沙窝萝卜至今已有近百年历史,其产地——小沙沃村,位于南运河畔.土质上沙下粘,特别适合萝卜的生长,其特点是皮薄肉质翠绿,口感细腻,甜辣可口,水份充足,味如水果.历来有"沙窝萝卜赛鸭梨"之誉,且有顺气,消食,预防感冒之功效.古有谚语"冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方",如糖尿病患者长期服用,对治疗有益.由于近年来,本地农民采取及季节种植,及深井水灌溉,施用农家肥和施用无公害农药,使其成为味美和农药残留的健康绿色的无公害食品
沙窝萝卜,叶簇直立,叶色暗绿,叶脉浅绿色,中肋无毛,裂叶5~7对;肉质根入土1/5,圆柱形,顶部稍细瘦,尾端渐膨大,地上部暗绿色,入土部分白色,外形均匀整齐,表皮光滑细腻,颜色翠绿.其质甜辣可口,鲜嫩多汁,水多无渣.其食用范围广泛,可生食,炒食,腌渍,干制等.其营养价值高,含糖,纤维素,维生素,粗蛋白,Ca,P,Fe等.因含淀粉酶,生食可助消化.含芥辣油,具特有的辣味.肉质根和种子含莱菔子素(C6H11ONS3),为杀菌物质,有祛痰,止泻,利尿等功效.有"沙窝萝卜赛鸭梨","萝卜就茶气死偏方"之称.
沙窝萝卜至今已有近百年历史,其产地——小沙沃村,位于南运河畔.土质上沙下粘,特别适合萝卜的生长,其特点是皮薄肉质翠绿,口感细腻,甜辣可口,水份充足,味如水果.历来有"沙窝萝卜赛鸭梨"之誉,且有顺气,消
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