回转式发酵制曲机主要由外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料排料机构、通风空调系统、隔温壳体等部件组成。是集消毒、降温、进料、接种、送（排）风、调温、调湿、搅拌培养、发酵出料等为一体的全封闭式自动发酵系列制曲装置。 回转式发酵制曲机采用特殊结构的搅拌叶片，翻曲均匀、彻底；排料系统采用45度浮动式挡板，出曲干净，剩料少；回转圆盘平面度、圆度精确，无漏料；设有温度自动控制、自动报警系统； 回转式发酵制曲机室内的

食醋酿造设备生产线的性能特点： 1.主要由外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料排料机构、通风空调系统、隔温壳体等部件组成。翻曲机采用特殊结构的搅拌叶片，翻曲均匀、彻底；排料系统采用45度浮动式挡板，出曲干净，剩料少；回转圆盘平面度、圆度精确，无漏料；设有温度自动控制、自动报警系统； 2. 制曲室内的所有零部件均采用不锈钢制作，杂菌感染少，清洗方便，使用寿命长；温度、湿度、风量的调控实现了自动化。微生物在整个培育

经核实吧主2010weili 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 圆盘制曲机吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组

圆盘制曲机工作原理：该制曲机集国内外先进酿造设备之精华，根据科技成果工艺要求，采用不锈钢等材料，可靠性好、寿命长的电子元件，精心研制、完美设计、定型生产，国内独创。配制备实现了深层发酵，酿造食醋首批只需几天，从次批起可天天定时出品，工艺技术行业领先。同时可生产豆豉、豆瓣、白酒、食醋等多种发酵类调味品。 圆盘制曲机的性能特点： 1.圆盘制曲机主要由外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料排料机构、通风空调系统、

该设备是集消毒、降温、进料、接种、送（排）风、调温、调湿、搅拌、培养、发酵、出料等为一体的全封闭式自动发酵、制曲装置，可广泛用于饲料发酵、酱油，食醋，白酒，生物发酵，豆瓣酱，等等酿造及发酵行业。

山东龙兴集团技术人员是在借鉴日本单层曲室式圆盘自动制曲机基础上，结合国内实际生产工艺而设计制造的了制曲机，制曲机实现了机械化操作，入料、出料、培养过程中的翻料，均由机械实现操作，在整个操作过程中，人与物料不直接接触，避免了人为的污染。占地面积小，是行业中固体制曲的先进设备。 制曲机的性能特点： 1. 制曲机主要由外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料排料机构、通风空调系统、隔温壳体等部件组成。翻曲机采用特殊结

主要特点 1,网带透气性能好,停留时间可任意调节,物料无剧烈运动,不易破碎； 2,挤料后干燥面积大,干燥强度大； 3,采用复式布风循环结构,热风均匀,不存在偏干现象； 4,分为若干单元,每个单元可单独控制循环回路； 设备特点 1,本设备为静态干燥,不影响物料的原始性能指标。 2,运行稳定可靠,操作方便,维护简单。 3,停留时间可根据温度,水份等要求自由调节。 4,布料均匀,干燥一致,能耗低。

回转式发酵制曲机主要由外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料排料机构、通风空调系统、隔温壳体等部件组成。是集消毒、降温、进料、接种、送（排）风、调温、调湿、搅拌培养、发酵出料等为一体的全封闭式自动发酵系列制曲装置。 回转式发酵制曲机采用特殊结构的搅拌叶片，翻曲均匀、彻底；排料系统采用45度浮动式挡板，出曲干净，剩料少；回转圆盘平面度、圆度精确，无漏料；设有温度自动控制、自动报警系统； 回转式发酵制曲机室内的

圆盘制曲机是专门用于酿造行业中酱油制造、酿酒制曲、酿醋、制药、酶制剂、酵母饲料的生产等行业。 特点： 1、PLC编程控制，触摸屏操作； 2、自动进料、出料、自动翻曲； 3、自动升温、降温、通风、加湿，可长时间低温培曲； 4、自动化程度高，以实现无人化管理为目标； 技术参数： 1、外型：直径8.55米、总高度4.6米、风室高度1.9米 2、圆盘：直径7米、有效面积37.9平方米、三块或扇型拼装 3、每批投产量制曲时间：4吨需24小时-42小时 4、料层

酱油、豆酱、食醋酿造设备生产线的概述： 从添加原料到出曲完全采用全自动无人化管理运行。这个装置无论是小批量处理还是大批量处理，熊添加原料，整理，到出曲整个过程中完全采用机械化，受到了非常高的评价并迅速得到了普及。应为此装置采用无人操作完全自动化制曲管理，可以彻底的降低成本，为了追求更高品质目前已经导入了最适合的人性化电脑操控系统。 酱油、豆酱、食醋酿造设备生产线的性能特点： 1.主要由外驱动的回转圆盘、

从世界范围说，我国是酱油生产起源最早的国家。据史书记载，我国远在周朝时期就有利用肉类、鱼类为原料，生产多种多样的酱，统称为“醯”。《周礼》“治官之属六十六”中就有“醯人”的官职；《史记》记述“通都大邑醯千瓮”；北魏时期的贾思勰《齐民要术》一书记载了利用黄衣（米曲霉）制酱的方法与技艺，书中记有“酱清”、“豆酱清”，是指以大豆为原料制成的酱油。正式出现“酱油”名称是在我国十二世纪的宋朝。 酿照酱油的生

酵母饲料发酵器制曲机主要由外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料排料机构、通风空调系统、隔温壳体等部件组成。是集消毒、降温、进料、接种、送（排）风、调温、调湿、搅拌培养、发酵出料等为一体的全封闭式自动发酵系列制曲装置。 酵母饲料发酵器制曲机采用特殊结构的搅拌叶片，翻曲均匀、彻底；排料系统采用45度浮动式挡板，出曲干净，剩料少；回转圆盘平面度、圆度精确，无漏料；设有温度自动控制、自动报警系统； 酵母饲料发酵器

机械式圆盘制曲机介绍： YP-A-7000机械式圆盘制曲机是专门用于酿造行业中酱油制造、酿酒制曲、酿醋、制药、酶制剂、酵母饲料的生产等行业。 特点： 1、PLC编程控制，触摸屏操作； 2、自动进料、出料、自动翻曲； 3、自动升温、降温、通风、加湿，可长时间低温培曲； 4、自动化程度高，以实现无人化管理为目标； 技术参数： 1、外型：直径8.55米、总高度4.6米、风室高度1.9米 2、圆盘：直径7米、有效面积37.9平方米、三块或扇型拼装 3、每批投产量

酱油及酱油生产中的主要微生物酱油的营养成分和独特的风味是原料在各种微生物分泌的酶作用下，由微生物引起的一系列生化反应，生成各种次级产物和小分子最终产物，这些产物和产物之间再经过一系列复杂的化学和生物化学变化形成的。其中所用的微生物主要有三种：霉菌、酵母菌和乳酸菌。2.1 霉菌在酱油酿造中，对原料发酵成熟的快慢、成品颜色的浓淡以及味道的鲜美有直接关系的微生物是米曲霉（Aspergillusoryzae）和酱油曲霉(Aspergillussojeo)。

制曲是酱油酿造过程重要的工序之一。 曲子的优劣直接影响到酶的分解和成品的风 味口感 、理化指标 以及原料的利用率。这样 管理重点是产生大量酶系，如蛋白酶、淀粉酶 等；酶活力高；制曲过程中避免杂菌的污染，为控制好这几大参数 ，就酱油的生产过程及设备的有必要探讨。

制曲室内的所有零部件均采用不锈钢制作，杂菌感染少，清洗方便，使用寿命长；温度、湿度、风量的调控实现了自动化。微生物在整个培育过程中，始终处于一个密闭的环境里，只须通过观察窗进行控制。所以微生物在生成、发育过程中对于温度、湿度、氧的补充等不同的各种条件，更能得到满足，更有利于微生物的培育 3.减 少了劳动力，提高劳动生产率，降低工人劳动强度，改善工人工作环境，水、电汽等能源消耗比普通微生物培养平床降低 4.

酱油、豆酱、食醋酿造设备生产线的概述： 从添加原料到出曲完全采用全自动无人化管理运行。这个装置无论是小批量处理还是大批量处理，熊添加原料，整理，到出曲整个过程中完全采用机械化，受到了非常高的评价并迅速得到了普及。应为此装置采用无人操作完全自动化制曲管理，可以彻底的降低成本，为了追求更高品质目前已经导入了最适合的人性化电脑操控系统。

圆盘制曲机是在日本单层曲室式圆盘自动制曲机基础上，结合国内实际生产工 艺而设计制造的。该机机械化、自动化程度高，食品卫生好，占地面积小，是行业中固体制曲的先进设备。圆盘制曲机主要由外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料出料机构、通风空调系统、保温机体等部件组成。 特点 *制曲室内物料接触部位均采用不锈钢制作，受杂菌感染少，清洗方便，使用寿命长； *翻曲机采用特殊结构的搅拌叶片，翻曲均匀、彻底； *回转圆盘平面度、

用范围及性能特点： YCM-10型圆盘制曲机(DiskStarterPropagationMachine)是在日本单层曲室式圆盘自动制曲机基础上，结合国内实际生产工 艺而设计制造的。该机机械化、自动化程度高，食品卫生好，占地面积小，是行业中固体制曲的先进设备。CM-10型圆盘制曲机主要由外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料出料机构、通风空调系统、保温机体等部件组成。 特点 *制曲室内物料接触部位均采用不锈钢制作，受杂菌感染少，清洗方便，使用寿命长； *翻曲机采用特

圆盘制曲机是在日本单层曲室式圆盘自动制曲机基础上，结合国内实际生产工 艺而设计制造的。该机机械化、自动化程度高，食品卫生好，占地面积小，是行业中固体制曲的先进设备。圆盘制曲机主要由外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料出料机构、通风空调系统、保温机体等部件组成。 特点 *制曲室内物料接触部位均采用不锈钢制作，受杂菌感染少，清洗方便，使用寿命长； *翻曲机采用特殊结构的搅拌叶片，翻曲均匀、彻底； *回转圆盘平面度、

双层圆盘制曲机工作原理及特点 双层圆盘制曲机设备生产厂家,山东双层圆盘制曲机行业中龙头,产品双层圆盘制曲机质量保证。 圆盘制曲机工作原理：该制曲机集国内外先进酿造设备之精华，根据科技成果工艺要求，采用不锈钢等材料，可靠性好、寿命长的电子元件，精心研制、完美设计、定型生产，国内独创。配制备实现了深层发酵，酿造食醋首批只需几天，从次批起可天天定时出品，工艺技术行业领先。同时可生产豆豉、豆瓣、白酒、食醋等多

1.圆盘制曲机主要由外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料排料机构、通风空调系统、隔温壳体等部件组成。翻曲机采用特殊结构的搅拌叶片，翻曲均匀、彻底；排料系统采用45度浮动式挡板，出曲干净，剩料少；回转圆盘平面度、圆度精确，无漏料；设有温度自动控制、自动报警系统； 2. 制曲室内的所有零部件均采用不锈钢制作，杂菌感染少，清洗方便，使用寿命长； 温度、湿度、风量的调控实现了自动化。微生物在整个培育过程中，始终处于一个密

1.圆盘制曲机主要由外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料排料机构、通风空调系统、隔温壳体等部件组成。翻曲机采用特殊结构的搅拌叶片，翻曲均匀、彻底；排料系统采用45度浮动式挡板，出曲干净，剩料少；回转圆盘平面度、圆度精确，无漏料；设有温度自动控制、自动报警系统； 2. 制曲室内的所有零部件均采用不锈钢制作，杂菌感染少，清洗方便，使用寿命长； 温度、湿度、风量的调控实现了自动化。微生物在整个培育过程中，始终处于一个密

近几年来，随着工、农、矿产业。医疗、卫生、环保、食品、军工等各行业的飞速发展，各行业对固态发酵设备的需求，已成为一个重要的课题。在我国，发酵工业虽说历史悠久，但是，到现在为止，发酵设备的发展非常缓慢，特别是在固态发酵方面更为落后，如酿酒、酿醋，酱油酿造、酶制剂、酵母饲料生产等，基本上还采用古老、作坊式的发酵方式。工艺条件差，劳动强度大，环境条件恶劣，尤其是温度、湿度、送风、搅拌等工艺，很难得到保

圆盘制曲机的性能特点： 1.圆盘制曲机主要由外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料排料机构、通风空调系统、隔温壳体等部件组成。翻曲机采用特殊结构的搅拌叶片，翻曲均匀、彻底；排料系统采用45度浮动式挡板，出曲干净，剩料少；回转圆盘平面度、圆度精确，无漏料；设有温度自动控制、自动报警系统； 2. 制曲室内的所有零部件均采用不锈钢制作，杂菌感染少，清洗方便，使用寿命长； 温度、湿度、风量的调控实现了自动化。微生物在整个培

⇒圆盘制曲机设备特点是减少了劳动力，提高劳动生产率，降低工人劳动强度，改善工人工作环境，水、电汽等能源消耗比普通微生物培养平床降低。 ⇒圆盘制曲机可广泛适用于酿酒制曲、制药、酿醋、酱油制造、酶制剂的生产、酵母饲料的生产，大麦牙的生产及抗生素、发酵等行业。 ⇒圆盘制曲机采用特殊结构的搅拌叶片，翻曲均匀、彻底；排料系统采用45度浮动式挡板，出曲干净，剩料少；回转圆盘平面度、圆度精确，无漏料；设有

圆盘制曲机是由外驱动的回转圆盘，翻曲机构、进料排料机构、通风空调系统、隔温壳体等部件组成，是集消毒、降温、进料、接种、排风、调温、调湿、搅拌培养、发酵出料等为一体的全封闭式自动发酵系列制取装置。 圆盘制曲机采用特殊结构的搅拌叶片，翻曲均匀、彻底，排料系统采用45°角浮动式挡板，出曲干净，剩料少，回转圆盘平面度，圆度精确，无漏料，设有温度自动控制，自动报警系统。 圆盘制曲机内部物件全部采用不锈钢材质，杂菌

圆盘制曲机是在日本单层曲室式圆盘自动制曲机基础上，结合国内实际生产工 艺而设计制造的。 该机机械化、自动化程度高，食品卫生好，占地面积小，是行业中固体制曲的先进设备。型圆盘制曲机主要由外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料出料机构、通风空调系统、保温机体等部件组成。 特点 * 制曲室内物料接触部位均采用不锈钢制作，受杂菌感染少，清洗方便，使用寿命长； * 翻曲机采用特殊结构的搅拌叶片，翻曲均匀、彻底； * 回转圆盘平面

种圆盘制曲机，制曲室为立式结构，主轴上为带网孔的圆盘，制曲室侧壁有抽风管，它与空调器连接，空调器再通过进风管进入曲室，圆盘上部带有螺旋推进器和搅拌器，两者的转轴均位于曲室和主轴轴套的滑槽内，两转轴均带有结构相同的驱动装置。本实用新型与旧设备相比，结构新颖，自动化程度高，具有良好的温控装置，布料均匀，酶活力高，杂菌少，可广泛用于制酒、制药等行业制曲发酵业。 其特征是：制曲机本体为立式结构，其主轴 （２

适用范围及性能特点：WHZ型蒸锅适用于酿造、饲料、生物工程等行业中豆粕、麸皮、黄豆等原料蒸煮，使其达到灭菌、糊化、熟透和蛋白质适度变性，以满足制曲前的必要条件。 特点* 空心轴端汽密封部件采用单向调节，双向压紧，多点支承的结构，减少了空心轴密封部件的同轴度误差，增加了空心轴的密封寿 命。* 锅内抽排汽管及进汽、水管部分，均采用优质不锈钢制作。 13792532135 0535-2358838

回转式发酵制曲机采用特殊结构的搅拌叶片，翻曲均匀、彻底；排料系统采用45度浮动式挡板，出曲干净，剩料少；回转圆盘平面度、圆度精确，无漏料；设有温度自动控制、自动报警系统； 回转式发酵制曲机室内的所有零部件均采用不锈钢制作，杂菌感染少，清洗方便，使用寿命长； 温度、湿度、风量的调控实现了自动化。微生物在整个培育过程中，始终处于一个密闭的环境里，所以微生物在生成、发育过程中对于温度、湿度、氧的补充等不同的

近几年来，随着工、农、矿产业。医疗、卫生、环保、食品、军工等各行业的飞速发展，各行业对固态发酵设备的需求，已成为一个重要的课题。在我国，发酵工业虽说历史悠久，但是，到现在为止，发酵设备的发展非常缓慢，特别是在固态发酵方面更为落后，如酿酒、酿醋，酱油酿造、酶制剂、酵母饲料生产等，基本上还采用古老、作坊式的发酵方式。工艺条件差，劳动强度大，环境条件恶劣，尤其是温度、湿度、送风、搅拌等工艺，很难得到保证

酶制剂的生产专业制曲设备室内的所有零部件均采用不锈钢制作，杂菌感染少，清洗方便，使用寿命长； 温度、湿度、风量的调控实现了自动化。微生物在整个培育过程中，始终处于一个密闭的环境里，所以微生物在生成、发育过程中对于温度、湿度、氧的补充等不同的各种条件，更能得到满足，更有利于微生物的培育 酶制剂的生产专业制曲设备特点是减少了劳动力，提高劳动生产率，降低工人劳动强度，改善工人工作环境，水、电汽等能源消耗比

型圆盘制曲机是在日本单层曲室式圆盘自动制曲机基础上，结合国内实际生产工 艺而设计制造的。该机机械化、自动化程度高，食品卫生好，占地面积小，是行业中固体制曲的先进设备。CM-10型圆盘制曲机主要由外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料出料机构、通风空调系统、保温机体等部件组成。 特点* 制曲室内物料接触部位均采用不锈钢制作，受杂菌感染少，清洗方便，使用寿命长； * 翻曲机采用特殊结构的搅拌叶片，翻曲均匀、彻底； * 回转圆盘

制曲按通俗的叫法可称为两 日曲或三日曲。两日曲也叫嫩 曲，三日曲也叫老 曲。 曲酶活力高，酶系欠丰富。老 曲酶活力相对低，但酶系丰富。一般依生产工艺：发酵周期制曲较长的如高盐稀态发酵就采用三 日曲，产生的酶酶系丰富，对原料逐级水解，成品风味、口感较好；发酵周期较短的如低盐固态工艺则要求酶活力高在短时间内分解原料较为彻底。产品风味、口感相对要差一些。

曲料在生长过程中，环境空间湿度大小对生长影 响较大。通常在制 曲的中期 由于菌丝生长菌丝繁殖致使曲料大量失水，故需补充水份维持湿度 100 9／5较

曲过程中最易出现花曲和烧曲的现 象。花曲就是有的长、有的不长，导致的原因主要是接种不均匀造成；另一方面一些厂制 曲室屋顶不易于清扫、洁净化程

目常采用的平床制曲和厚层通风制曲方自然 式，受外界环境影响较大，在夏季闷热的气温 下生产几乎不能进行，很多厂家被迫停产，再加上采用人工方式翻

酶制剂制曲机网带透气性能好,停留时间可任意调节,物料无剧烈运动,不易破碎。挤料后干燥面积大,干燥强度大。 酶制剂制曲机采用复式布风循环结构,热风均匀,不存在偏干现象。分为若干单元,每个单元可单独控制循环回路。 酶制剂制曲机为静态干燥,不影响物料的原始性能指标。运行稳定可靠,操作方便,维护简单。 酶制剂制曲机停留时间可根据温度,水份等要求自由调节。布料均匀,干燥一致,能耗低。 该设备是集消毒、降温、进料、接种、送（排）风

圆盘式自动微生物培养床（圆盘固体发酵机），是在微生物培养平床的基础上不断改进，并吸收国外某些先进经验，设计制造。通过实践证明，圆盘式自动培养床（圆盘固体发酵机）比微生物培养平床更先进，更优越，其条件更合适微生物的生成、发育。 一、圆盘式自动微生物培养床（圆盘固体发酵机）的主要特点： 1、实现了机械化操作，入料、出料、培养过程中的翻料，均由机械实现操作，在整个操作过程中，人与物料为直接接触，避免了人为

近几年来，随着工、农、矿产业。医疗、卫生、环保、食品、军工等各行业的飞速发展，各行业对固态发酵设备的需求，已成为一个重要的课题。在我国，发酵工业虽说历史悠久，但是，到现在为止，发酵设备的发展非常缓慢，特别是在固态发酵方面更为落后，如酿酒、酿醋，酱油酿造、酶制剂、酵母饲料生产等，基本上还采用古老、作坊式的发酵方式。工艺条件差，劳动强度大，环境条件恶劣，尤其是温度、湿度、送风、搅拌等工艺，很难得到保证

一、圆盘式自动微生物培养床（圆盘固体发酵机）的主要特点： 1、实现了机械化操作，入料、出料、培养过程中的翻料，均由机械实现操作，在整个操作过程中，人与物料为直接接触，避免了人为的污染。 2、温度、湿度、风量的调控实现了自动化，所以微生物在生成、发育过程中对一起温度、湿度、氧的补充等不同的各种条件，更能得到满足，更有利于微生物的培育。 3、水、电汽等到能源消耗比普通微生物培养平床降低。 4、减少劳动力，提高劳