社会在进步，人们的生活水平也不断提高！大家追求的不仅仅是温饱，而是一种健康的生活方式。民以食为天！所以“食疗 ”一词非常流行。但是，这几年频频发生的食品安全事件，让大家“食不知味”，担心受怕！吃猪肉担心瘦肉精，喝点奶制品害怕三聚氰胺，就是炒个菜也怕用的是地沟油。生活节奏越来越快，人们对“回归自然”的愿望也越来越强烈，对天然药物、养生食品越来越渴求！当然，养生少不了水果。原汁原味，土生土长更是我们需求的。说到养生水果，当然少不了柠檬啦！柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等，对人体十分有益。也许，一听到柠檬，你能想到的就是酸。都说“苦口良药”，柠檬也可以说是“酸口良药”吧！ 柠檬果中含有丰富的有机酸——柠檬酸（分子式为C6H8O7），又名枸橼酸，即2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸，困此柠檬被誉为“柠檬酸仓库”。 丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用。其中柠檬特有的柠檬苦素(salvestrolo40复合物),对口腔癌、肺癌、肠癌有极强的预防作用。特有的柠檬油有助增加肝脏酵素含量，加速分解致癌物，保护肝脏。当然，这只是柠檬的部分功效！柠檬在天然加工后养生功效更佳。其中，咸柠檬就是养生佳品。 说到咸柠檬就不得不提“聚华堂“了，因为”聚华堂“的咸柠檬融合了“天然”、“无污染”和“高品质”的特点。口说无凭，怎样的天然？怎样的无污染呢？聚华堂的柠檬是自给自足的，也就是自己种植，果树近有30000多棵的柠檬专业种植园，种植历史悠久。工艺传统，三代祖传老窖腌制法。经过多年来的努力，经国家农业、工商、卫检，质检等部门审批通过而成立的“阳春市聚华堂食品专业合作社。所有的产品均是在柠檬传统工艺的基础上，对其传统工艺进行了一些食品生产加工技术上的改造，而进行制作生产的，符合国家卫生标准，无加任何添加剂的绿色食品，使柠檬果更为充分的发挥了其应有的营养和药用价值。 聚华堂的咸柠檬在老窖腌制法中有一个特点，使用的腌制盐是竹炭盐。竹盐是一种含钾、铜、铁、锌、锗、硒等极其丰富的盐类，既保持了盐的原有味道和本性，又具有对人体动态平衡，阴阳平衡、酸碱平衡起到全新的自然调节作用。竹盐是无公害的天然碱性食品—解毒、防腐之王，《本草纲目》记载：竹青清热通淋巴，解郁除烦，牙周炎。李时珍称其“炎家圣剂，大热者仙品”。 具有下火、下气、化痰止咳，尤其对喉咙肿痛、咽喉发炎、口腔溃疡、牙肉肿痛等独具疗效。结合柠檬本身的营养价值，更是养生的佳品。 据<<中药大辞典>>记载：柠檬具有生津，止渴，化痰止咳，祛暑，腌食，下气和胃，孕妇肝虚嗜之能安胎，故曰宜母。以盐腌，岁久色黑，可治伤寒痰火喉咙痛等功效。柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经；有化痰止咳，生津，健脾的功效；用盐腌食对治疗支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症等证有很好的辅助治疗效果。此外，柠檬对中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等 腌制的咸柠檬风味独特，无论是作为零食使用，还是食疗药用都是不错的选择！适合各个不同阶段的人群。
作为家长，你肯定希望自己的孩子少吃“垃圾食品”，多吃饭，健健康康成长。可是偏偏现在的小孩，喜欢今天去肯德基，明天去麦当劳。“洋气”的外国食品吃多了，回到家里一上饭桌便嚷着饱了。时间一长，孩子胃里装满了“垃圾食品”，身体自然不好，体弱多病。咸柠檬有“开胃果”之称，小孩喜欢酸酸甜甜的食品，咸柠檬里加点蜂蜜泡水，可以作为小孩的日常零食。在满足小孩喜好吃零食的同时，又可开胃醒脾，一举两得。春夏季暑湿较重，小孩学习了一天，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道更会让人精神一振。比起掺杂各种香精色素的饮品、雪糕，咸柠檬泡水是更佳选择。
敬老，是我们中华民族的传统美德。老一辈为社会、家庭做出的贡献是值得我们年轻一代敬佩的。但随着年龄的增长，各种疾病困扰着老年人。尤其是科技发展、社会进步，生活水平提高，大鱼大肉的生活习惯，更是引发老年人疾病的祸根。所以，老年人应该注重“食疗”。 心血管疾病可以说是老年人的天敌，所以预防就尤其重要了。柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。所以作为“食疗”，相信柠檬不会让你失望。