日式味增汤
原料:
味增、虾5个、嫩豆腐半块、干裙带菜1小把、金针菇1小把、干贝素半汤勺。
做法:
1、准备好所有原料,可以根据自己手边上的原料调整配料。
2、我用的味增调味料包装,一休品牌哈。
3、干裙带菜用水泡发备用。
4、嫩豆腐切成片或者块。
5、干贝素提鲜用的。
6、锅中烧入适量的清水,放入半勺干贝素提鲜。
7、锅开后,放入泡发并且洗净的裙带菜。
8、虾仁去虾线去头去皮取肉,放入锅中。
9、再放入嫩豆腐一起煮。
10、取一漏勺放入汤中,把味增放入漏勺里,用筷子化开。
11、最后放入金针菇,因为金针菇非常好熟,所以稍稍烫一下即可。
12、味增汤放入专用的小木碗中,即可食用。
友情提示:
1、味增汤不适合来回加热,所以随煮随吃,不要做太多。
2、食材可以任意搭配,我喜欢放裙带菜,很好吃。
3、如果不怕麻烦的话,可以事先用鱼骨煮汤来提鲜。不好取得的话,放一些提鲜的干料也可以。
原文:
http://www.meishichina.com/Eat/WSFood/201012/95073.html【湫湫】其实很多食材我都找不到,其实嘛,不要干贝素,不要味增,直接放点瘦肉嘛~想起爸爸做过的一道汤了~~里面放的是虾、瘦肉、豆腐、葱、面条。也很好吃的啊啊啊~