运用实践和认识的辩证关系、社会意识对社会存在的关系分析食品安全问题
据媒体报道，国家质检总局24日公布了对200种液体乳产品质量的抽查结果。发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。报告显示，蒙牛乳业此批次超标产品由国家加工食品质量监督福州检验中心检出。被检测出黄曲霉毒素M1超标140%，而黄曲霉毒素M1具有很强的致癌性。
“致癌门”风波中的元凶是黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素早在1993年就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。黄曲霉毒素主要损伤肝脏，致癌性很强。而作为奶牛主要饲料的玉米、豆粕都很容易被黄曲霉毒素污染，污染后的玉米和豆粕一旦被奶牛摄取，就会在牛奶中残留黄曲霉毒素。因此，饲料是否被污染是保证牛奶质量关键的一个环节。一般来说，花生、玉米、豆粕等含有淀粉、油脂的物质容易在潮湿的环境下发霉，发霉的花生、玉米和豆粕中就含有黄曲霉毒素。牛奶中之所以会检测出黄曲霉毒素，就是因为奶牛摄入发霉变质的玉米或者豆粕。因此，很多奶牛饲养者如何储存玉米、豆粕就显得非常重要。但事实上，为了利于奶牛消化，奶牛饲料一般都有一定湿度，但在夏天，饲料在潮湿的环境中很容易发霉变质，这是值得注意的一个细节。
（资料来源：南方日报）

分析：
（实践和认识的辩证关系）
首先，实践是认识的基础，它对认识的决定作用主要表现在以下四个方面：第一，实践产生了认识的需要。第二，实践为认识提供了可能。第三，实践使认识得以产生和发展。第四，实践是检验认识的真理性的唯一标准。
其次，认识对实践有着巨大的指导作用。理论有正确和错误之分，正确的理论对实践活动起促进作用，错误的理论的作用则恰恰相反。
在生活实践中，人们通过饮用蒙牛牛奶后集体中毒事件中发现到“致癌门”风波中的元凶是黄曲霉毒素。实践对认识具有决定作用，使认识得到产生和发展。正正是中毒事件的发生，让我们意识到黄曲霉毒素在蒙牛乳业中的危害。同时，认识对实践有着巨大的指导作用。我们认识到蒙牛乳业的“致癌门”风波，然后通过各种途径分析讨论争取解决问题的方法，是把认识应用在实践中的重要体现。

（社会意识相对独立性及其表现）
社会意识又有其相对独立性，即它在反映社会存在的同时，还有自己特有的发展形式和规律。
首先，社会意识与社会存在发展的不平衡性。进步的社会意识可以在一定程度上预见、推断未来，指导人们的实践活动；落后于社会存在的社会意识则阻碍社会的发展。至今，蒙牛公司已经遭遇2008年的“三聚氰胺”事件、2009年的特仑苏事件和2011年的小学生饮用蒙牛纯牛奶集体中毒事件，以及如今的超标风波。但是，蒙牛一次次地摔跟头，蒙牛一次次地被质疑，蒙牛却只能又一次次地道歉。这是因为社会意识虽然反映社会存在，但是由于存在自己独有的发展规律，它不能完全和社会存在达到同步。蒙牛乳业对一系列问题的爆发，意识和解决途径都跟不上问题的突发，因为只能对社会发展产生相对大的负面影响。
其次，社会意识内部各种形式之间的相互影响及各自具有的历史继承性。社会各界对“致癌门”风波众说纷纭，既有对之前各种食品安全问题的探究和总结，也针对现今爆发的各种新问题进行类比和寻求相应的解决途径。
最后，社会意识对社会存在的能动的反作用。这是社会意识相对独立性的突出表现。先进的社会意识，反映了社会发展的客观规律，对社会发展起着积极的促进作用；落后的社会意识不符合社会发展的规律，对社会发展起着阻碍的作用。如今，来自国家、社会各方的各种意见经过各种磨合，会产生相对统一的意见，并且会对解决中国现今食品安全问题产生积极作用。而面对这次风波的乳企们，却选择以“集体涨价”应对“致癌门”，这也是社会意识对社会存在具有反作用的体现。

（经济基础和上层建筑的辨证关系原理）
经济基础与上层建筑是辨证统一的。
经济基础决定上层建筑。经济基础是上层建筑赖以产生、存在和发展的物质基础，经济基础的性质决定上层建筑的性质，有什么样的经济基础就有什么样的上层建筑。经济基础的变更必然引起上层建筑的变革，并决定着其变革的方向。蒙牛乳业作为我国乳业的重要支柱，对我国的上层建筑有着一定的影响。
上层建筑对经济基础具有反作用。集中表现在：为自己的经济基础的形成和巩固服务，确立或维护其在社会中的统治地位。上层建筑这种反作用的后果可能有两种：当它为适合生产力发展要求的经济基础服务时，就成为推动社会发展的进步力量，反之，就会成为阻碍社会发展的消极力量。针对这次“致癌门”风波，我国政府应当作出相应决策以巩固我国的经济基础，促进社会发展和文化进步。