拔丝蜜桔
【原料】
黄岩无核蜜桔3只(约重300克). 糖桂花1.5克、白糖150克、上白面粉60克、鸡蛋2个.芝麻10克、熟猪油炸1000克(实耗油100克)、湿淀粉25克.
【制作过程】
将桔子剥去皮,逐瓣分开,拍上上白面粉.鸡蛋打散,放入上白面粉、湿淀粉及清水25克搅成鸡蛋糊.芝麻炒熟.将桔子逐个挂糊,投入六成热(约132℃)的熟猪油里,至结壳时捞出,取炒锅置微火上,下10克熟猪油,加入白糖熬化,见糖汁稠粘起丝将桔子倒入锅中,颠翻几下,然后撒上芝麻和糖桂花,带凉沸水碗立即上席.
【原料】
黄岩无核蜜桔3只(约重300克). 糖桂花1.5克、白糖150克、上白面粉60克、鸡蛋2个.芝麻10克、熟猪油炸1000克(实耗油100克)、湿淀粉25克.
【制作过程】
将桔子剥去皮,逐瓣分开,拍上上白面粉.鸡蛋打散,放入上白面粉、湿淀粉及清水25克搅成鸡蛋糊.芝麻炒熟.将桔子逐个挂糊,投入六成热(约132℃)的熟猪油里,至结壳时捞出,取炒锅置微火上,下10克熟猪油,加入白糖熬化,见糖汁稠粘起丝将桔子倒入锅中,颠翻几下,然后撒上芝麻和糖桂花,带凉沸水碗立即上席.
吃橘子很好啊，我很喜欢吃橘子，就是这个时候橘子还没有怎么上市啊！
我支持你！！
你怎么进来了？
