莲花、荷花与睡莲，容易让人混淆不清，究竟这三者之间如何分办呢? 其实莲花就是荷花，莲花是俗名而荷花是学名。古代的文人雅士也称莲花为芙蓉、芙蕖或菡萏。 

莲花的花与叶都高高露出水面，有如玉树林风，摇曳生姿，莲叶青翠大而圆，莲花有粉红(大憨莲与见莲)与白色(石莲)两种，中间有像漏斗型状的花托成倒圆锥形的莲蓬，小孔中孕育著一颗颗鲜美的莲子。莲的根茎埋在水土之中，随著莲花及莲叶枯萎後逐渐肥大，而那就是莲藕啦！  

睡莲就只能用来欣赏而已，叶子的边缘有个缺口浮於水面上，有许多不同的颜色，有素雅的白色、讨喜的鹅黄、淡雅的澄黄、温柔的淡蓝以及深紫和粉红…争奇斗豔於水面上。