自从酒的问世，它给人类社会带来了源远流长、经久不衰的酒文化，丰富了这个五彩缤纷的世界。
　　酒，在人类的生活中，是一种交流往来、传递情感的重要媒介。有酒不醉人人自醉，醉翁之意不在酒，月光美酒，酒壮英雄胆，酒后无德等有关酒的述说。比如，借酒欢歌——节假日亲朋相聚、好友重逢、婚宴寿宴等诸多喜庆宴会，总要推杯换盏，欢歌笑语，“一别浊酒喜相逢”；借酒消愁——遇到了困难，受到了挫折，有了烦心之事，或独饮闷酒愁更愁，或一吐为快解忧愁；借酒沉迷——颓废丧志，沉迷酒醉，慢性自杀；借酒激发——李白斗酒诗百篇，人们也常常在冥思苦想中喝上几口酒兴奋一下神经，梳理一下思路；借酒交流——交往中离不酒，敬上美酒以示尊重和诚意，便可拉近距离，有利于沟通；借酒康健——酒是辅助治疗的引子，一些良方妙药也离不开酒；借酒发飙——喝酒逞强，嗜酒如命，借酒装傻，耍酒魔，失言失态；借酒发难——古有鸿门宴，项庄舞剑意在沛公，而今有的喝了点酒勾起了心事，晕晕乎乎，云山雾罩，指桑骂槐，发难领导和同志；借酒壮胆——喝了酒，失去理智，丢掉道德法律的底线，做出了酒胆包天的勾当。凡此种种，不必赘说。
　　酒，它具有两重性，在给人带来欢乐的同时，也会带来悲伤。从这个意义上说，酒是成事的媒介，酒是惹的祸根。后者方面的教训实在太深刻了。人们常常议论，酒品看人品。是啊，别看你衣冠楚楚，文质彬彬，几杯酒下肚就不是你了，就不知天高地厚，忘乎所以，原形毕露，没有了德行。都是酒的魔力惹的祸。所以说，酒到何度方算好？！这个度要靠喝酒者自己去把握。劝君饮酒莫贪杯，酒不失态方为好。