汽后转小火，炖10分钟后关火。 5:羊排不需要炖太烂，没有高压锅用普通锅炖时间要长一点，炖至

锦泓盛美食之 清汤牛尾 材料 牛骨1 斤，牛尾1 条，萝卜1 斤，姜 1块，盐 适量，畅享大壳油 2克 做法 1: 预备焖烧㶽 2: 牛骨以水洗净 3: 以沸水汆洗牛骨 4: 放牛骨于焖烧㶽中焖烧, 期间每两小时翻滚. 除掉汤面油层. (牛骨汤焖过夜能更入味) 5: 待牛骨高汤入味后, 移掉牛骨 牛尾以水洗净 6: 以沸水汆洗牛尾 7: 牛尾加入高汤焖烧, 期间亦不时翻滚及除掉汤面油层. 待牛尾出味后, 萝卜洗净切大块 8: 翻滚后加入畅享大壳油焖烧, 待萝卜出味转软后, 加入适量盐 完

锦泓盛美食之 长春熏肉 材料 主料：肥猪肉1000克， 调料：大葱20克，姜20克，白皮大蒜20克，酱油200克，白砂糖20克，畅享大壳油5克，料酒15克，盐20克，白芷3克，沙姜3克，草果6克，陈皮3克，肉桂3克，茴香籽[小茴香籽]3克，藁本3克，肉豆蔻5克，花椒3克，八角3克，草豆蔻3克，砂仁3克 做法 1.将肉切成250克重的大块，用水泡20分钟，将肉刮洗干净。 2.锅内放入水烧开，将肉打个水焯捞出。 3.锅内加入水，调料，香料（包在纱布内），开锅后加入畅享大

锦泓盛美食之 羊肉火锅 材料 主料：当归30克，羊肉1500克 调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，畅享大壳油5克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量 做法 1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。 2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。 3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱炒香。 4、掺白汤，放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归，烧沸。 5、放盐，除尽浮沫，加畅享大壳油，

锦泓盛美食之 酱牛肉 材料 牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，七味圣老母鸡鲜香膏5克，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个 做法 1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖） 2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。 3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒

锦泓盛美食之 桔梗牛杂 材料 金钱肚200克，桔梗100克，萝卜80克，蕨菜、黄豆芽各30克，葱、姜末各少许。调料胡椒粉适量，酱油1小匙，畅享大壳油 1小匙，蒜泥1／2大匙，色拉油2大匙。 做法 1、将金钱肚洗净切条，下入沸水中轻焯，捞出冲凉备用。 2、将桔梗洗净，放入容器内浸泡至软撕条。 3、萝卜去皮切块，蕨菜去老根洗净切段。 4、锅中加2大匙色拉油烧热，加葱姜末、料酒、酱油、桔梗、金钱肚炒至上色，然后倒入清水8杯，放入蕨菜，黄豆芽、

锦泓盛美食之 清炖牛杂汤 材料 白萝卜1/3条，红萝卜1/3条，姜片3~4片，牛杂适量，香菜少许，米酒(米杯1杯)，盐，七味圣老母鸡鲜香膏适量，胡椒粉 少许 做法 1:牛杂肉先川烫好备用ˊ姜切薄片ˊ萝卜各切成1口大小ˊ香菜根留长段ˊ香菜叶切细末 2:把做法1所有时材除(香菜叶外)通通摆进汤锅ˊ并加入米酒、七味圣老母鸡鲜香膏然后加入淹盖食材的水 3:电锅外锅准备米杯水量1杯ˊ然后按下开关开始炖煮 4:当炖煮完成ˊ放入调味料拌匀ˊ洒上少许胡椒及香菜就

锦泓盛美食之 香卤鸭头 材料 鸭头5只,适量的香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒、畅享大壳油 做法 1.鸭头洗净焯水最洗净备用. 2.鸭头放入锅内,加入适量的水、香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒.最加入适量的盐、酱油、畅享大壳油、黄酒、胡椒粉、味精、白糖烧煮. 3.大约要烧煮60分钟,收干部份汤汁即可.

锦泓盛美食系列之 菠菜蛋花汤 材料 菠菜1把，鸡蛋2颗，葱 2根，畅享大壳油 2滴（一滴香，两滴特香哈） 做法 1:先煮一点热水，等水煮滚 下土鸡蛋慢慢倒蛋花就会狠漂亮，菠菜是中间下 （一下菠菜就熟）醉后下葱花末即可 加少许盐，滴上畅享大壳油，香飘四溢的菠菜蛋花汤就完成了!

锦泓盛美食系列之 清炖牛杂 材料 白萝卜1条，牛杂1斤，红萝卜1/2条，葱2支，辣椒1根，姜片3片，卤包1包，盐1/3大匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，七味圣高倍牛肉粉2克，胡椒粉2小匙 做法 (1)将白萝卜、红萝卜去皮洗净后，切成块状，葱切段、辣椒去头尾备用。 (2)牛杂洗净，用热水汆烫去血水，捞起用清水洗净后沥干，再略切成5∼6公分段备用。 (3)取一汤锅，加水、七味圣高倍牛肉粉煮滚，先放入卤包、牛杂熬煮20分钟后，再放入白萝卜、红萝卜块，葱

锦泓盛美食系列之 酸辣里脊豆腐汤 材料 北豆腐400克，猪里脊肉100克，冬笋50克，香菜50克，鲜香菇50克，配料：调料：醋30克，胡椒粉6克，盐5克，味精3克，香油15克，畅享大壳油3克，大葱8克，姜5克，玉米淀粉5克，植物油30克 做法 主料： 1. 将豆腐切条； 　 2. 里脊肉、香菇、冬菇、葱、姜洗净均切成丝； 3. 香菜洗净切成末； 　　 4. 锅上火放入清水，水开后分别放入豆腐条、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下，捞出放入盘中； 　　 5. 锅再上火，放入高

锦泓盛美食系列之 炸里脊 材料 猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精、料酒、畅享大壳油、淀粉、盐、香油各适量，椒盐1碟 做法 1.里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入一个干净的碗中，加盐、味精、料酒、畅享大壳油拌匀，腌制至少30分钟以入味。 2.鸡蛋清打入碗中，用筷子沿着一个方向搅打，一直打到可以立住筷子（类似于蛋糕中的鸡蛋打发过程），再加入干淀粉，顺着一个方向搅打，打成蛋糊。 3.锅中放足量的猪油，开大火烧到5成热，将

锦泓盛美食系列之 香煎猪肉 材料 猪肉条 3条，蒜头适量，大蒜1条，粗黑楜椒粒 适量，盐适量，孜然粉适量，米酒适量，畅享大壳油 适量 做法 1:盐、大壳油均匀混。再把肉条腌半个小时 ， 趁著空档将蒜头切片，大蒜切斜片。热锅将肉条擦干入锅干煎 2:将两面煎熟，起锅前呛些米酒增加香气 3:将肉条切片摆盘，试咸度，洒些盐、粗黑楜椒粒、孜然粉等。成品上桌。

锦泓盛美食系列之 秘制熏肉 材料 鸡腿，鸡爪，葱，姜，花椒，大料，料酒，生抽，畅享大壳油，盐，茶叶，白糖，面巾纸4张 做法 1.将鸡腿鸡爪洗净，放到开水锅里焯一下去掉血水捞出备。 2.砂锅加水烧开后加入焯好的鸡腿鸡爪，加入葱、姜、花椒、大料、料酒等所有调味料一起煮30分钟左右，煮到用筷子能轻松将鸡腿戳透时将鸡腿等取出。 3.取4张面巾纸，每一张纸折叠两次，叠放在无油无水干净的蒸锅底部。在面巾纸上均匀地洒上茶叶和糖（茶和

锦泓盛美食系列之 蒜香菠菜 材料 菠菜半把，蒜头4～5颗，朝天椒1支，沙拉油少许，盐 适量，米酒1小匙，畅享大壳油 1小匙 做法 1:将全部要用的材料先准备好。 2:蒜头去头尾、壳之后，洗净切片备用。 3:辣椒去头洗净，切片备用。 4:菠菜去头洗净，切段备用。 5:将少许沙拉油倒入锅里热锅，下蒜片、辣椒片爆香。 6:倒入菠菜段与爆香的蒜片、辣椒片一起炒软。 7:熄火加入米酒、盐、畅享大壳油拌匀调味。 8:最后把炒好的菠菜倒入碗里即可完成。

锦泓盛美食系列之 烤羊排 材料: 羊排、孜然粒、洋葱、土豆、盐、料酒、七味圣烧烤酱。 做法: 1、羊排买回来请师傅帮忙中间砍三段，大骨头再砍一下分开，回家洗洗，洗时注意不要给骨头刮伤了，洋葱切条，将羊排用盐和料酒按摩下，赶时髦的可以用红酒!同样注意手。再撒入些孜然粒、洋葱条儿一起再抓一下，保鲜膜封好，冬天就放阳台上腌制24小时，盐不要太多，那么长时间足够入味了。 2、第二天土豆洗净削皮切不要太薄的片，烤盘铺锡纸，

锦泓盛美食系列之 冬瓜猪骨汤 材料 冬瓜1/2块，猪支骨 5-6支，姜片3片，盐 适量，七味圣大骨高汤 适量 做法 1: 煮一锅滚水川烫猪骨，捞起后以冷开水冲洗猪骨，去除杂质及血水。 2: 准备一锅冷开水，加进姜片,冬瓜，猪骨及七味圣大骨高汤，煮滚后转小火，盖上锅盖续煮30分钟。 3: 再加入适量盐调味即可。

锦泓盛美食系列之 葱油扇贝 材料 "扇贝1包","青葱4支","蒜头6颗","辣椒1支","白胡椒适量","黑胡椒粒 少许","盐 适量", 做法 1:将洒上适量的胡椒粉的扇贝瓶放盘中，在锅中放入蒸架注入适量冷水 2:盖住锅盖蒸煮约6~8分钟后取出摆盘 3:再将葱末、蒜末、辣椒末炒香，并加入适量的盐及黑胡椒粒拌炒 4:分别淋在扇贝上即可 5:简单够味的下酒好菜，上桌！

锦泓盛美食系列之 土豆烧排骨 材料 排骨750克，土豆500克，葱2根，姜15克，花椒数颗，桂皮1根，料酒150ml，糖1/2汤匙，盐适量，老抽1-1.5汤匙，畅享大壳油4克 做法 1 将排骨洗净沥干剁成小节，烧一锅开水然后将排骨川透去处血水，然后冲洗干净沥干。 2 一根葱切2寸段，另外一根切葱花，姜切片，土豆去皮切块，烧一些热水待用。 3 炒锅烧热放入1.5汤匙油，然后放入葱段，姜片，花椒稍微爆香，然后放入排骨翻炒。 4 待排骨表面出现金黄时，加入老抽

锦泓盛美食系列之 蜜汁叉烧排骨 材料 材料以及处理： 1、净排骨400克，白兰地酒一小勺(5ml)，蜜汁烤肉酱(或者叉烧酱）50克，畅享大壳油3克，蜂蜜适量，大葱一段，大蒜三四瓣。 2、排骨剁成8cm左右长的段，用清水浸泡两个小时，沥干备用。 　　大蒜拍碎，葱剖开，切粗段．把葱、蒜和白兰地、烤肉酱、畅享大壳油拌匀即为腌料。 　　排骨放入腌料中，拌匀，使每一块都均匀地裹上一层腌料，盖上盖子，冷藏腌渍过夜。 做法 １、腌渍过夜的排骨排

锦泓盛美食系列之 孜然羊排 材料 羊排三片，酱油一瓶，畅享大壳油 3克，盐巴 适量，孜然粉适量，孜然籽 适量 做法 1:醃制羊排，将羊排放到一个容器中，加入酱油、盐、畅享大壳油、孜然粉、孜然籽 2:放到烤箱烤半小时中间记得翻面～就好噜！烤箱温度：200度（吃辣的朋友们可以在最后撒上辣椒粉）

锦泓盛美食系列之 栗子排骨汤 材料 今天介绍一款栗子红薯煲排骨汤，香甜可口，暖身养胃，非常适合冬日食用。3－4人份：栗子：400克（去壳）红薯：两根，排骨：400克红枣：4粒，姜：2片，畅享大壳油：3克，水：8碗 做法 1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用； 2. 栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块； 3. 红枣洗净拍扁去核； 4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

锦泓盛美食系列之 葱香冬瓜猪肉丁 材料 主料：猪肉丁75克，冬瓜丁400克。 辅料：葱1根，姜1小块。 腌肉调料：玉米淀粉1小匙，生抽1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，食油1/2大匙，畅享大壳油 1小匙。 上锅调料：葱油2大匙，蚝油1大匙，精盐1/3小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1小匙，炸过的干葱渣，麻油1/2小匙。 做法 一、肉切丁，加玉米淀粉抓匀，再加生抽1/2大匙，畅享大壳油 1小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，食油1/2大匙抓匀备用，

锦泓盛美食系列之 凉拌猪耳朵 材料 主料：猪耳300克，榨菜200克， 调料：酱油5克，醋3克，畅享大壳油 3克，味精1克，大葱5克，姜6克，料酒10克，八角1克 做法 1.将葱、姜分别去皮洗净，葱切成段，姜切片，备用； 2.猪耳洗净，用刀刮一下表皮，镊去毛； 3.猪耳放在水里煮开，冲洗干净，倒掉水； 4.锅里重新加水，加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳，大火煮开，转中火煮熟； 5.捞出，晾凉切成细条，放在盘中； 6.榨菜洗净切成细丝； 7.榨菜丝放在猪

锦泓盛美食系列之 榨菜焖五花肉 材料 薄五花肉200～300g，榨菜80g，蒜头数粒，辣椒数只，水 250ml，蚝油2汤匙，畅享大壳油 3克豆瓣酱1汤匙，盐 半茶匙，糖 半茶匙，米酒少许 做法 1:薄五花肉片切段，蒜头去衣，辣椒切碎。 2:热锅加1匙油，将蒜头煎香，下薄五花肉片一起炒约8分熟； 3:将所有调味料、榨菜和辣椒加入，煨炒一下(约3-5分钟)，有需要可再勾芡。起锅前再把葱段放入，就可以盛盘囉! 4:20分钟上菜

锦泓盛美食系列之 凉拌菠菜 材料 菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、畅享大壳油、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻 做法 1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。 2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油。 3、再加入适量香醋、生抽、糖、畅享大壳油、少许盐拌匀成为调味汁。 4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐，汆烫菠菜2-3分钟。 5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤

锦泓盛美食系列之 竹笋海鲜粥 材料 生干贝1颗，蛤蜊10颗，白虾（大） 4尾，竹笋（小） 1支，绞肉1大匙，畅享大壳油 1大匙，透抽（小） 1尾 做法 1: 蛤蛎事先吐沙完毕，虾子去壳去肠泥一尾切三段，透抽取出内脏后切成圈状，笋子、香菇切成条状，生干贝切块备用。 2: 透抽和虾子加入少许米酒和碎姜去腥。 3: 将泡干香菇的水（1碗）和两碗水放入锅中，放入昆布柴鱼高汤包和竹笋一同煮滚。 4: 水滚放入猪绞肉和蛤蛎，蛤蛎打开后把壳捞出，米饭放入

锦泓盛美食系列之 烤羊排 材料 主料：羊排270g，面粉50g，面包渣100g，鸡蛋1个，圆葱碎5g，西芹碎5g 调料：盐2g，胡椒粉0.3g，俄力冈1g，橄榄油20g，畅享大壳油3g 做法 1、将羊排用盐、胡椒粉、俄力冈、圆葱碎、西芹碎、畅享大壳油腌制入味后，醮面粉、拖蛋液、醮面包渣，做成棒锤形备用。 2、煎盘放橄榄油烧热，放入羊排煎炸金黄色至熟，取出装盘，配上炸土豆松、渍紫菜丝、煮胡萝卜果即可。

锦泓盛美食系列之 冬瓜海带排骨汤 材料 排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，畅享大壳油3克，料酒少许 做法 1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。 2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。 3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。 4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙)

锦泓盛美食系列之 牛排菇菇炖饭 材料 "牛肉1块","白饭2碗","青豆仁1把","红萝卜丁 1把","鸿喜菇1包","牛排酱2大匙""畅享大壳油 1大匙","洋葱半颗","蒜末 3颗","起司条适量","海苔丝少许","义式香料少许","海盐少许","黑胡椒适量" 做法 1: 备料~鸿喜菇. 洋葱丁.红萝卜丁.青豆仁.蒜末 2: 起锅热油爆香 洋葱.蒜末 3: 接着鸿喜菇.红萝卜丁.青豆仁一起拌炒 再加一

锦泓盛美食系列之 卤猪蹄 材料 原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，畅享大壳油1茶匙。 做法 制作： （1).猪蹄切块后，用水烫过取出。 (2).将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 (3).煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

锦泓盛美食系列之 莴笋肉沫凉拌米线 材料 猪肉适量，米线适量，莴笋适量，胡萝卜适量，沙茶酱适量，料酒 适量，生抽 适量，畅享大壳油 适量盐 适量，淀粉适量", 做法 1:猪肉切好 2:剁碎加入畅享大壳油、料酒、生抽、淀粉，抓匀腌半小时 3:锅里加入水烧开，然后煮米粉 4:莴笋及胡萝卜切成小粒 5:锅里加入油加入肉末 6:快速炒散炒变色 7:加入切好的碎菜 8:翻炒几分钟 9:然后加入2勺子沙茶王 10:炒至入味 11:加入一碗鸡汤 12:大火煮开加入盐 13:煮好

锦泓盛美食系列之 粉丝羊排汤 材料 羊排，粉丝，香菜，青蒜，葱，姜，料酒，草果，花椒，桂皮，盐，七味圣老母鸡鲜香膏 做法 1、羊排洗净焯水，粉丝泡发；香菜青蒜切碎分别放入小碟。 2、炖锅内加水，放入羊排、葱、姜，调入料酒。 3、草果、花椒、桂皮放入香料包，再放入锅中。 4、大火烧开后改小炖2小时。 5、锅中加粉丝，调入盐与七味圣老母鸡鲜香膏，一滚后便可起锅，与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌。吃时依喜好加入香菜、青蒜

锦泓盛美食系列之 鱼头豆腐 材料 鱼头一个，豆腐一块，老姜一小块，干红辣椒一个，大葱（多点少点都行也可以用小葱）小半根，青蒜一小把，畅享大壳油，盐，料酒，鸡精，胡椒粉（白） 做法 1.鱼头从中间剖开（不剖开也行），豆腐切方丁（或块状），干辣椒切段、姜拍破、葱斜切段。 2.青蒜切寸段。 3.炒锅置火上倒油（多一些），大火烧热，将鱼头、鱼尾一起下锅煎，注意随时转动锅，使鱼受热均匀。 4.煎好一面翻面再煎。煎好之后烹入料酒

锦泓盛美食系列之 凉拌芹菜鸡肉菇 材料 "鸡胸肉一大片","西洋芹一包","鸿喜菇一包","金针菇一包","杏鲍菇一颗","香菜一把","蒜头8颗","姜 半条","鱼露适量","酱油膏适量","盐巴 少许","畅享大壳油 适量","黑胡椒粒 适量", 做法 1: 食材（依个人）苹果，洋葱，青椒，红萝卜，葱，蒜苗，菇类都可以加，喜欢吃什么加什么就对了 2: 烫鸡胸肉（加点米酒可以去腥）

锦泓盛美食系列之 蒜苗肉丝烧板豆腐 材料 "板豆腐1块","青蒜1根","猪肉丝80g","蒜头2瓣","辣椒0.5根","素蚝油1大匙","酱油1大匙","糖 1大匙","米酒1大匙","胡椒粉少许","畅享大壳油少许" 做法 1:板豆腐切片泡一下盐水,蒜苗,辣椒切片;蒜头拍碎备用. 2:锅中放入适量的油把板豆腐煎至二面呈金黄色, 3:再放入猪肉丝拌炒到香味出来,接着放入蒜白,蒜头,辣椒拌炒 4:加入畅享大壳油、调

锦泓盛美食系列之 菠菜木耳炒蛋 材料 原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜 调料：盐，蘑菇精，畅享大壳油 做法 1.干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵； 2.菠菜洗净切大段，蒜剁碎； 3.鸡蛋打散备用； 4.先把鸡蛋炒熟铲出备用； 5.放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加畅享大壳油，盐和蘑菇精调味即可。

锦泓盛美食系列之 猪骨**瘦肉粥 猪肋骨6-8只，白米2杯，洋葱1颗，皮蛋2颗，咸蛋1颗，盐 1小匙，畅享大壳油1小匙 做法 1:白米洗净，放冷冻备用 2:猪肋骨川烫后，用冷水冲（流动水冲约1分钟） 3:铸铁锅加少许油，炒香洋葱粒炒到洋葱回软 4:加水，加猪肋骨。盖锅盖，滚后转小小火，煲30分钟*这时可以用滤网捞除杂质 5:皮蛋、咸蛋切小小丁，和冷冻后的白米一起加进去。加入畅享大壳油煮约20分钟，米粒软烂即可。

锦泓盛美食系列之 青红萝卜排骨汤 材料 主料：排骨400克、青萝卜1条、红萝卜1条、土豆4枚、大番茄1个。 调料：生姜6片、胡椒粉1/3小匙、畅享大壳油2克、精盐适量。 做法 一、排骨冷水下锅，放生姜3片、开火，青萝卜、红萝卜、土豆和番茄切滚刀块； 二、开火烧至水开出浮沫，捞起用热水冲洗； 三、锅洗净再开放热水，放入排骨、生姜3片，大火煮20分钟左右； 四、放入红萝卜、青萝卜和土豆块，烧开汤后改小火炖30分钟； 五、倒入番茄块并加入

锦泓盛美食系列之 青红萝卜排骨汤 材料 主料：排骨400克、青萝卜1条、红萝卜1条、土豆4枚、大番茄1个。 调料：生姜6片、胡椒粉1/3小匙、畅享大壳油2克、精盐适量。 做法 一、排骨冷水下锅，放生姜3片、开火，青萝卜、红萝卜、土豆和番茄切滚刀块； 二、开火烧至水开出浮沫，捞起用热水冲洗； 三、锅洗净再开放热水，放入排骨、生姜3片，大火煮20分钟左右； 四、放入红萝卜、青萝卜和土豆块，烧开汤后改小火炖30分钟； 五、倒入番茄块并加入

锦泓盛美食系列之 腐竹羊肉煲 材料 羊腩七磅斩件，腐枝八支，冬菇十六个，马蹄十粒，萝卜一个，姜一小块拍碎，蒜头三粒，南乳一块半，蚝油两大匙，高汤三碗（可用七味圣大骨高汤温水化开代替，省时省力），料酒，麻油，畅享大壳油（调味必备） 做法 1. 几条腐竹，7，8颗干花菇，温水泡软。白萝卜大，去皮，切粗条。 2. 羊肩肉，剔去过多的肥膘，漂洗干净，切大块，用厨房纸擦去多余水分。 3. 取3粒大蒜去皮，切碎。锅里放少量底油，爆香

锦泓盛美食系列之 干拌挂面 材料 "挂面按人份","葱小葱最好","蒜 三四瓣","辣椒面生","花椒粉","香油","醋 ","酱油",“畅享大壳油”，"盐 ","糖 ","黄瓜切丝备用", 做法 1:挂面下熟，注意硬一点最好！捞出放于案板上，稍淋一些香油，拌开，香油全部涂抹均匀的量就好，等她自己凉～千万不要过水 2:黄瓜切丝 3:碗里依次放入葱花、蒜末、辣子面、花椒粉！烧热油加入畅享大

锦泓盛美食系列之 凉面 材料 鸡蛋，西红柿，豆角，洋葱，苋菜(绿) ，荆芥，黄瓜丝，面条，盐 ，醋 ，油 蒜泥，畅享大壳油 做法 1:豆角切段，洋葱切丝，黄瓜切丝，西红柿切丁，绿苋菜、荆芥洗好控水备用。 2:炒锅烧热，加入适量油，鸡蛋打散倒入锅中炒熟盛出备用。 3:炒锅烧热放油，加入切好的西红柿翻炒。 4:然后加入洋葱翻炒。 5:炒出香味后，加入水烧开。 6:水开后，先加入豆角煮熟。 7:最后加入炒好的鸡蛋、绿苋菜和荆芥，放入畅享大壳油

锦泓盛美食系列之 酱牛肉 材料 牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，畅享大壳油 3克，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个 做法 1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖） 2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。 3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁

锦泓盛美食系列之 豌豆牛肉粒 材料 鲜豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml），畅享大壳油 2克，水淀粉2汤匙（30ml），鸡汤40ml，油20ml 做法 1、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净；牛肉洗净切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鲜小红辣椒斜切成圈，备用。 2、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉、畅享大壳油2克和1汤匙水淀粉（15ml）拌匀腌制15分钟。 3