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1穆塞莱斯是西域最古老的葡萄酒。唐人诗句“葡萄美酒夜光杯，欲饮瑟琶马上催。”中的“葡萄美酒”指的就是穆塞莱斯，高昌王朝向唐朝廷进贡的“西域琼浆”就是穆塞莱斯。 做穆塞莱斯最重要的原料是葡萄，葡萄从何而来？ 穆塞莱斯是西域最古老的葡萄酒。唐人诗句“葡萄美酒夜光杯，欲饮瑟琶马上催。”中的“葡萄美酒”指的就是穆塞莱斯，高昌王朝向唐朝廷进贡的“西域琼浆”就是穆塞莱斯。 做穆塞莱斯最重要的原料是葡萄，葡萄从何而来
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2中国历史文献记载，清香型白酒是白酒中唯一可以起到保健作用，并且对身体伤害最小的白酒。这样说，有的酒友可能不理解，同样是酒，怎么会有差异？的确，同样级别的好酒，对身体多少都有一些益处，但是从科学评测结果来看，清香型白酒也的确有期独特的地方。 我们不否认任何香型白酒带给大家的享受，更不否认任何优质白酒对人体健康的益处，这里姑且分享清香型白酒的几个优点，所谓见仁见智吧。 第一、一瓶清香酒就相当于一群微生物
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0经核实吧主北冥哊鱼 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 藏源茂吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组
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2常言道：人在江湖走，哪能不懂酒?品酒如品茶，若只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠而不知其味，作为高逼格的酒友，怎能只满足于喝酒而不懂酒? 说相声讲究的是说、学、逗、唱，而品酒则讲究的是色、香、味、格，品评老酒就是通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，并以综合色、香、味三方面感官印象确定其风格的全过程。今天藏源茂老酒馆的小编就跟诸位酒友分享一下白酒的基本香型，以及白酒香气用哪些词汇描述才显得有内涵。 酒友小潘只喝不品
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1提醒，不要貪便宜購買劣質酒及來路不明的酒，喝酒一定要喝好酒與老酒，同時需了解酒的特性與酒精濃度，淺酌微醺即可，過量易傷身，懂得好酒與品酒，健康才有品味，以下藏源茂為您提供真假酒鑑定方式。 1、肉眼觀察法： 假酒製造環境較為簡陋，酒瓶中搖晃後大多有雜質現象，可以日光照射酒瓶觀察，若酒質中的雜質多則需特別小心。但如威士忌年代久時也有糖份結晶現象與雜質不同不可混淆，國內高粱酒乙醇含量高且放置時間久時，也會呈
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2酒，在人类文化的历史长河中慢慢演变，已不仅仅是一种客观的物质，用于追求醉感的存在，而是一种文化象征。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂首阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，正是中国酒神精神的精髓所在。 藏源茂百元老酒店元老级人物张登杰跟他的团队用十几年的时间收藏了上万瓶陈年老酒，是国内较早的老酒藏家，对于老酒他有着独到的认识和见解。在张登杰看来，老酒的意义首先建筑资质
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2心凉的时候，找你喝杯老酒，喝着喝着就热了；失眠的时候，找你喝杯老酒，喝着喝着就困了； 硬撑的时候，找你喝杯老酒，喝着喝着就哭了；每次不知如何是好，请你喝老酒就是良药。 女人不开心，找最亲的人逛街； 男人不开心，找最亲的人喝酒。 李白说：古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。 男人！有一起喝酒的人，就不寂寞。 十七八岁年龄的人，喝酒没有太多烦恼，也没有太多规矩。 大学时，每两周腐败一次，大家在熄灯前，把事先买好的
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0老酒和新酒，谁更有味道？ 不同的人，给出的答案不一。老酒，总给人一种醇厚的感觉；而新酒，更容易让人看到希望。 今年的酒博会，再一次将老酒和新酒搬到了同一个平台上，让大家自己来品。无论是赏老酒还是品新酒，都别有一番滋味。 泛黄的老包装 唤起一代人的回忆 从泸州国际会展中心C馆正门进去，沿“时光隧道”走到底，再往左侧拐，便是老酒展区了。这些老酒展出的位置，如它们的年份一样，有些深藏不露。 俗话说，酒香不怕巷子
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0作为中华文化精髓的一部分，酒即神秘又神奇。喝酒既可以助兴又可以壮胆，当然喝酒的更是一种情感交流的方式，喝什么酒、和谁喝、怎么喝，这是学问。喝多了会醉，喝好了叫微醺，无论是国内白酒、黄酒、米酒，还是国际的白兰地、威士忌、伏特加，这都是共性。 每一个地方，每一代人，每一杯酒。不同的地方有着不同的风土人情，不同年代的人有着不同的性格特征，不同的酒有着不同的风味特色。但这一切离不开传承与创新，传承中进步，
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0酒是中华文明的一个重要载体和象征，在政治、经济、科技、艺术等等几乎所有社会文化活动领域中都有酒的身影。 中国文化离不开酒，酒凝缩着中国高深的智慧和中华民族深厚的情感。老酒更是如此。 随着国家在全力推进文化产业的进程中，酒文化正在被重新定义和谱写，老酒文化作为中华酒文化的精华，又是贴近百姓大众的一种生活品，必将得到全面拓展和推广。 “老”酒终将历久弥“新”，成为一种古老而全新的时尚。 老酒的“老” 说到老
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0适量饮酒有益健康，这已经成为养生专家的共识，传统工艺纯粮白酒具有一定的养生功能，特别是陈放多年的老白酒，除了帮助我们预防、抵抗某些疾病，还能延年益寿，世界上69%的百岁老人都爱喝酒，那么藏源茂就来具体说来适量饮酒具有十大好处： 一、喝老白酒者能增强心脏功能，使心脏慢而有力。 二、喝老白酒者能增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。 三、喝陈年老酒能增强肌肉力量，强健腿足、筋骨，并能使关节灵活，促进人体血液循
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05年了，你还在喝这样的酒吗？ 浓香型白酒，因其度数普遍偏低、口感较柔和，香气较浓郁，深受大众喜爱，是我国消费量最大的白酒类型。然而，树大招风，林子大什么鸟都有，浓香型白酒领域也成了不法商贩的聚集地，三精一水勾兑的劣质酒泛滥，更有甚者，一口酒里面能含17种添加剂。这样的行为，不仅伤害了喝酒者的健康，也毁坏了白酒行业的声誉，实在要不得。那么，浓香型白酒为什么这么容易被糟蹋呢？ 一“香”能遮百丑 浓香型白酒，为
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0从知名拍卖行拍卖高价老酒，到酒类收藏者高价收购老酒，大家都隐约觉得老酒有巨大的收藏投资潜在价值，但是又说不清楚这个价值在哪里？ 真正的陈年白酒因为在品质和口味等方面确有诸多优点，消费者最终必然将目光转向此类白酒。藏源茂私房老酒馆认为这些酒出处明确，能给消费者一个明确的陈存时间概念。这是瓶装陈存优质白酒今后进一步受宠的原因之一。 我了解到，有业内专家公开指出，当下很多企业卖得并不是“陈年老酒”，而是在
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0白酒到底什么味道?有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，竟然还有的说“甜”。不管答案是什么，如果说“辣”，想必所有人都不会反对。那么，白酒为什么会辣?辣味是白酒度数引起的吗?越是高度酒就会越辣吗?什么度数的白酒适合饮用呢? 首先明确一点，白酒的“度数”是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10°，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也
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0茅台酒价格2016年一路高歌，2017年又将呈现什么样的态势？ 3月3日，茅台集团党委书记、总经理李保芳在河南进行2天市场调研后，于下午在郑州召开的河南及周边省区茅台经销商座谈会上指出，茅台无淡季，市场处于紧平衡状态，上半年剩余的茅台酒只有6500吨左右，只能满足市场20%-25%的需求，下半年将坚持茅台酒出厂价仍保持稳定暂不会上调，确保茅台酒价格管控有效、到位，稳定在合理的价格区间，保持市场健康发展。 上半年只剩6500吨，重申：
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0梁朝伟饰演的男主陈末初遇杜鹃饰演的何木子时 就说，喝酒讲究三个条件 一个地方、一个对（dui）手（xiang）和一个理由 电影中有近 1/3 的剧情都跟喝酒有关，觉得这话也挺对的。 对于陈末来说，何木子是他心甘情愿想要喝酒对手（对象）。对于酒量极差的小玉（Angelababy 饰演）来说，她会去斗酒，只是因为不想输掉宝贵青春里的那段感情，她愿意为了一份没有未来的暗恋去拼命。 一个 地方 喝酒要讲究地方 不同的地方适合喝不同的酒 在大排档，桌
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0过年了，白酒行业又开始了空前的广告轰炸，这中间，粮食酒与化学酒鱼龙混杂，稍不留神，消费者们就可能会买到化学酒，给欢乐的节日气氛带来一丝尴尬。那么，今天藏源茂就有图有真相的跟大家聊一聊粮食酒与化学酒的几个重要区别，以便大家都能够买到真正的粮食酒，与亲友团聚时开怀畅饮。 一、原料的区别 粮食酒(酱香型)的生产原料是高粱和小麦，其中小麦是以“酒曲”的形式出现。 化学酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈
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0收藏老酒绝对是爱酒人士和收藏人士的一种高雅兴致。据介绍，现在全国收藏酒的人群有10多万人，除了对年份酒的收藏外，还包括对酒瓶、商标等的收藏，凡是跟酒关联的都能进行收藏，因为它们都能体现白酒文化的传承。 在藏源茂的白酒收藏家来看，收藏酒应该是高端白酒，它是酒企文化的象征，是一段历史的铭刻和情怀的纪念。并且，老酒收藏慢慢进入市场，据资料显示，在2013年的一次大型拍卖会上，1969年的交杯牌长颈瓶五粮液和1972年的圆鼓
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0近些年来，陈年老酒不断拍出高价成为艺术品拍卖市场活跃的新宠儿被很多藏家誉为“舌尖上的古董”更有一些极其珍稀的名酒喝一口，估计半套房的钱就没了！为什么陈年老酒的价格会如此之贵呢？ 一瓶老酒，就是时间的味道 一瓶老酒，就是一段不断成长的生命，酒体经过时间的打磨，不断走向成熟，俗称白酒的 “醇化”过程，各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以酒是陈的香。时间对于白酒来说就是一个艺术家，把白
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0中國白酒收藏“三段論”之一：什麼樣的白酒值得收藏？我們知道，白酒釀造工藝必要的七大程序：酒精發酵、澱粉糖化、製曲、原料處理、蒸餾取酒、老熟陳釀、勾調等。既然白酒可以收藏，那麼怎麼樣的白酒可以進行收藏呢？筆者參觀了山東主流廠家的釀造生產車間，感覺最深的是，如果你能收藏到山東十大名酒扳倒井、景芝、泰山、蘭陵、花冠、古貝春、孔府家、天地緣、景陽岡、百脈泉生產的原漿酒，當然緊隨其後的魯酒新秀萬德酒業、帝豪
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0地道純正的中國白酒採取傳統工藝，選用純糧釀造，沒有任何人為的“加香勾兌”成分，但藏源茂提醒大家若要做到適合儲藏則需固態發酵，發酵期長，酒度較高（通常在50度以上）等條件。白酒的品種繁多，香型各異，各具特色。用於盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。 白酒在歷經多年儲藏後會更加風華醇美，愈久愈濃，愈久愈香醇，價值也會越來越高。專家們把
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0投資什麼酒才最會增值呢？通常酒的價值會隨著年份的增長而提高，也就是所謂的「老酒」。但並不是所有的老酒都有投資的價值。在洋酒方面，威士忌以麥卡倫為標竿，而白蘭地則是軒尼詩最夯。中式白酒首推金門酒廠的金門高粱酒及八大十七大，其次為大麴酒或者名优部优，十年前麥卡倫年的價格約七百五十元，現在老酒收購價可到二千元，十年前麥卡倫18年的價格約一千八百元，現在老酒收購價為六千元起跳，增值了約三至四倍。白蘭地的部份
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0俗话说的好，无酒不成筵席。春节作为中国最重要的传统节日，家家的年夜饭都离不开白酒。那么幅员辽阔的中国，哪些地方的人最能喝酒?哪些地方的女人最爱喝酒呢?各省市的人又最爱喝哪种酒呢?藏源茂的小编门带着这些问题在年前做了一次“年夜饭你最想喝什么酒”的线上调查，收到近13万网友反馈。以下是详细情况。 年夜饭选酒山东人最博爱 在“年夜饭时，你最想喝什么酒?”的问题上，参与调查的网友中，山东省的网友有25%的人选择了茅台，
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3白酒收藏市场于上世纪末起步，十几年的时间，已经由自发行为，发展成为投资的重要标的。高投资回报率也吸引着一些“机会主义者”制假造假。假酒也成为困扰老酒收藏市场发展的严重问题。目前，中国收藏家协会烟酒茶艺收藏委员会、中国酒业协会名酒收藏委员会、中国酒类流通协会名酒收藏委员会，都在开展有关老酒的鉴定工作。 中国收藏家协会烟酒茶艺收藏委员会主任王邦华介绍说：“目前这三家机构所出具的鉴定结果行业内都是认可的
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01、酱香型白酒的生产原料包括哪些，比例为多少？ 答：酱香白酒的生产原料主要是高梁和小麦，其中高梁为主粮。小麦为大曲原料，比例一般为1：1。 2、酿酒时，为什么每次发酵完，入窖前都要用尾酒泼窖? 答：尾酒泼窖可以使粮食发酵更加充分，加强产香。 3、茅台镇传统酱香酒的制造过程有那几步骤？ 答：茅台镇传统酱香酒的制造过程，从原料进厂到成品出厂，主要包括选料、制粬、酿酒、陈酿、勾兑、检验和包装，这样7个重要环节。这些环节
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0年是一坛陈香的老酒， 又被岁月的手打开。 酽酽的陈香飘在腊月天空， 飘在归途的路上， 飘在游子的心中。 是经历了三百六十五天的等待， 又是冬去春来。 酒画连篇 书画 于涛 《过年放鞭炮》 流年逝水，又到歲末。 旧历的年底，终于又来到了。我又隐隐约约听到了鲁迅先生的《祝福》声。这一年又要盘点么？似乎又无动于衷。心其实有些慌乱，我还没有准备好怎样过年。 新年，也并没有许多新气象，虽然常常挂在嘴上，系在心底。一面是过秦
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0许多酒企爱打年份酒的概念，例如古井有年份原浆，口子窖有6年，十八酒坊有8年等等，当然在这些年份概念的背后，其实许多消费者并不清楚年份究竟是什么意思？是存放了多少年的酒？还是一瓶酒中包括部分存放一定年头的基酒，而这个比例又有多少？今天藏源茂小编以茅台的年份酒为例，谈谈比较真实的可靠的茅台标准！ 年份不年份，首先是个生产酿造工艺。 茅台酒是纯粮固态发酵（纯酿营养不上头），从原料种植开始，到生产、储存、勾兑
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0“吐醉”这个词大约首先会让人想到酒后的狼狈相，醉过的人都知道，醉到呕吐是件斯文扫尽又伤身体的事情。可是在赤水河边的茅台酒厂，“吐醉”却是国酒茅台的一种神秘现象，像一首美得令人无从言说的诗，浸润在岁月的长河里，散发出久远的暗香。 在茅台酒厂的储酒仓库，能装1000公斤茅台酒的陶坛像兵马俑似的列队开去，一直延伸到库房昏暗的尽头。浓郁的酒香弥漫在空气中，沁人心脾。不是说这里的酒都是密封的么？难道茅台酒挥发出来
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3喝酒是一门大学问，尤其是中国人喝了千百年的白酒， 同样一款酒，他有他的品味，我有我的喝法。 如何把白酒喝的更cool，藏源茂私房老酒店给大家介绍以下几种参考方法 白酒还能温着喝 前天的文章中我们提到了温酒器，温酒作为中国传统酒文化的一部分，让喝酒多了一份文化色彩，白酒稍稍加热之后，口味更加柔顺香气更加浓郁，尤其是在冬天，更有一份暖意从胃里冲上心头。 白酒还能冰着喝 在炎热的夏季，白酒也可以选择冰凉的喝法，和一
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1要想使老酒长期完好地保存下来，需要很多方面的因素。比如酒精度数、贮存环境、温度、湿度、运输、包装等，其中好的包装是长期保存的关键。 不得不说的包装 民国以前，中国的酒厂多为私营的作坊式，酒的容器大多为陶制的酒坛，由于产量不大，销售以散酒为主，大多供应本地市场。陶瓶陶罐储存酒时间长了会有渗漏，不易长期保存，加之我国地缘广阔，交通不便， 异地存酒是很困难的事。所以，至今保存百年或者60年以上的陈年酒绝大多数共 4 张
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1不少人饮酒后，引起头痛，即所谓“上头”，即所谓“上头”， 所以饮酒上头与否评论酒质高低者屡见不鲜，而且大多人无法用言语表达自己对白酒的品鉴意见，只是用这一句“这个酒喝上头，不好，昨晚喝完今早起床还头疼”直接否定了某款酒。当然，这里所说喝酒，是指日常餐桌上广义的白酒，先来了解下为什么喝酒会上头？ 藏源茂谈谈喝白酒上头的四个原因 主要是跟白酒相关的四个方面原因：酒精（乙醇）、杂醇油、醛类以及酸酯平衡。 1酒
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1茅台酒销售火爆，一位市民在茅台专卖店购买啦好几箱茅台酒回家过年。 2017农历春节即将到来，愈加浓烈的节日氛围已将年货市场悄然引爆，尤以高端白酒市场反应最为强烈。 近日，有不少市民在购置年货时发现，贵州本土高端白酒茅台酒不仅价格渐长，甚至出现了“一酒难求”的局面；昨日，记者走访多家烟酒专卖店、酒类专卖店、超市时发现，53度飞天茅台市售价格已达1300元/瓶，近一半销售商都处于缺货的状态。 贵阳市民： 酒店无酒自带茅台
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0很多朋友收藏了一些老酒，想出手的时候却不知道到哪里可以卖掉它，最近很多人问我们这个问题，今天藏源茂就在文章中集中为大家解答一下这个问题，总结几种老酒的出手方式。 1.拍卖市场 老酒拍卖市场提供专门的老酒交易，老酒在客户双方之间进行，在拍卖市场进行交易具有高效、增值、透明的功能。比如歌德盈香或者港澳台的拍卖公司。 2.网上交易 现在随着电子商务的发展和快速普及,各式各类的商品也通过互联网这个渠道进行销售
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0对于普通消费者来说，老酒可以简单地分为高度酒和低度酒。对于什么度数的老酒酒更适合人体饮用，多年来一直人云亦云。今天，藏源茂的小编就给大家普及下相关的知识。 中国是文化源远流长的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化占据着重要地位，酒中佳话灿若星河。酒不仅是一种客观的物质存在，更是一种文化象征。几千年的发展下来，白酒有低度酒、有高度酒，有38°、42°、45°、52°、60°等不同度数白酒。 当前
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1众所周知，珍贵的老酒要比新酒更醇更香好喝，这是时间的味道，拥有不可替代性，这正是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲，且极具收藏价值，因此，在品尝老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。 怎样饮用老酒？ 1酒杯 老酒足够醇香，因此酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，而以陶瓷酒杯最佳。 2分酒器 分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说，选用100-200ml的分酒器最为合适，而选用陶瓷分酒器更佳。 3醒
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0中国人热爱白酒，在每个时代都有自己推崇的口味，并且伴随着口味的流行，能衍生出无数的新酒种类。因此中国白酒的品种众多，香型也分了很多种。 酱香主流和主流外的余韵 赤水河的存在，奠定了贵州酒的地位。按照茅台酒厂的传统工艺，九月重阳下沙的时候，正是美酒河涨水的时期，浑黄的河水非常有力量，这种水和当地特有的红粮，还有夏天制成的伏曲小麦曲合起来，历经8轮次，每轮次经过一个月的发酵、分层、蒸馏、取酒，至少储存5年
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0酱香型白酒作为中国白酒的一个主流品类，在市场上已不鲜见。但是，我估计绝大多数的消费者，并不清楚其实酱香型白酒还分为六种类型。而每种不同类型的酱香型白酒，其生产原料、工艺、成本等有着很大的不同。当然了，最终生产出来的产品也有着天壤之别。 目前，存在六种类型的酱香型白酒，包括传统大曲酱香坤籽酒、麸曲酱香酒、碎沙酱香酒、翻沙酱香酒、回沙酱香酒和串蒸酱香酒等等。从实际调查和品鉴评价，大曲酱香酒占比较小，其
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0喝啤酒或者葡萄酒，很少有人去关心酒的度数是多少，而如果喝白酒则不同，人们对于白酒的酒度比较关心。这其中有两方面的原因，第一，在人们心中，白酒属于高度酒，在喝之前都要做到心中有数，免得喝醉，第二，白酒度数变化范围较大。 对于原因的第二个方面，白酒在度数上的变化范围之大，源自于白酒降度在生产技术上的实现，但是白酒降度仍然是白酒生产上的技术难题。有人说，白酒降度，不就是加水稀释嘛，这有什么难的？藏源茂告
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0一、什么样香型的酒值得收藏 50度以上），不论什么香型都适合收藏，比如收藏圈内较近 10年，其他纯粮香型要存放 二、老酒收藏一般选择放在什么地方 经常听见不少酒类爱好者问，想买些酒来收藏自用，但不知道该放在什么地方才好，是否放在洞里埋起来才好！ 藏源茂回复：中国传统白酒的第三大商品属性——储藏属性 存储属性决定，白酒收藏最基本的要求就是密封 在此，藏源茂的小编们归纳了陈年老酒收藏的五大要素，供各位酒类爱好者们参
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6当晃动酒瓶时，会看到酒液泛起泡沫，就是人们俗称的“酒花”。很多人说可以根据酒花来判断酒的质量，认为酒花多的是好酒，少的则质量较差;酒花消失得越快酒的度数越高。这个说法靠不靠谱小生不敢说，但是通过酒花来判断白酒度数还是可以的。 1、大清花 酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，这种程度的酒花酒精含量在60至75%(v/v)。 2、小清花酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度约在50至60%(v/v)。 3、云花酒花大共 5 张
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0穆塞莱斯——公主琵琶幽怨多，千古绝恋楼兰国 黄沙飞扬，整个沙漠咆哮着要覆灭楼兰王国。我紧紧把酒壶抱在怀里向楼兰祭祀台跑去，远远地，我看到见小河公主躺在祭坛上，她的鲜血染红了整个祭坛，她真的要以圣女的鲜血祭祀苍天，拯救这个即将覆灭的楼兰国。 我爬上祭坛，把小河公主拥入怀中，小心的拧开酒壶盖子，把这圣酒喂她的嘴里。不一会，她睁开了双眼“鸠摩罗什，是你！” 我双眸含泪“公主，是我！我带来了圣酒，等你好一些，
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1众所周知，珍贵的老酒要比新酒更醇更香好喝，这是时间的味道，拥有不可替代性，这正是老酒价格远远高于新酒的重要原因之一。陈年老酒因价值不菲，且极具收藏价值，因此，在品尝老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中的韵味。 1 酒杯 老酒足够醇香，因此酒杯选择不用太在意，可选用2-3钱的小酒杯，而以陶瓷酒杯为最佳之选。 2 分酒器 分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说，选用 3 醒酒 藏源茂建议打开一瓶老酒先别急着喝，先
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0酒中有乳白色沉淀物。有的白酒有时会出现乳白色絮状沉淀物，这是什么原因?这种酒还能饮用吗? 这种乳白色沉淀物的主要成分是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯。这些物质的来源，主要是酒在发酵过程中，由于酯化作用所产生的。当温度降到10℃以下时，这些酯类物质在酒中的溶解度降低，就出现饱和现象所析出的白色结晶，而形成沉淀物。当温度升高，溶解度增大，沉淀物便会消失。 要使沉淀物消失，如白酒的贮量大，可放置较温暖的库房贮
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1品酒时，专家评价老酒口感用到很多词语如“绵、甜、净、爽”，这些到底是什么捏？这次藏源茂百元老
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0实际上，跟大部分人所想象的一样，白酒的新老是一个非常主观的概念。不同的白酒、不同的品酒人都会
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1白酒在中国几乎是家喻户晓的，是很多爱酒之人的心头好，每逢佳节都要喝白酒，来表达他们的喜悦之情
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2俗话说，酒是陈年的好。老酒收藏近年急剧升温，每年升值30%，湖北省收藏家协会酒文化委员会会长发现
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0导读:针对少数消费者认为白酒没有营养.不健康.对身体无益的现象.湖北省收藏家协会酒文化委员会会长单
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2众所周知老酒的价格区间着实太大，上到几万元，下到几十钱。消费者疑惑的是：同样是老酒，他们的区
