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【科普】最近关于饲料毒死苍蝇的新闻

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其实给大家科普一个很容易误导人的地方:即使苍蝇是吃饲料死的,也不能证明这个饲料对人或者鸡有害。(注意我的表述,不是说这个饲料一定无害,而是不能证明有害)
一种物质,要使某种生物中毒,首先是剂量,二是时间,三是受体。
剂量很简单,食盐吃50克就会致人死亡。纯净水饮用过多,也会致人衰竭死亡。(所谓的“水中毒”,在美国已经有几例了)。也就是说,从理论上讲,这个世界没有对人绝对无毒的东西。我们所谓的无毒,只是在人能够食用的一般量里,对人体没有明显影响的,那一般就称为无毒了。几年前网络上传的很广的所谓的橙汁或者是维生素C加海鲜会产生砒霜的传闻。从表述上讲倒是没错啦……不过如果你要吃到能让砒霜致死的剂量的话……你绝对是先给海鲜和维生素C撑死的。
时间。通常讲是在多少时间内,服用多少剂量,会对某种生物产生中毒。还是拿上面那个做例子:食盐在24小时之内吃50克会致人死亡,但是50克盐分成两星期吃估计你连味道都没感觉。因为人对大多数服进体内的东西有代谢功能,如果代谢速度远大于它沉积速度,那就不会沉积到那个致死量,也就不会死亡。
受体,简单点讲就是能引起你身体反应的蛋白质。也就是说,一种物质,必须能作用于你的身体,才能让你有中毒反应。这个是最容易误导人的地方。比如很多人的想法就是“虫子都不吃,苍蝇吃了都死,肯定有毒,人不能吃。”其实,这个所谓的“有毒”,很多时候只是针对这种虫子罢了。现在一些农药,对人的毒性甚至小于食盐,但是杀虫效果却很好,就是因为受体的作用。再举个身边的例子:各位有不少喜欢吃巧克力吧?但是狗是不能吃巧克力的。因为巧克力里含有大量的可可碱。巧克力里含有的可可碱的剂量对人只会产生一点兴奋作用,但是对狗来说绝对是致死剂量。因为狗有相对可可碱中毒的受体,而人却没有。所以,连人和狗都是哺乳类动物,尚且有那么大的区分,就更别说虫子与人类之间受体的差别了。


1楼2012-11-25 01:38回复
    明明是撑死的


    IP属地:河北2楼2012-11-25 02:15
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      …………囧


      3楼2012-11-27 09:52
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        这是在饲料里加了杀苍蝇的药,大多数都加


        来自手机贴吧4楼2012-11-27 13:00
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          加了药其实也无所谓。只要不超过限量就好。你以为食品里加盐只是为了调味么?


          5楼2012-11-27 17:37
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            在说毒理学


            IP属地:广东6楼2012-11-27 17:40
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              sodesile


              7楼2012-11-27 18:21
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