一、多给予维生素丰富食品，应给予维生素丰富的食品，如土豆、红薯、嫩叶青菜、香蕉等，避免过粗糙的饮食，如韭菜、笋等。饮食要多样化，多选用大豆制品和绿色的或橙色黄色的蔬菜、甘蓝菜及新鲜水果。不要食用腌制品、烟熏和油炸食物。
二、多给予纤维素丰富食品，防止便秘 　　病人每日排大便，可以防止大便在肠道停留过久，这对防治肠癌是有作用的。不要吃可导致便秘的食物，如给病人吃一些油腻的东西、甜食等可引起便秘。有些人喝牛奶也可以发生便秘，就不能过多地喝。
　　但值得注意的是，如果是晚期病情急重的肠癌病人，由于癌肿不同程度的阻塞排便通道，则不宜给粗纤维的饮食。同时需要注意，在保证饮食健康的同时可以配合中药人参皂苷Rh2，能够补益元气，调理身体，抑制癌细胞的生长增殖，提高手术成功率，同时能有效改善胃胀、恶心、呕吐、食欲不振等症状。服用同时，还可以适当让病人在饭后小坐或者注意日常的慢行散步，都可以增加病人食欲的。目前已有文献支持，人参皂苷Rh2对人肠癌细胞株SW620和LOVO生长有抑制作用，肠癌目前生存期还是比较不错的。曾经报道过浙江省有一位身患大肠癌的病友，病情比较严重，经过手术、化疗等常规治疗后，身体非常虚弱。通过朋友介绍后开始服用人参皂苷Rh2。起初是胃口有明显的改善，后来脸色也开始好起来。原来赵先生连上楼梯都没有力，平时也不怎么走动，服用人参皂苷Rh2后出去散步比以往有精神了，而且睡眠也明显好转。到医院进行常规检查，发现白细胞的数目升上去了，同时从片子上看肿瘤明显的缩小了。腹部也没有那么痛了，像以前的血尿等症状都没有了。所以赵先生继续服用，从查出癌症到现在，快三年了，病情控制的很稳定。