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3咖啡由18世纪进入中国， 但至今很多人还是不接受， 如果你问别人， 为什么很多中国人不喝咖啡？ 也许会被反问， 为什么英国人不爱喝豆浆…… 抬杠归抬杠， 说到底是文化的事儿， 许多国人不喝咖啡， 多少有一些叛逆心在。 在我国土生土长的茶文化， 在今天看起来， 好像也并没有成为一个全民文化， 而是局限在部分地区和人群中。共 4 张
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0你为什么想开一家咖啡店。 也许是因为电影里的某个场景； 也许是因为想摆脱烦闷的工作； 也许是觉得是份很优雅的副业； 又或者， 是某个周末的午后， 你走进了一家咖啡店， 坐在靠窗的位置， 点了一杯卡布奇诺， 听着舒缓的音乐， 恰好的阳光落在手上， 那一瞬间仿佛这个世界的俗事 都与你不相关了， 你享受着这份清醒的梦， 于是想留住它。 带着不同的原因， 许多人也做着不同的打算， 来中赫学习精品咖啡的学员中， 有很多人最初都是共 4 张
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1曾被诟病只是疫情下， “权宜之计”的直播经济， 经过资本和市场的考验， 俨然成为一种新业态， 逐步融于社会发展中。 在游戏、电商、教育纷纷布局直播赛道， 很多人意识到，这是2020年最热的风口， 我们的学员也不例外， 在开咖啡店、开花店等经营人员， 尝到了美团、大众点评、小红书等营销红利后， 也纷纷开始瞄上了直播领域。 但是越是“多领域全面开花”的情形， 越要清醒看清形势， 如今各大互联网平台的同质化严重， 如何在这里共 8 张
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0现在很多人，尤其是“懂”一些咖啡的人，多多少少都对星爸爸的咖啡有了“嫌弃”之意。没错，从咖啡的口味上而言，星爸爸的咖啡显得有那么点儿low，但是作为一个成功的品牌，他有太多的地方值得每一个咖啡人学习。 星爸爸之所以能以一个“饮料”店的内核成为全球数一数二的“咖啡”品牌，成为近现代第二波咖啡浪潮的领头羊，其最重要的原因就是将咖啡这个非标品进行了标准化。星爸爸咖啡口味的稳定性业内至今鲜有对手，可见他的品控共 4 张
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2据说每一个咖啡师的梦想都是能够拥有一家自己的咖啡店。而真正梦想成真之后的咖啡师，大多又希望自己可以变回一个“单纯”的咖啡师。 因为咖啡师想拥有咖啡店的初衷是可以按照自己的“好恶”来做咖啡，可以“任性”的将自己对咖啡的理解传递给顾客。而不是要遵循这样那样的要求，受制于店里的设备、豆子等条件的制约，甚至不用再看老板、同事、客人的脸色…… 然而当自己真正拥有一家咖啡店的时候，很多人才发现，如果想把店经营下
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2咖啡店 中赫时尚咖啡学院自2019年正式开课已经整整2年了，在这两年的时间里陆续毕业了近300名咖啡学员，他们活跃在这片蓝天下的每一缕阳光中，各自书写者属于自己的美丽人生。无论他们的曾经和未来有什么不同，但小编相信自从与中赫时尚咖啡学院结缘之后，他们的生活中都多了一抹咖啡香。 2年的时间不长亦不短，300位学员不多亦不少。过去的每一天，发生的每件事，最有感触的莫过于中赫时尚的老师们，所以小编很想知道在经过2年的沉淀之
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1咖啡可能是在1723年由耶稣会修士传入哥伦比亚的，不过关于这点众说纷纭。到了1912年，咖啡已占哥伦比亚外销总量的50%。 今天来聊点关于咖啡豆产区的“八卦”。 相信大家对于不同品种咖啡豆的品质和口感在精品咖啡浪潮的大肆宣传下，即使是门外汉也多少了解了一些。但是发生在那些产区的咖啡故事是什么？有些名品咖啡是怎样被“炒热”的？...... 一起来看看。 01 哥伦比亚 口感有的浓郁呈现巧克力味，有的宛如果酱般甜美，带着果香。 咖啡可
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1同一种咖啡豆，一万个人去烘焙，就会有一万种口味。为了能够充分地表现出咖啡的品质，在烘焙咖啡豆的时候，就会特别讲究对咖啡豆烘焙度的把握，一般情况下，把咖啡豆的烘焙分为轻度，中度和深度烘焙。不同的烘焙程度造就了不同的咖啡风味。 同一种咖啡豆，一万个人去烘焙，就会有一万种口味。为了能够充分地表现出咖啡的品质，在烘焙咖啡豆的时候，就会特别讲究对咖啡烘焙度的把握，一般情况下，把咖啡豆的烘焙分为轻度，中度和深
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0喜欢喝咖啡的人应该没有不知道“阿拉比卡”的，那么为什么阿拉比卡的豆子这么有名气，且听我慢慢道来。 喜欢喝咖啡的人应该没有不知道“阿拉比卡”的，那么为什么阿拉比卡的豆子这么有名气，且听我慢慢道来。 对于咖啡豆品类，很多人都知道阿拉比卡和罗布斯塔，也知道阿拉比卡价格高更好喝，这个我们在前两天也介绍过，其实即便是阿拉比卡咖啡豆，也会有上百个不同的品种，甚至到现在都还有一些野生的咖啡树种没有命名，今天咱们主共 5 张
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1阿拉比卡与罗布斯塔咖啡豆：阅读了解关于阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆两者不同之处，从文化、到生长环境、到咖啡都的风味等等...这篇文章很棒的。 每当人们提到咖啡，通常都是指从一个特定树种结出的果实——这个树种就是阿拉比卡。阿拉比卡是全世界的咖啡豆主力，种植在南、北回归线之间的数十个咖啡生产国。然而，它并非唯一的咖啡树种，目前鉴别出来的共超过120个咖啡树种，但仅有一种近似于阿拉比卡的普及程度：卡内弗拉咖啡共 5 张
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1成为精品咖啡的必要条件如下： 合适的种植环境。包含纬度、海拔、气候、土质、降雨量... 合适且精良的发酵处理。例如水洗、日晒...都是精致的 精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满，所以提出了精品咖啡。 成为精品咖啡的必要条件如下： 合适的种植环境。共 13 张
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0他说：“因为我设计了几家咖啡店，但是我发现因为对这一行不了解，我常常需要花很多的时间去平衡功能、美观和动线的关系。甚至客户还会拿着我的设计方案去请教其他的业内人士。同时我觉得从现在的消费趋势来看，咖啡店的设计需求会越来越多，而我自己对咖啡也蛮感兴趣的，所以我在想没准儿我可以锁定这个细分领域作出一点成绩。” 翟柏玄，90后，一名新锐空间设计师。 第一次打卡中赫时尚上海校区是2019年9月的《零售综合体陈列》课程共 5 张
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0这段时间的我仿佛又回到了大学时代，白天上课，晚上写作业，每天都有扑面而来的新知识，每天都有想不到的收获和思考。身心很累，精神却很愉悦，有太多的东西需要消化。我不敢说，这2个月的学习可以让我百分百的成功，但是我敢肯定经过这些天的学习和头脑风暴之后，我会少走很多弯路，省下很多不必要的投入，无论是时间还是金钱。有了这样的收获，我想我已经赶超了很多盲目的人！ 身处VUCA（Volatile不稳定、Uncerfain不确定、Complex复杂的、共 10 张
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1如今，各种形式的咖啡店在城市各个角落遍地开花，越来越多的都市族群把咖啡视为“续命”的东西……国人，越来越喜欢这种口味苦苦的舶来饮品。 如今，各种形式的咖啡店在城市各个角落遍地开花，越来越多的都市族群把咖啡视为“续命”的东西……国人，越来越喜欢这种口味苦苦的舶来饮品。据统计2020年我国咖啡市场销售规模已达3000亿元人民币，其中一二线城市的“年轻才俊”成为主力消费人群。而这些高净值人群不仅对于“喝咖啡“钟爱，共 11 张
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8回顾2020这魔幻的一年，我们遇见了太多，经济发展受限，可生活方式的迭代却加速了。 这一年，中赫咖啡也遇见了很多奇妙的灵魂，他们形形色色，各不相同，却都有着别样的人生。有戏曲演员、退伍特种兵、花店老板、独立投资人、全职奶爸、咖啡店老板、空军空姐、退伍运动员...... 他们因咖啡与中赫结缘，又因中赫彻底爱上咖啡，在咖啡市场不降反增的这一年，他们都学会了哪些呢？ 我知道了咖啡为什么是酸的 相信很多人和我一样，接触咖啡共 4 张
