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当家小厨500
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2017-09-18
巧烹饪,保持蔬菜营养
膳食营养吧
蔬菜的营养素含量除了受品种、产地、季节、食用部位等因素的影响外,还受烹调加工方法...
2017-09-11
正确认识“食物酸碱平衡论”
膳食营养吧
在食物化学研究中,食物分为成酸食物和成碱食物(或成酸性食物和碱性食物),其分类是...
2017-09-05
“食物相克”是真的吗?
膳食营养吧
在营养学和食品安全理论中,并没有“食物相克”之说。迄今也没有看到在现实生活中真...
2017-09-02
关于土鸡蛋与洋鸡蛋的区别,你了解多少?
膳食营养吧
所谓的“土鸡蛋”指的是农家散养的土鸡所生的蛋,而“洋鸡蛋”指的是养鸡场或养鸡专业户用...
2017-08-29
学会清淡饮食——少盐少油,控糖限酒
膳食营养吧
食盐是食物烹饪或加工食品的主要调味品。我国居民的饮食习惯中食盐摄入量过高,而过多...
2017-08-29
少吃熏制、腌制、酱制食品
膳食营养吧
这些食品是人类的可以品尝的非必须食品,但不可以过多食用。熏鱼、熏肉、火腿等食品在...
2017-08-25
蔬菜水果不能互相替换
膳食营养吧
尽管蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有很多相似之处,但它们是不同的食物种类...
2017-08-22
膳食营养小常识——这次关于豆浆
膳食营养吧
为什么喝豆浆必须煮熟? 大豆含有一些抗营养因子,如胰蛋白酶抑制因子、脂肪...
2017-08-19
果汁等加工水果制品不能替代鲜果
膳食营养吧
由于新鲜水果一般难以长期保存,携带和摄入比较麻烦,因此人们发明了各种水果加工制品...
2017-08-17
膳食营养小知识:大米、面粉是否越白越好
膳食营养吧
为了追求口感和风味,精白米、精白面往往更受消费者欢迎。其实,提高谷物加工的精度降...
2017-08-11
合理膳食推荐:适量摄入鱼、蛋、肉
膳食营养吧
鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,富含优质蛋白质、脂类脂溶性维生素、B族维生...
2017-08-09
想健康,蔬果、奶类、大豆营养不可忽视
膳食营养吧
新鲜蔬菜水果、奶类、大豆及豆制品是平衡膳食的重要组成部分,坚果是膳食的有益补充。...
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