猪的别称丰富多样，涉及古称、方言、文化象征等多个层面，体现了其在中国传统文化中的独特地位。 一、古称与雅称 1. 刚鬣 源自《西游记》中猪八戒的俗名，因其鬃毛刚硬得名，后成为猪的文学代称。 2. 豕（shǐ）、彘（zhì）、豨（xī） 古代文献中的常见称谓。《说文解字》记载“豕”为猪的总称，甲骨文中描绘其短尾、丰腴的特征；“彘”多指大猪，甲骨文形象中常带箭矢，可能与野猪狩猎相关。 3. 黑面郎、乌金、汤盎 黑面郎：唐代《承平旧

据商务部市场运行监测，上周（4月14日至20日）全国食用农产品、生产资料市场价格比前一周（环比，下同）均下降0.3%。 1. 三十种蔬菜平均批发价格每公斤4.64元，下降2.3%，其中菜花、黄瓜、大葱分别下降8.3%、5.6%和5.3%。 2. 禽产品批发价格小幅波动，其中白条鸡下降0.7%，鸡蛋上涨1.7%。 3. 粮油批发价格略有波动，其中菜籽油、大米、面粉分别下降0.4%、0.2%和0.2%，花生油与前一周持平，豆油上涨0.2%。 4. 水产品批发价格总体持平，其中大黄鱼、大带鱼、

1、重要产区标猪主流价格（元/斤）： 安徽7.4-7.8跌 浙江7.6-7.8平 上海7.7-7.9平 山东7.5-7.8跌 江苏7.5-7.8跌 福建7.6-7.7平 江西7.5-7.8跌 湖北7.4-7.6平 河南7.3-7.7跌 湖南7.4-7.6平 广东7.6-8.1平 广西7.3-7.4平 海南7.3-7.5平 北京7.6-7.8平 天津7.6-7.8平 山西7.3-7.5跌 河北7.4-7.7跌 吉林7.2-7.6跌 辽宁7.2-7.5跌 陕西7.3-7.6平 甘肃7.4-7.8平 重庆7.3-7.5平 四川7.3-7.4平 云南7.4-7.5平 贵州7.3-7.5平 新疆7.3-7.5平 黑龙江7.2-7.4跌 2、分析与预测： 周末全国猪价弱稳调整，北方区域高价或小幅回

作为生猪生产大省，山东猪产业链要素品类较为齐全，面对产业形势的大变化，山东养猪人另辟蹊径，在全国率先探索出了有别于传统“自繁自养”的新模式——合作放养。 这一模式，还同时带动了饲料兽药服务企业、经销商的转型，他们纷纷开始生产二育专用饲料、搭建原料猪采购平台、生猪运销等，配套的专业化服务体系初显。

近期在北方的山东、河南等主产区，15公斤的仔猪报价已达750元/头，部分超重仔猪甚至高达840元/头。 从市场反馈来看，集团猪场的优质仔猪价格相对更高。预计短期内优质仔猪价格仍将保持坚挺，导致仔猪行情难以回落。 期货分析指出，短期内生猪价格将在当前水平附近波动。随着天气转暖，生猪生长速度加快，市场供应量逐渐增加，而消费需求却处于季节性低谷，对猪价上涨形成压力。 然而，养殖成本上升和二次育肥补栏行为，又为猪价提供了

生猪养殖是经过种猪繁育、仔猪育肥等一系列培育和繁殖直到商品肉猪的过程。种猪生产、销售的目的是育种、扩繁，包括曾祖代种猪、祖代种猪和父母代种猪。 仔猪指出生不久的小猪，可以用于继续育肥、育种或者直接出售；商品猪指以提供猪肉为目的销售的育肥猪。 我国饲养的猪种按来源可划分为地方猪种、引入猪种和培育猪种。我国地方品种猪种类较多，主要有民猪、淮猪、太湖猪等，整体上偏脂肪型，具有适应性强、肉质好等优点，但存在

据商务部市场运行监测，上周（4月7日至13日）全国食用农产品市场价格比前一周（环比，下同）下降0.1%，生产资料市场价格下降1.2%。 1. 三十种蔬菜平均批发价格每公斤4.75元，下降0.8%，其中黄瓜、韭菜、苦瓜分别下降8.8%、4.1%和4.0%。 2. 禽产品批发价格小幅波动，其中白条鸡下降0.3%，鸡蛋上涨0.2%。 3. 粮油批发价格略有波动，其中豆油、大米、菜籽油分别下降0.2%、0.2%和0.1%，面粉、花生油分别上涨0.2%和0.1%。 4. 肉类批发价格小幅波动，其中猪肉每公

1、重要产区标猪主流价格（元/斤）： 安徽7.3-7.7涨 浙江7.6-7.7平 上海7.7-7.8平 山东7.4-7.7涨 江苏7.4-7.8涨 福建7.6-7.7平 江西7.5-7.7平 湖北7.3-7.5涨 河南7.3-7.7涨 湖南7.4-7.5平 广东7.6-7.8平 广西7.2-7.4平 海南7.1-7.3平 北京7.5-7.7涨 天津7.5-7.7涨 山西7.3-7.6涨 河北7.4-7.6涨 吉林7.3-7.6涨 辽宁7.3-7.6涨 陕西7.2-7.6涨 甘肃7.3-7.5跌 重庆7.3-7.5平 四川7.3-7.5平 云南7.4-7.5平 贵州7.3-7.5平 新疆7.3-7.4涨 黑龙江7.2-7.5涨 2、分析与预测： 昨日全国猪价窄幅震荡，北方二育仍存补栏情绪

关税战对我国的畜牧业产生了多方面的影响，涉及饲料成本、出口市场、产业链调整以及政策应对等多个层面。 一、关税战对畜牧业的主要影响 1. 饲料成本上升 我国畜牧业高度依赖进口大豆、玉米等饲料原料（尤其是豆粕）。例如，中国大豆进口量占全球贸易的超过50%，其中美国曾是主要来源之一。 中美关税战导致从美国进口的大豆加征高关税，直接推高了饲料成本。虽然中国转向巴西、阿根廷等国采购大豆，但全球供应链波动仍导致价格波动。

1、重要产区标猪主流价格（元/斤）： 安徽7.3-7.5涨 浙江7.4-7.6平 上海7.6-7.8涨 山东7.4-7.7涨 江苏7.3-7.6涨 福建7.4-7.7平 江西7.3-7.5平 湖北7.3-7.5涨 河南7.2-7.7涨 湖南7.3-7.4平 广东7.5-7.7平 广西7.1-7.4平 海南7.0-7.2平 北京7.4-7.7涨 天津7.4-7.7涨 山西7.2-7.6涨 河北7.3-7.5平 吉林7.1-7.5平 辽宁7.2-7.5平 陕西7.2-7.5平 甘肃7.2-7.7涨 重庆7.2-7.3涨 四川7.1-7.3平 云南7.3-7.4平 贵州7.1-7.3平 新疆7.1-7.4涨 黑龙江7.1-7.4平 2、分析与预测：昨日全国猪价整体上调，养殖端控制出栏，市场

据商务部市场运行监测，上周（3月31日至4月6日）全国食用农产品市场价格比前一周（环比，下同）上涨0.2%，生产资料市场价格下降0.1%。 1. 肉类批发价格总体上涨，猪肉每公斤20.89元，下降0.2%，牛肉、羊肉分别上涨1.5%和0.1%。 2. 水产品批发价格小幅上涨，其中鲫鱼、草鱼、鲤鱼分别上涨1.4%、1.1%和0.8%。 3. 六种水果平均批发价格略有上涨，其中苹果、葡萄、西瓜分别上涨1.0%、0.9%和0.7%。 4. 三十种蔬菜平均批发价格每公斤4.79元，上涨0.2%，其中菜花、菠

1. 2024年生猪出栏量 2024年生猪出栏量较高的省份主要集中在西南与中部地区。四川、河南、湖南超过6000万头，湖北、山东和云南属于第二梯队：4000万出栏以上。以上6省生猪出栏量占全国总量的45%。这些地区凭借其优越的自然条件、丰富的饲料资源，形成了生猪的核心产区。 2. 种猪区、专业育肥区各自优势逐步凸显 由于秋冬季节（每年10月至次年4月）常年的疫情压力，导致养殖企业无法节律性连续性生产，山东、河北、东三省等逐步变成专业育肥区

目前国内猪肉供应基本可以满足自产自销，2024年中国从美国进口猪肉40.8万吨，占比国内猪肉总产量的0.7%，而随着2025年猪肉产量持续增加，因此增加关税对于中国猪肉产量影响薄弱。

1、重要产区标猪主流价格（元/斤）： 安徽7.3-7.5平 浙江7.4-7.6平 上海7.5-7.7跌 山东7.3-7.6平 江苏7.4-7.6平 福建7.4-7.6平 江西7.1-7.5平 湖北7.2-7.4平 河南7.2-7.5平 湖南7.2-7.3平 广东7.5-7.8平 广西7.1-7.3平 海南7.0-7.2平 北京7.3-7.5跌 天津7.3-7.5跌 山西7.2-7.4平 河北7.2-7.5平 吉林7.0-7.2平 辽宁7.1-7.2平 陕西7.0-7.4平 甘肃7.1-7.4涨 重庆7.2-7.3涨 四川7.0-7.3平 云南7.2-7.4平 贵州7.1-7.4平 新疆7.0-7.1跌 黑龙江6.9-7.2平 2、分析与预测：清明节期间全国生猪价格区间无明显变化，窄幅

如今，养猪业中代养之风日盛，观今年仔猪价就能一窥，仅从一个小散的立场去看待这场变革，进入这场游戏的代养场，应该觉得庆幸从母猪饲养失败中解脱出来了。 事实是母猪是整个养猪业系统化工程中最最重要的源头工程！！！它决定了:基因（包括品种），组合，健康度，成绩（包括预后生长成绩），商品性...。这不同于工业化生产线，可以分解。 其实代养模式是大集团公司的战略布局，其意颇多，如转嫁风险，稳定其股市等等，进入游戏圈的

近年来，双阴猪被炒的很热，但很少有人知道这是一个伪命题，拿蓝耳来说，你知道是哪个毒株是阴（仅毒株就10多种，还分美洲毒株和欧洲毒株），这本身就很难实现真正意义上的阴！ 很多200头以上母猪场，90%以上都被蓝耳折磨，疫苗从2006年后研发至今，近20年了，又有哪家用疫苗药物成功全面阻断了蓝耳老妖？！何况保持双阴比之购入双阴要难的多的多。那些很优秀的场怕是有其独家的健康模式，才能完成此项工作的！ 中国的养猪业走到今天，

据商务部市场运行监测，上周（3月24日至30日）全国食用农产品和生产资料市场价格比前一周（环比，下同）均上涨0.3%。 1. 六种水果平均批发价格小幅上涨，其中葡萄、苹果、香蕉分别上涨1.8%、1.0%和0.8%。 2. 三十种蔬菜平均批发价格每公斤4.78元，上涨0.4%，其中冬瓜、菜花、菠菜分别上涨8.6%、5.4%和5.3%。 3. 肉类批发价格稳中有涨，其中猪肉每公斤20.93元，与前一周持平，牛肉、羊肉分别上涨2.1%和0.1%。 4. 禽产品批发价格小幅波动，其中白条鸡上涨0.6%

1、重要产区标猪主流价格（元/斤）： 安徽7.3-7.5跌 浙江7.4-7.6平 上海7.6-7.8平 山东7.3-7.5跌 江苏7.4-7.6跌 福建7.4-7.6平 江西7.2-7.5平 湖北7.2-7.3跌 河南7.2-7.5跌 湖南7.2-7.3平 广东7.5-7.8平 广西7.1-7.3平 海南7.0-7.2平 北京7.3-7.6平 天津7.3-7.6平 山西7.2-7.4跌 河北7.2-7.4跌 吉林7.0-7.2跌 辽宁7.0-7.3跌 陕西7.1-7.4跌 甘肃7.1-7.4跌 重庆7.2-7.3跌 四川7.1-7.4平 云南7.2-7.4跌 贵州7.1-7.4平 新疆7.0-7.1跌 黑龙江6.9-7.2跌 2、分析与预测：昨日全国猪价北跌南稳，当前市场供大于求，终

苍蝇一直是养猪生产中被忽视的病媒。现在，蝇类控制已被推荐为猪场生物安全流程和降低疾病风险的重要措施之一。 蝇类可携带和传播重要的猪病病毒，如猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRSV）、猪流行性腹泻病毒（PEDV）、塞内卡病毒A（SVA）以及现在的非洲猪瘟病毒（ASFV）。苍蝇可携带传染性细菌和抗生素耐药细菌。苍蝇的飞行距离可达四英里（6.44公里）。 迄今为止，猪场的灭蝇工作一直是劳动密集型的，效果时好时坏，而且缺乏协调，需要使用多

1、重要产区标猪主流价格（元/斤）： 安徽7.3-7.5涨 浙江7.3-7.5平 上海7.5-7.8涨 山东7.4-7.6涨 江苏7.3-7.6涨 福建7.4-7.6平 江西7.3-7.5平 湖北7.2-7.4平 河南7.3-7.6涨 湖南7.3-7.5平 广东7.4-7.7平 广西7.0-7.2平 海南7.0-7.2平 北京7.2-7.5平 天津7.3-7.5平 山西7.2-7.4涨 河北7.3-7.5涨 吉林7.0-7.2涨 辽宁7.1-7.2涨 陕西7.0-7.4平 甘肃7.1-7.4涨 重庆7.1-7.3平 四川7.1-7.3平 云南7.4-7.5平 贵州7.1-7.4平 新疆6.9-7.1涨 黑龙江6.9-7.1涨 2、分析与预测：昨日全国猪价涨跌调整，月底养殖端小幅减量，

随着天气逐渐转暖，节日库存逐步消化，清明节将至，虽然需求预计会有所增加，但整体恢复速度较为缓慢，且与去年同期相比，二次育肥的进场数量也相对较少。因此，下周需求端虽有小幅上升，但整体利好有限。 国元期货分析认为，二季度气温转暖，需求会缓慢恢复，但行情主要还是看供给端。2024年4月能繁母猪存栏量上升，今年的一二季度是产能恢复兑现期。 2025年春节后，养殖端压栏和二育导致供给后置，标肥价差最近收窄，大猪出栏节奏加

据商务部市场运行监测，上周（3月17日至23日）全国食用农产品市场价格比前一周（环比，下同）下降0.1%，生产资料市场价格下降0.5%。 1. 三十种蔬菜平均批发价格每公斤4.76元，下降0.6%，其中西葫芦、洋葱、芹菜分别下降5.0%、4.6%和3.7%。 2. 禽产品批发价格稳中有降，其中白条鸡与前一周持平，鸡蛋下降1.3%。 3. 水果批发价格总体平稳，其中柑橘、苹果均下降0.7%，西瓜、香蕉分别上涨0.7%和0.6%。 4. 粮油批发价格略有波动，其中花生油、面粉均下降0.2%，

1、重要产区标猪主流价格（元/斤）： 安徽7.3-7.5平 浙江7.3-7.5平 上海7.4-7.7平 山东7.3-7.5平 江苏7.3-7.6平 福建7.5-7.7平 江西7.2-7.5平 湖北7.2-7.4平 河南7.2-7.5平 湖南7.3-7.5平 广东7.7-7.9跌 广西7.2-7.5跌 海南7.3-7.5跌 北京7.3-7.6跌 天津7.3-7.6跌 山西7.2-7.4平 河北7.2-7.4平 吉林7.1-7.3平 辽宁7.1-7.4平 陕西7.1-7.4平 甘肃7.1-7.3跌 重庆7.3-7.4平 四川7.2-7.4平 云南7.4-7.5平 贵州7.3-7.5平 新疆6.8-7.0平 黑龙江7.0-7.2平 2、分析与预测： 周末全国猪价窄幅调整，养殖端随行出栏，散户

1. 这两年，行业呈现“倒逼式进化”。环保政策趋严，促使猪场工艺升级；原料价格波动，倒逼饲料配方优化；市场行情起伏，驱动成本管控贯穿生产经营各环节。这些压力推动我将技术服务阶段积累的“点状突破”能力（如疾病防控方案制定），转型升级为“面状经营”能力，从“完成任务”向“创造价值”转变，构建全生产周期的猪场经营模式。 2. 饲料和动保产品的利润空间持续收窄，上游企业可提供的服务项目逐渐减少，这一系列变化反而促

据商务部市场运行监测，上周（3月10日至16日）全国食用农产品市场价格和生产资料市场价格均比前一周（环比，下同）上涨0.3%。 1. 三十种蔬菜平均批发价格每公斤4.79元，上涨1.7%，其中辣椒、青椒、油菜分别上涨10.0%、8.8%和6.0%。 2. 水产品批发价格整体上涨，其中鲫鱼、鲤鱼、草鱼分别上涨1.2%、0.8%和0.7%。 3. 六种水果平均批发价格小幅波动，其中梨、西瓜和苹果分别上涨1.3%、1.0%和0.7%，葡萄、柑橘、香蕉分别下降1.5%、0.4%和0.2%。 4. 粮油批发价格略

土黑猪肉的品质比其他黑毛猪肉要好，如何从中区分和购买呢。黑毛猪肉种类主要有本土猪肉（土黑猪肉）和其他黑毛猪肉（如杂交黑毛猪、培育黑毛猪以及从国外引进的黑毛猪），购买时判断方法主要有： 一、观察外观特征 1. 看毛色与皮肤 土黑猪的毛发通常较粗硬，根部明显，皮厚且毛孔粗大（尤其背部），可能有长期散养留下的粗糙痕迹。其他黑毛猪皮肤较光滑，毛孔较细，皮薄。 2. 看体重、背膘与颜色 土黑猪一般10个月以上出栏，体重200斤

3月上中旬市场呈典型观望态势，但下旬因猪价未达预期低位，入场二育计划3-4个月育肥周期赌7-8月行情。 南方15公斤仔猪600-650元/头，当育肥成本超7.2元/斤时，养殖户倾向二育而非补栏仔猪。

1、重要产区标猪主流价格（元/斤）： 安徽7.3-7.4平 浙江7.4-7.6平 上海7.4-7.7平 山东7.2-7.4平 江苏7.3-7.5平 福建7.6-7.8平 江西7.3-7.6平 湖北7.2-7.4平 河南7.1-7.4平 湖南7.4-7.6平 广东7.7-7.9平 广西7.2-7.4平 海南7.8-8.0平 北京7.2-7.5平 天津7.2-7.5平 山西7.1-7.3平 河北7.2-7.3平 吉林6.8-6.9平 辽宁6.8-7.0平 陕西7.2-7.4平 甘肃6.9-7.2涨 重庆7.4-7.5平 四川7.2-7.4平 云南7.5-7.5平 贵州7.2-7.4跌 新疆6.7-7.0涨 黑龙江6.7-6.9平 2、分析与预测：周末全国猪价涨跌调整，受终端消费有限的限制

一、着力抓好“三农”工作，深入推进乡村全面振兴 坚持农业农村优先发展，学习运用“千万工程”经验，完善强农惠农富农支持制度，千方百计推动农业增效益、农村增活力、农民增收入。 持续增强粮食等重要农产品稳产保供能力。稳定粮食播种面积，主攻单产和品质提升。巩固大豆扩种成果，开发挖掘油料扩产潜力。推动棉糖胶等稳产提质。扶持畜牧业、渔业稳定发展，支持发展现代设施农业，全方位开发食物资源。严守耕地红线，严格占补平

营养管理。营养是否全面精准，动物机体是否健康，是养殖业保障生产成绩的要务，是许多中小养殖业技术瓶颈。 现场管理。比如后备猪群、配种、分娩、饮水采食、治疗、环境控制等，影响整个生产周期的增重目标。 记录管理。统计数据既需要投入人员，又需要专业的管理软件，是中小企业的短板。 人员管理。从事养殖人员工资不高，生活环境差，导致人员流动性大，招聘难度大，不能够满足现代化养猪的需要。

近期，生猪供应充足，猪价难涨，但二次育肥户截留部分标猪和小体重猪，限制了猪价下跌。本月滚动补栏支撑行情，3月下旬出栏的二次育肥猪可能会让猪价小幅下滑，之后又会因补栏小涨。 当前，全国生猪平均价格依然高于7.5元/斤左右的行业平均成本水平，养殖仍然有微利，叠加中国对美国猪肉加征关税，也有利于国内猪价上涨。 不过上半年猪价将处于低位并震荡下跌，因生猪供给充足而消费需求清淡。下半年猪价有望温和反弹，但幅度和持续

据商务部市场运行监测，上周（3月3日至9日）全国食用农产品市场价格比前一周（环比，下同）下降0.4%，生产资料市场价格与前一周持平。 1. 肉类批发价格总体下降，其中猪肉每公斤20.97元，下降0.9%，牛肉、羊肉分别下降0.4%和0.2%。 2. 三十种蔬菜平均批发价格每公斤4.71元，下降0.4%，其中韭菜、大葱、洋葱分别下降6.0%、4.1%和3.3%。 3. 禽产品批发价格稳中有降，其中鸡蛋与前一周持平，白条鸡下降0.2%。 4. 六种水果批发价格总体平稳，其中西瓜、苹果