大麦苗的新生（八）
每个人都非常抗拒衰老，最害怕的事情莫过于某天早晨起床，突然在镜子里发现自己脸上长出了第一条皱纹，眼角下垂了……
再强健的身体都熬过不岁月的侵蚀，肌体因时间的流逝必然走向衰老。我们无法违背或抗拒这个规律，但我们可以采用良好的生活习惯和保健措施并适当地运动，来有效地延缓衰老，降低衰老相关疾病的发病率，提高生活质量。
要想延缓衰老，并降低衰老引发疾病的发病率，我们必须先明白衰老是如何发生的。
目前，国际学术界比较认同的衰老理论认为，氧自由基是造成人体衰老的罪魁祸首。学术界理论依据是，氧气有赖于我们的生存，但当氧气没有被人体有效利用而产生“废氧”之后，在人体内会产生令人感到可怕的不安定分子，这就是人体细胞呼吸代谢过程中所产生的“活性氧”。其破坏力很强，可使细胞中的多种物质发生氧化，致使肌体平衡状态被打破，这时，氧自由基就成了人体健康杀手，诱发人体疾病。
活性氧是肌体万恶之源，但又是呼吸代谢中的必然产物，我们如何才能控制它，延缓身体的衰老呢？
答案来自超氧化物歧化酶，简称SOD酶。SOD是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，是生物体内清除自由基的首要物质，人体不断地补充SOD具有抗衰老的特殊作用。
根据营养学界多年的研究发现，要想清除自由基，人体首先要大量摄入富含活性SOD酶的植物，但活性酶一般情况下，通过正常的摄入途径是不能达到理想的效果，这需要严格精密的制作工艺以及技术才能解决这个长期以来困扰人类的问题。
经过学术界多年研究，科学家发现，在所有植物中，大麦嫩苗含有几百中活性酶，如何应用细胞破壁技术让酶长期保持活生生的，难题已经被博可营养专家团队攻克。当我们体内的SOD酶在不断地消耗，我们可以从很多食物中摄取补充。但常规的食物摄入有限，科学家建议多喝一些大麦的嫩苗汁液，或者富含大麦嫩苗营养的加工品，是一个不错的选择。