白果黄豆鲫鱼汤_鱼汤吧_百度贴吧

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白果黄豆鲫鱼汤

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1楼2012-08-17 19:02回复

菜品口味：清淡
主要工艺：炖-->
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：煮锅平底锅

2楼2012-08-17 19:02

食材明细
鲫鱼一条
黄豆一把
白果 10颗
银耳半朵
姜片适量
盐适量

3楼2012-08-17 19:02

步骤：
1、鲫鱼去鳞、内脏，清洗干净划刀。

4楼2012-08-17 19:03

2、黄豆洗净、白果去衣、心，入沸水锅氽烫捞出。

5楼2012-08-17 19:03

3、银耳用水浸20分钟，冲洗干净，撕成小朵。

6楼2012-08-17 19:04

4、锅置火上油烧至4成热，下入鲫鱼略煎。

7楼2012-08-17 19:04

5、将鲫鱼煎至去皮，露出鱼肉即可盛出待用。

8楼2012-08-17 19:04

6、锅置火上加适量水烧开，下黄豆、白果、银耳。

9楼2012-08-17 19:04

7、再次煮开，下入鲫鱼、姜片，转至小火慢炖。

10楼2012-08-17 19:05

8、炖约40分钟，炖至汤色浓白。

11楼2012-08-17 19:05

9、调入适量盐提味，再炖2-3分钟即可。

12楼2012-08-17 19:05

搀了

13楼2012-11-25 10:54

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