谈到葡萄酒，自然会想到法国,那个拥有香水、时装、巧克力、美食、美女的浪漫国度。就像一说到伏特加总是要说俄罗斯，而提到清酒则离不开日本一样，说到葡萄酒，无论如何都要先从法国说起。而目前文明全球的酒中LV——拉菲和全球最大的葡萄酒集团——卡斯特都是法国企业。
对于法国葡萄酒的初次邂逅，还要追溯到法国作家梅里美的散文，他在一篇文章中写到：“壁垒，塔楼，棱堡，城垛，碉楼，还有成片的葡萄园，舒缓的河流和荫翳的道路。真是奇异无比，浪漫到家了……”这就是法国酒庄的写照了。和法国人的浪漫一样，酒庄承载的又不仅是浪漫，还蕴涵了法国的历史和文化，担当着法国重要的经济重任。
葡萄酒或许对于很多国家来说是一种农产品，一种带酒精的饮料，但对法国人来说是文化，是生活。如果说葡萄酒是生活，品味是艺术。”那么品味葡萄酒，就是享受人生，感受快乐，拥抱幸福。然而这种葡萄酒文化和生活的灵魂又凝聚在那遍布全法国的葡萄庄园里。酒庄最早就起源于法国，每个酒庄面积都不大，但是从种植、酿造和销售，这一系列工作都在酒庄中完成。所以不论从葡萄品种的选择，种植方法和酿造方法都体现出酒庄独一无二的特性。
法国葡萄酒起源于公元1世纪，最初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷，2世纪时到达波尔多地区。历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺打造了贵族般的法国红酒；力求完美的葡萄酒酿造方法，激发了法国葡萄酒最绚烂的生命力。法国葡萄酒因其严格的制作工艺，以及得天独厚的自然条件，从一出世就成为了葡萄酒中的王者。例如，法国被誉为“酒中之王”的拉菲堡就坐落在波尔多上梅多克（Haut-Medoc）的波雅克村北部的一个山丘上， 而在1855年波尔多列级酒庄评选排名中，拉菲酒庄列于首位。据德富堡调查发现，在整个法国葡萄酒品牌排名当中，白马庄（Chateau Cheval Blanc）排名居首，不过虽然拉菲酒庄目前在法国葡萄酒品牌排名第六，但是仍然被称为是世界上最出名的葡萄酒，在世界上各国各地、各门各派的酒王中，最出名的酒王应该算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。它是目前世界上最贵的一瓶葡萄酒的纪录保持者。
借用法国有句谚语：“打开一瓶葡萄酒，就像打开一本书。”可以让人去品读其中的意味。所以法国的葡萄酒固然是佐餐饮料，但早已不单纯是一种饮品。法国的酒庄文化，使葡萄酒传承着法国辉煌的历史，将宗教、艺术和大自然融合在一体，展现着法兰西优雅的文化。具有文化底蕴的法国葡萄酒像带有诗意的河流，将法国葡萄酒文化传播到世界各地。同时这种文化上的积淀，使得种植葡萄、酿制葡萄酒、品味葡萄酒变成了一门艺术，一门学科，更承载了精益求精，百年毫不懈怠的信用。