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五香狗肉的三种做法
樱花★莎 2015-06
五香狗肉的三种做法第一种做法：原料：生净狗肉5000克。葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。做法：将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。
年年有猴 12-28
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【美食】滦南杜家密制狗肉
商汤大帝 2013-11

狗肉做法：我家的狗肉炖发是祖传的用老汤密制。老汤的制作就不讲了，应为这是秘密家父不让向任何人透露包括我媳妇。用料可以说大致说一下。制作过程和材料：我们家都是以一锅为制作标准采用活狗2条-----3条为一锅。狗宰好后分割成大小块，夏天浸泡3小时左右；冬天一天；春秋8小时左右。泡好后洗净，在开水中焯30分钟捞出，放池中清洗干净、洗净浮沫。锅中放进老汤。把狗肉大块在下小块在上码放在锅中，老汤淹没狗肉，烧开用漏勺打净

贵州甘氏... 11-22

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