如今，在就业难的形势下全社会都在鼓励创业，在一片创业的热潮中，很多人却在面临资金不足、经验欠缺、项目不好等主客观因素时踟蹰不前，然而2010年却有一个新的行业解决了上述问题，成为创业者们眼中的香饽饽。
2008年北京奥运会期间，广大的安保人员、志愿者不能按时就餐，为了保证志愿者们的营养，北京奥组委最后决定，采用新型自热米饭套餐作为工作餐，不用开水不用火的加热方式受到了工作者们的青睐，从而更多的观众也加入了吃自热米饭的行列中。近日经过一些媒体对我国旅游景点就餐情况的调查也发现，在一些大型城市的旅游景点也出现了像美行等品牌的方便自热米饭食品，而一些大型的展览会、交流会、车站码头，美行自热米饭的销售场面也相当火爆，而且在2012年，黄山美行食品有限公司又鼎立赞助了齐云山自行车越野大赛。这一切现象都显示出，自然米饭已经取代了方便面在人们生活中的地位，而成为了最受欢迎的方便食品。
分析自热米饭的热销现状，有食品专家认为，诸如美行等一系列品牌自热米饭的热销有着深刻的主客观原因，主观原因是自热食品自身的无可比拟的特点，比如自热米饭的便捷性，简单方便，营养丰富，而客关原因是其有巨大的消费市场，能够适合多种消费层次人的餐饮需求，营养与滋补，科学与健康，干净与快捷，方便与美味，可以说，美行自热米饭是融入了现代人对食品的多样化要求。
其实，最让那些商家们感兴趣的并不是美行自热米饭一时的火热，他们更加希望得到的是一份持续的商机，而像美行自热米饭一样的方便食品正是让他们看到了未来的无限商机。《2008年中国餐饮业分析及投资咨询报告》报道，1978年中国餐饮市场总量54亿元，然后以年均20.5%的速度增长，2007年达到1.2万亿元。以此速度推断，2018年将达到7万亿元，2020年后将达到10万亿元。即使这一速度降下来，2020年市场总量也不会少于7万亿元。对此，有专家分析说，自热米饭在未来餐饮经济中所发挥的作用是不容小觑的。
