“正山”最多年产2万斤 业内一般认为，只有使用福建武夷山桐木关“正山”的野生茶树上的茶芽头，并经过最新改良后的制作工艺制成的金骏眉 ，才能被视作是正宗的金骏眉。
近日，武夷山骏德茶厂总经理、金骏眉创始人之一梁骏德之子梁天雄来透露，桐木关正山有31万亩山场，茶园却只有1万来亩。“由于金骏眉一年产一季，生长期长，且只采芽头，所以产量很少，今年产量最多2万斤。但市场上的量却超过几十倍甚至几百倍，价格很有猫腻。”
他称，每斤金骏眉鲜叶原料成本就要1千多元，按5斤鲜茶做成1斤干茶计算，仅一斤金骏眉的鲜茶成本就要六七千元，再加上人工、其他生产成本等，基本超过万元。“所以市场上低于1万元的都不是正山金骏眉，但超过万元的是否正宗，还要从视觉、味觉、嗅觉三方面辨认。 ●视觉：受金骏眉茶种决定，正山金骏眉应该是黑多黄少，比例约6:4，还带有极少部分的银色、褐色；干茶茶叶乌黑透亮且有光泽；茶汤金黄透亮，清澈且显琥珀色；泡开的茶叶芽头挺拔，呈鲜活古铜色（略带红色）。外山的较干涩、匀整度不够，大小不一，茶汤较浑浊偏红色。
●嗅觉：干茶有甜甜的蜜香，茶汤有悠悠甜香（类似玉米味）；外山的更多是呈地瓜香。
●味觉：正山金骏眉口感清甜顺滑，具有集果香、甜香、花香于一体的综合性香味。外山更多的是焦糖香，茶水较硬，口感偏涩。
近日，武夷山骏德茶厂总经理、金骏眉创始人之一梁骏德之子梁天雄来透露，桐木关正山有31万亩山场，茶园却只有1万来亩。“由于金骏眉一年产一季，生长期长，且只采芽头，所以产量很少，今年产量最多2万斤。但市场上的量却超过几十倍甚至几百倍，价格很有猫腻。”
他称，每斤金骏眉鲜叶原料成本就要1千多元，按5斤鲜茶做成1斤干茶计算，仅一斤金骏眉的鲜茶成本就要六七千元，再加上人工、其他生产成本等，基本超过万元。“所以市场上低于1万元的都不是正山金骏眉，但超过万元的是否正宗，还要从视觉、味觉、嗅觉三方面辨认。 ●视觉：受金骏眉茶种决定，正山金骏眉应该是黑多黄少，比例约6:4，还带有极少部分的银色、褐色；干茶茶叶乌黑透亮且有光泽；茶汤金黄透亮，清澈且显琥珀色；泡开的茶叶芽头挺拔，呈鲜活古铜色（略带红色）。外山的较干涩、匀整度不够，大小不一，茶汤较浑浊偏红色。
●嗅觉：干茶有甜甜的蜜香，茶汤有悠悠甜香（类似玉米味）；外山的更多是呈地瓜香。
●味觉：正山金骏眉口感清甜顺滑，具有集果香、甜香、花香于一体的综合性香味。外山更多的是焦糖香，茶水较硬，口感偏涩。
