-
-
10蛋白质是一切生命的物质基础,生命活动的源泉,在体内不断分解和合成(蛋白质分解为氨基酸.氨基酸合成蛋白质),是构成、更新、修补组织和细胞的重要成份,参与物质代谢及生理功能的调控.保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。脑组织中蛋白质更新很快,大约3小时就需要更新,只有充足的蛋白质供应,才能维持脑和机体的新陈代谢。没有蛋白质就没有生命。恩格斯早在1878年就指出“生命是蛋白体存在的形式”。 蛋白质具有以下作0昆虫蛋白具有很高的营养价值,据国内外研究表明,昆虫不仅蛋白质含量高,而且所含蛋白质的氨基酸比例非常合理。作为蛋白质营养价值的比较方法之一, 常用样品中必需氨基酸含量( E) 与氨基酸的总量 ( N+ E) 的比值来评定。联合国粮农组织与世界卫生组织提出,样品中必需氨基酸占氨基酸总量40%左右营养价值比较理想。昆虫中所含氨基酸的比例接近联合国粮农组织制定的氨基酸比例模式。 近年来,据分析测定的数十种昆虫的结果表,不同昆虫的000100010000亲爱的各位吧友:欢迎来到昆虫活性蛋白
![](http://tb1.bdstatic.com/tb/cms/PC%E7%AB%AF%E5%BA%95%E9%83%A8%E9%80%9A%E6%A0%8F%E5%BC%B9%E5%B1%821000x120.png)
![](http://tb2.bdstatic.com/tb/img/icon_close_1683259.png)