制作方法
1.玉米面、麦麸入盆和匀,加适量温水搅拌,但不要过稀。搁置几分钟,使饵料充分吸收水分。蒸锅上气后,将和好的饵料倒入锅里的布帘上,盖上盖用大火蒸10分钟。蒸好的饵料再倒回盆里,打散晾着,等待下一步工序。
2.将豆粕粉放入一干净的炒锅内, 用小火不停地翻炒,边炒边观察豆粕粉的颜色变化。当豆粕粉呈浅棕色并闻到淡淡的糊味时,立刻撤火倒入盆中的饵料里(这是制作夜钓饵的关键步骤,须特别注意)。
3.把绿豆粉也倒入盆中(但必须是生绿豆粉。其功效有二:一是增加粘度;二是具有浓烈的豆腥味,对鱼有强烈的诱惑力。加热过后的绿豆粉上述功效尽失)。将盆中所有饵料搅拌均匀,然后将高度曲酒含入口中,再喷到饵料上,边喷边搅拌(我就是这么干的,当中生物酶是否起到催化作用我不得而知,这要去问专家了)。最后,将饵料盛入一塑料袋里,扎紧口密封发酵。天凉一般要3~5天;天热一夜就好。