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2020-09-11
想做颜色自然一点的果冻，以前太鲜艳了，感觉不自然...果冻吧
想做颜色自然一点的果冻，以前的都太鲜艳了，感觉很不自然，有什么可以推荐的吗？
2020-09-11
热狗的肉质很散，不紧实，口感很不好，有解决办法吗？热狗吧
热狗的肉质很散，不紧实，口感很不好，有解决办法吗？
2020-09-03
羟丙基二淀粉磷酸酯哪个牌子的质量比较好?淀粉吧
羟丙基二淀粉磷酸酯哪个牌子的质量比较好?
2020-09-02
素肉产品做出来口感不佳，缺乏脂肪感和肉饱满口感，...素肉吧
素肉产品做出来口感不佳，缺乏脂肪感和肉饱满口感，这些技术问题如何解决？
2020-09-01
牛肉味香精做酱料包的，需要加热后风味依然保留很好...香精吧
牛肉味香精做酱料包的，需要加热后风味依然保留很好的，有什么好介绍？
2020-03-19
谁家水果味香精比较俱全？饮料吧
谁家的水果味香精比较俱全又可以帮忙调试的？做鸡尾酒的，之前用的香精调不出那个味道...
2019-10-15
有甜味剂推荐吗？口感自然又能节省成本，给小弟推荐...食品添加剂吧
有甜味剂推荐吗？口感自然又能节省成本，给小弟推荐一下，谢谢！
2019-07-12
用在芋圆，珍珠丸子里的淀粉有味道，可以怎样改善食品添加剂吧
我们家是做芋圆，珍珠丸子类产品的，之前一直用是国产的变性淀粉，煮了之后还是有味道...
2019-02-25
有做馅料这块的技术吗？配料吧
有做馅料这块的技术吗？有关月饼馅料的问题请教，化口性不好，而且放了一段时候后会出...
2019-02-20
月饼馅料经过高温后，会变形塌陷会粘牙，有什么办法...馅料吧
月饼馅料经过高温后，会变形塌陷，而且会粘牙，有什么办法可以解决的
2019-02-15
虾滑使用时特别容易出水，怎么回事？虾滑吧
虾滑使用时特别容易出水，怎么回事？
2019-01-30
酸奶粉哪里有？酸奶吧
酸奶粉哪里有？打算用来做冰淇淋的，最好是进口质量比较好的，麻烦推荐下。
2018-12-25
马铃薯变性淀粉什么牌子好，想寻一款性价比较好的马铃薯淀粉吧
马铃薯变性淀粉什么牌子好，想寻一款性价比较好的
2018-12-07
变性淀粉求推荐，谢谢各位变性淀粉吧
各位，可以推荐几款好的变性淀粉牌子给我吗？最好是要有规模的可靠点
2018-11-12
什么淀粉解决老化问题食品添加剂吧
我们的产品芋圆冷了容易变硬，藕粉圆蒸熟之后变硬，是老化的问题吗？？是不是需要找什...
2018-10-29
老酸奶味的香精香料香精吧
研制一款老酸奶饮料，要采购一点老酸奶味的香精香料，希望味道可以淳朴自然
2018-09-28
芬美意香精，有没有伙伴有的，联系一下！香精吧
有做芬美意香精的吗？之前用过一款芒果香精实验合适，但是忘记去哪里拿的了，但现在前...
2017-05-24
什么果胶适合用在涂抹果酱上的呀，大家能否介绍下果胶吧
什么果胶适合用在涂抹果酱上的呀，大家能否介绍下
2017-05-12
科汉森焦糖色素样品有么可提供的商家，用在调味酱上！天然色素吧
科汉森焦糖色素样品有么可提供的商家，或者代理商啊，用在调味酱上，厂家在江西这边，...
2017-05-10
蜡质玉米变性淀粉在肉丸中的使用具体用什么型号啊？变性淀粉吧
请教：蜡质玉米变性淀粉在肉丸中的使用具体用什么型号啊？