网页
资讯
视频
图片
知道
文库
贴吧
地图
采购
进入贴吧
全吧搜索
吧内搜索
搜贴
搜人
进吧
搜标签
关注
私信
天津欧米奇西餐
吧龄:5.8年
发贴:70
他在百度
举报
他的主页
他的成就
|
关注的吧
西餐
爱吃西餐
美食
蛋糕培训
西式快餐
西餐烹调
西点西餐
蛋糕制作
|
贴子
2019-03-30
干货分享:蛋糕膨胀体积不够
蛋糕制作吧
原因: 1、鸡蛋不新鲜,配方不平衡,柔性材料太多; 2、搅拌时间不足,浆料未打起,面...
2019-03-30
干货分享:有时蛋糕在烘烤的过程中出现下陷和底部结...
蛋糕培训吧
原因: 1、冬天相对容易出现,因为气温低,部分材料不易溶解; 2、配方不平衡,面粉比...
2019-03-30
干货分享:今天开始,后续不断更新蛋糕常见的失败原因
西点培训吧
一、在夏天或冬天都会出现蛋糕面糊搅打不起的现象 原因: 因为蛋清在17—22℃的情况下,...
2019-03-30
干货分享:今天开始,后续不断更新蛋糕常见的失败原因
烘焙学习吧
一、在夏天或冬天都会出现蛋糕面糊搅打不起的现象 原因 因为蛋清在17—22℃的情况下,其...
2019-03-30
干货分享:今天开始,后续不断更新蛋糕常见的失败原因
美食吧
1.在夏天或冬天都会出现蛋糕面糊搅打不起的现象 原因 因为蛋清在17—22℃的情况下,其...
2019-03-30
干货分享:今天开始,后续不断更新蛋糕常见的失败原...
天津欧米奇吧
一、在夏天或冬天都会出现蛋糕面糊搅打不起的现象 原因: 因为蛋清在17—22℃的情况下,...
2019-03-29
为什么制作焦糖有时需要添加葡萄糖?
西点培训吧
首先,要考虑口味,葡萄糖甜度低于蔗糖。 制作焦糖过程中,结晶蔗糖加热至160℃,便熔化...
2019-03-29
为什么制作焦糖有时需要添加葡萄糖?
烘焙学习吧
首先,要考虑口味,葡萄糖甜度低于蔗糖。 制作焦糖过程中,结晶蔗糖加热至160℃,便熔化...
2019-03-29
西点制作时, 为什么制作焦糖有时需要添加葡萄糖?
美食吧
首先,要考虑口味,葡萄糖甜度低于蔗糖。 制作焦糖过程中,结晶蔗糖加热至160℃,便熔化...
2019-03-29
为什么制作焦糖有时需要添加葡萄糖?
天津欧米奇吧
首先,要考虑口味,葡萄糖甜度低于蔗糖。 制作焦糖过程中,结晶蔗糖加热至160℃,便熔化...
2019-02-27
学西餐有没有一个合适的年纪或者时间呢?
西餐爱好吧
听不少人问自己年纪小适合学西餐吗?有人说年纪太大适合学吗?那到底多大年纪是合适的...
2019-02-27
学西餐最合适的年纪是什么时候呢?欢迎大家讨论!
美食吧
有人说自己年纪小适合学西餐吗?有人说年纪太大适合学吗?那到底多大年纪是合适的呢?...
2019-02-27
学西餐最合适的年纪是什么时候呢?欢迎大家讨论!
爱吃西餐吧
有人说自己年纪小适合学西餐吗?有人说年纪太大适合学吗?那到底多大年纪是合适的呢?...
2019-02-27
学西餐最合适的年纪是什么时候呢?欢迎大家讨论!
西餐吧
有人说自己年纪小适合学西餐吗?有人说年纪太大适合学吗?那到底多大年纪是合适的呢?
2019-02-22
分享一个技术帖子:到底如何分辨牛排几分熟?
西餐美食吧
通常去西餐厅,如果你点牛排,服务员都会问几分熟?人们大多按照个人习惯选择一个固定...
2019-02-22
在分享一个技术贴:到底如何分辨牛排几分熟?
西点西餐吧
通常去西餐厅,如果你点牛排,服务员都会问几分熟?人们大多按照个人习惯选择一个固定...
2019-02-22
分享一个技术帖:淡奶油的打法技巧!欢迎讨论
西点西餐吧
淡奶油让很多小伙伴头疼,这也难怪啦!谁让它跟小公举一样娇气呢?淡奶油非常容易打发...
2019-02-22
很多人都苦恼,到底学中餐好还是学西餐比较好呢?
美食吧
中餐好还是西餐好?从职业的发展前景来看,学中餐和学西餐都大有可为。中餐和西餐分属...
2019-02-22
很多人都苦恼,到底学中餐好还是学西餐比较好呢?
爱吃西餐吧
中餐好还是西餐好?从职业的发展前景来看,学中餐和学西餐都大有可为。中餐和西餐分属...
2019-02-22
很多人都苦恼,到底学中餐好还是学西餐比较好呢?
西餐吧
中餐好还是西餐好?从职业的发展前景来看,学中餐和学西餐都大有可为。中餐和西餐分属...
TA的礼物
(
0
)
查看全部 >
礼物加载中,请稍后...
TA还没有收到任何礼物~
送TA礼物
他关注的人
(
6
)
关注他的人
(
5
)