)“腊八，腊八，小孩要炮，姑娘要花。”19日是农历腊月初八，从这天起，人们开始置办年货，迎接一年一度的新春佳节。在这 一天，老百姓有喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。记者昨日采访了解到，临近腊八，与腊八民俗有关的商机也一片红火，市民们通过传承各种民俗活动，让年轻一代能够领略传统节日的魅力。 俗话说“过了腊八就是年”，喝一碗香气腾腾的“腊八粥”，再泡上一瓶有滋有味的“腊八蒜”———“年”的气氛就从腊八节开始浓郁起来。 吃腊八蒜可预防疾病 腊八节还有一项传统，就是泡腊八蒜。用醋泡蒜酸酸甜甜的口感更好。现在天气寒冷，泡的蒜会呈现碧绿的颜色。 泡腊八蒜是北方人的一个习俗，材料很简单，就是将醋和大蒜瓣儿一起放进密封的瓶子或罐子里，慢慢地泡在醋中的蒜就会变绿，最后变得通体碧绿，吃起来味道鲜美。 市中医院专家介绍，这种绿色对人体无害，而且有一定的抗氧化作用。能减少皮肤衰老，预防疾病，还能降血压、降血脂，预防感冒。 腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，传说这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外债，都要在这天算清楚，后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳。 很多年轻人不知腊八节 “我发现一些年轻人已淡忘了腊八节这样的传统节日。”昨日，世回尧社区刁锡章老人说，“我们小时候腊八节这天可热闹了，家里老老少少都会等着吃腊八粥，现在腊八节的味道越来越淡了。” “前两天我在孩子面前念叨腊八节快到了，孩子竟然问我什么是腊八节，我不知道怎么回答。”市民林丛女士说，与老一辈人对腊八节念念不忘的态度相比，年轻一代似乎对腊八节的习俗不太在意。 “小时候经常过腊八节，知道有这么个节日，但是说起节日的来历还真不知道。”20岁的刘女士说她年少时母亲会在腊八当天煮腊八粥，可如今就是盼着腊八节赶紧过去迎接春节。 “年轻人对腊八节的了解很少，如果再缺乏宣传，真担心这个民俗会被年轻人彻底遗忘。”昨日，鲁东大学民俗学院曹教授介绍说，我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。在民间，家家户户要做腊八粥祭祀祖先。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥是好兆头，取其年年有余的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。