蛋糕、蜡烛、音乐，快乐永远是生日当天不可缺少的，仿佛只有这样才算完美一天。想象一下，生日之际，若是能给你的父母，朋友，或是自己，亲手制作一个蛋糕，那该是怎样的惊喜。
第一次做，不敢两层都做奶油的，怕自己抹墙抹不平，可以下层做香草卡士达慕斯，上层的6寸做的芒果奶油的。在装饰蛋糕方面，看自己灵感发挥，什么水果造型那些其实临场摆出来就可以了。还可以用巧克力做一个生日牌出来。下面教大家一些简单的生日蛋糕做法。
芒果奶油蛋糕：6寸香草戚风蛋糕体,奶油香堤,芒果2个奶油香堤:动物鲜奶油250克,细砂糖20克
做法：
1 将6寸香草戚风横切成2片,去掉边。
2 芒果切丁备用。
3 在一片蛋糕上抹上一层奶油香堤，再铺上芒果丁。
4 再抹一层奶油香堤，盖上另一片蛋糕。
5 用剩下的奶油香堤抹平整个蛋糕装饰即可。
香草戚风蛋糕：蛋黄5个，细砂糖40克，沙拉油80克，牛奶135克，盐5克，香草精数滴，低粉160克，蛋白5个，细砂糖70克（8寸和6寸两个的量）
做法：
1 蛋黄在不锈钢盆里打散后,分3次加入细砂糖搅拌至溶化。
2 倒入沙拉油拌匀。
3 加牛奶拌匀，加入盐和香草精拌匀。
4 筛入低粉拌匀成光滑的蛋黄面糊。
5 蛋白打发至9分发，取1/3的蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀，再取1/3量蛋白霜拌匀，最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里，最后再完全翻拌成蛋糕面糊，倒进模子里，轻振几下振动出大气泡。
6 放入已经以170度预热好的烤箱下层，27~30分钟左右出炉倒扣放凉备用。
香草卡士达慕斯：蛋黄2个，牛奶200克，细砂糖50克，低粉20克，香草精适量，吉利丁片1片(约5克)，动物鲜奶油200克，糖15克，朗姆酒20克
做法：
1 蛋黄打散，取一半的糖与蛋黄搅拌至微微发白。
2 加入低粉拌匀。
3 将牛奶与另一半的糖和香草精倒入小锅里加热到沸腾前关火，倒入蛋黄里拌匀。
4 把牛奶蛋黄倒进小锅里加热至沸腾，把泡好的吉利丁片放进去使其融化。
5 放凉后加入朗姆酒拌匀。
6 将动物奶油加糖打发至8分发，与蛋黄牛奶拌好后即是香草卡士达慕斯
第一次做，不敢两层都做奶油的，怕自己抹墙抹不平，可以下层做香草卡士达慕斯，上层的6寸做的芒果奶油的。在装饰蛋糕方面，看自己灵感发挥，什么水果造型那些其实临场摆出来就可以了。还可以用巧克力做一个生日牌出来。下面教大家一些简单的生日蛋糕做法。
芒果奶油蛋糕：6寸香草戚风蛋糕体,奶油香堤,芒果2个奶油香堤:动物鲜奶油250克,细砂糖20克
做法：
1 将6寸香草戚风横切成2片,去掉边。
2 芒果切丁备用。
3 在一片蛋糕上抹上一层奶油香堤，再铺上芒果丁。
4 再抹一层奶油香堤，盖上另一片蛋糕。
5 用剩下的奶油香堤抹平整个蛋糕装饰即可。
香草戚风蛋糕：蛋黄5个，细砂糖40克，沙拉油80克，牛奶135克，盐5克，香草精数滴，低粉160克，蛋白5个，细砂糖70克（8寸和6寸两个的量）
做法：
1 蛋黄在不锈钢盆里打散后,分3次加入细砂糖搅拌至溶化。
2 倒入沙拉油拌匀。
3 加牛奶拌匀，加入盐和香草精拌匀。
4 筛入低粉拌匀成光滑的蛋黄面糊。
5 蛋白打发至9分发，取1/3的蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀，再取1/3量蛋白霜拌匀，最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里，最后再完全翻拌成蛋糕面糊，倒进模子里，轻振几下振动出大气泡。
6 放入已经以170度预热好的烤箱下层，27~30分钟左右出炉倒扣放凉备用。
香草卡士达慕斯：蛋黄2个，牛奶200克，细砂糖50克，低粉20克，香草精适量，吉利丁片1片(约5克)，动物鲜奶油200克，糖15克，朗姆酒20克
做法：
1 蛋黄打散，取一半的糖与蛋黄搅拌至微微发白。
2 加入低粉拌匀。
3 将牛奶与另一半的糖和香草精倒入小锅里加热到沸腾前关火，倒入蛋黄里拌匀。
4 把牛奶蛋黄倒进小锅里加热至沸腾，把泡好的吉利丁片放进去使其融化。
5 放凉后加入朗姆酒拌匀。
6 将动物奶油加糖打发至8分发，与蛋黄牛奶拌好后即是香草卡士达慕斯
