1919餐厅是世界上第一家可追溯餐厅，它是意大利1919咖啡品牌旗下的子品牌。它的总经理EricGagnon先生与麦德龙合作，破天荒地在餐馆整体运营中植入可追溯概念，做“第一个吃螃蟹的人”（PS：我听Chaos说Eric是个挺不错的人，可惜的是吃饭的那天没能见到他）。餐厅最大的卖点在于，通过完善的可追溯系统为食客提供绝对安全以及极致新鲜的的上品美食。在这Three鹿漫天飞的世界，这样一个安全至上的餐厅无疑是会得到亲睐的，但是相对于这个，极致新鲜食材所做出的美食才是我等老饕所向往之物啊！
    
    


     昏黄的灯光下，一种情人私语的感觉的悠然而生，咖啡杯碰触桌面的清脆响声和旁边食客窃窃私语的渺渺之音又无疑助长了我的食焰，我已经感觉到我的胃在雀跃以待了。
    
    


     最开始我还认为这是一台类似点菜机一般的东西，服务员却告诉我说，这是1919餐厅和麦咨达合作的食品可追溯系统。他让我们稍等片刻，随后就抱着一包新鲜的蔬菜从厨房走了出来。他向我们介绍，1919餐厅与其他餐厅最大的不同就在于食材的选择上，因为通过和麦咨达的合作，1919可追溯餐厅可以完成食品从土地到餐桌的全程透明。接着他带着我们开始讲解起了怎么使用这台机器。
    
    


   在1919可追溯餐厅中，每一样食材都有它专属的编码，而这也使得食品的可追溯变得极其简单，只要你通过可追溯终端机扫描一个小条码，你就可以知道食材的“前世今生“。
    
    


   经过查询，我们居然发现这袋蔬菜昨天刚刚从农户的土地上采摘，今天就会成为我们的食物。这可能也是1919餐厅员工这么自豪的原因，如此新鲜的食材做出来的食品怎么可能不好吃呢？
    


  
    
     海鲜烩饭

    
    
     意式猪肉串
     两道菜各有特色，特别是海鲜烩饭，海鲜和饭的融合度很高，通过厨师高超的技艺，达成了这两种食材的完美结合，同时保留了海鲜本身食材的风味，可以说是五星级！！
     猪肉串的新鲜食材本身就有一种独特风味，在香料和略带酸味的调料刺激下，这道菜有了不同寻常的异国风情，一端上盘就被我一扫而空~
     刚才我们追溯过的生菜也是其中的美味之一，生菜明显经过了完整的清洗，没有一丝一毫的土腥味，保留了原本的口感，清脆宜人。
     一套吃完差点让我咬到了舌头，而饭后再来上一点略带苦味的提拉米苏，今天的一餐也算是圆满结束了。
    

提拉米苏 我也想吃……

面对美食，我可以说不吗？

这选食材很有意思哈，相当的新鲜！

居然还有一套这样的查询系统，那样吃起来更加的放心了

我也想吃，可惜我现在不在上海，只有眼馋的份了。

哈哈！要去上海了一定去1919大餐一顿去。

我只会吃不会去做~所以得让一个喜欢做的人做给我吃~去这地方吃更好啊！