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【黑豆渣肉饼】
原料：
黑豆打豆浆过滤出的豆渣、面粉、油、肉馅、葱末、姜末、香油、五香粉。
做法：
1、先将肉馅用葱末，姜末，香油，五香粉调好腌制1-2小时入味；
2、、黑豆浆渣加面粉和好一块面，盖上保鲜膜醒30分钟；
3、、面醒好后，擀成长形的面皮；
4、把肉馅均匀地铺在面皮上，面皮地四周留出1厘米的空间；
5、将面皮沿长的一端卷起来
6、切成小块，把有切口的地方捏紧，避免肉馅跑出来；
7、用擀面杖轻轻推平成饼状；
8、将一个面饼放进平底锅里，小火慢慢烙，来回翻个，不翻个的时侯盖上锅盖，借用肉馅本身的水汽让面皮变熟；
9、等到8成熟的时侯，绕锅沿倒油，摇晃均匀，再放少许水，两面同样的操作方法；
10、等两面都烙到金黄色即可出锅。

把肉饼拖出去喂小狗

【大葱肉饼】
主料：
面粉1.5杯、凉水适量、瘦肉馅150g、大葱100g。辅料：
油、酱油、盐、鸡精、五香粉。做法：
1、面粉加凉水揉成软硬适中的光滑面团（水要一点一点的加，现在天气闷热，面粉的吸水性都变了，我也不好说……），放入容器用保鲜膜盖住，醒一小时；
2、大葱切碎，放入肉馅，加盐，鸡精，五香粉，酱油搅拌均匀；
3、醒好的面团放面板上揉成长条，分成均匀的剂子；

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不好好开你家的妓院学菜干嘛⊙▽⊙

【千层肉饼】
原料：
面粉、肉馅、鸡蛋。
调料：
绍酒、盐、香葱、姜、香油、生抽、花椒水。
做法：
1、将葱姜切成末；
2、肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒；
3、搅拌均匀，不必上劲儿；
4、面粉用温水和成团饧半小时；

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听上去挺高端的样子⊙▽⊙



【微波榨菜肉饼】
原料：
肉末半斤、榨菜1两、红辣椒1根做法：
将榨菜和红辣椒切碎，和肉末一起搅拌均匀，加入少许的熟油，不必加盐，也可按口味再加入一点点生抽。
取一微波炉用的盘子，擦干，抹上一层油。将调好的肉末倒入盘子里，压平，大约1cm的厚度，盖上盖子。放到微波炉里用中高档火煮4分钟即可。

超好吃的样子TUT

【生煎胡萝卜肉饼】
材料：
猪肉馅250克、胡萝卜200克、鸡蛋清1个、料酒1汤匙（15ml）、葱花5克、姜末15克、淀粉3汤匙（45ml）、盐适量、黑胡椒粉少许、鸡精少许、油。做法：
1、胡萝卜洗净去皮，切成细末或者用模具擦成细丝，加入少许（约半茶匙3克）的盐抓匀，腌制10分钟，滗出渗出的水份。
2、将腌好的胡萝卜丝和肉馅、鸡蛋清、料酒、葱花、姜末、淀粉、1茶匙（5ml）盐、黑胡椒粉、鸡精拌匀，沿着同一个方向搅拌使肉馅变粘稠，将拌好的肉馅挤成肉丸，再按扁成厚薄均匀的肉饼放入盘中待用。
3、烧热平底锅，放入少许的油，油烧到5成热时（手放在油上方能感觉到温度），放入肉饼，用小火煎至两面金黄即可，每一面约煎5分钟，注意要适度地翻面。
4、煎好的肉饼可以直接吃，也可以蘸番茄酱或者自己喜欢的酱汁，或者：肉饼煎好以后滗去多余的油，倒入适量料酒、酱油和糖和水，加盖用小火将汤汁收浓，中途将肉饼翻面。

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