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串串香火锅店应该如何经营 如何选址

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有保鲜的和冷冻的冰箱，分别可以存放蔬菜和肉类。 利用“纸”留住蔬菜水分。叶 菜类通常无法久放，如

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火锅里肉类 有鱼滑 虾滑 黄喉 各种海鲜丸（章鱼丸、 墨鱼丸、蟹排、鱼豆腐、虾饺）素菜（冻豆腐、海带根、金针菇、生菜、香菜、茼蒿、油麦菜）

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