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1上次说到茶叶的滋味类型取决于茶树从什么样的土壤中吸收营养，那么茶树的株型就决定了茶树有能力在这样的土壤里吸收多少这样的营养。 用大白话说哈：茶树长得越高，根扎得越深，吸收的营养就越丰富，树干越粗树冠越大，加工所吸收的营养的能力就越强，茶叶的滋味就越丰厚。 茶树本身的生长是非常缓慢的，茶叶达到丰厚水平的茶树，起码也得百把年。但不是说树龄够大的茶树就一定能长出滋味丰厚的茶叶来。 所以，普洱茶的水平和产地以默姐
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2经常看见一些半吊子的资深茶客，一口茶下去做陶醉状：嗯，好茶，回甘生津。 然后就自己脑补了一个场景：一个乞丐男陶醉的盯着村姑，嗯，这姑娘好，头发又粗又黑。 头发好是好事儿，但是不能用来佐证姑娘档次高。正如回甘生津是好事儿，同样不能用来佐证普洱茶的高端。 相反，我见到的大部分茶地，同一块地里的便宜小树往往比高档古树回甘生津来得更加迅猛明显。 回甘生津来源于刺激，低刺激是古树的特征之一。默姐
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0接上篇，如果一棵茶树长得很大，根系必然很发达，单棵茶树占据的土壤足够多，吸收营养就会更加丰富，在最适宜的季节采收制作，那么茶汤里的滋味和汤感必然表现为稠厚、丰富、低刺激。 刺激往往来自单一种类物质的突出，有时候表现为地域特点如：勐海苦、临沧涩。有时候表现为可溶出物质的种类不足，就像同一块茶地的大树和小树，小树往往表现出更强烈的刺激性。原因并不是小树滋味的强度高，而是因为小树滋味的种类相对单一。 所以
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0茶好喝是因为茶树从土壤中汲取吸收的营养经过植物本体的加工输送到鲜叶上。 这里面出现了两个要素： 1、土壤，个人认为这是起决定因素的要素，同品种的茶树，长在老班章就是老班章的味儿，长在老曼娥就是老曼娥的味儿。土壤的营养成分在茶叶品质中的重要性怎么形容都不为过。强调产地的农产品实际上都是这个原因。 2、茶树的树种：基因性状的影响同样很大，不管班章还是冰岛，种出的茄子辣椒仍然还是茄子辣椒味儿，而不可能是茶味儿
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0喝茶很多年，最后到云南。居然还就落下脚不走了。 从年轻时就喜欢各种茶，开始茉莉花儿，然后绿茶、然后单枞铁观音大红袍，到了普洱停在这儿，一停就停了好多年。 各个茶种各个产区其实未必有什么优劣之分，关键看您追求的是什么。有人说，人的味觉器官是脑子，深以为然。 云南茶根深蒂固的优势：可溶出物比例所有茶类最高，没有之一。 全境的高海拔，亚热带高原季风气候，中国境内营养最丰富的土壤（中学地理课本学过的），造就了
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