多数情况下，新棚墙体建设都是从棚中间取土，且多是中间最低，两边稍高。大棚建好后，需要重新整平地表，以利于今后的种植操作。
然而，我们发现，以往建棚户在种植蔬菜之前，若将棚内土地整得一样平，在以后浇水时大棚中间的土壤还会继续下沉，导致浇水不均，大棚中间浇水量大，两头浇水量少。因为距离棚内墙体2米左右处及距离大棚前脸3米左右处的位置，在堆砌墙体时，为了取土方便，这两处都没有经过深挖，只有大棚中间处取土最深。如此一来，都整平后再浇水，土壤的下沉程度就会不一样，中间凹，两头高。因此，寿光市大宇舜龙温室工程专家推荐以下平整地表方法：
第一步，将大棚土地经过初步整平后灌水，并进行水夯。对于初次整平，建棚户可以使用挖掘机整地，将土地大体整平后按照东西间隔3-5米设置一个挡水堰，然后进行灌水，这样做是因为大棚中间的回填土比较松散，灌水对其进行水夯，可防止以后种菜地面下沉过大，影响管理操作。
第二步，水夯后再次将土地进行整平并灌水。在第一次进行水夯后，大棚中间松散的土壤会下沉幅度较大，需要重新进行回填土壤，再次将大棚整平，但这时大棚中间的土壤下沉程度有限，种植户可将大棚中间土壤回填高度比南北两头的地平面高出5-10厘米，然后再次间隔3-5米设置挡水堰灌水，进行水夯。经过这样的整理后，大棚中间的土壤变得比较密实，再次下沉的程度不大。
第三步，将大棚中间土壤高出南北两头5厘米左右。实践证明，建棚户将大棚地面整平后，大棚中间回填的土壤虽然经过两次水夯，但是在多次浇水后还会出现缓慢的下沉情况，导致大棚中间低两头高。因此，建棚户最后一次整平土地时，应将大棚中间的土壤比南北两头高出5厘米左右，这样既不会影响浇水，又能防止土壤下沉造成中间低两头高的情况。在第二年再进行土壤整平时，大棚内土壤密实度变得一致，建棚户可将大棚土壤一起整平即可。