糖水胭脂果的制作过程分享
照片中的山楂颜色鲜亮，溶液红亮。而超市里那种山楂罐头的颜色暗淡无光，呈现棕褐色。喜欢就自己动手吧。
材料
山楂，冰糖
做法
1、挑选无虫眼、无腐烂，大小均匀的山楂，去掉蒂结。
2、用毛刷一个一个将山楂清洗干净。
3、用60℃左右的热水浸泡10分钟，然后立即用凉水再浸泡10分钟，这样做可以防止山楂皮发皱，令外形美观。
4、将山楂放入锅内，加入适量凉水，中火煮８分钟，加入适量冰糖。火太大，或煮时间太长，山楂易开裂，不好看。
5、放凉后，入冰箱冷藏，两天后食用最佳，因为冰糖被山楂吸收，酸甜可口，如果煮好马上吃，口味上有些酸。
本文出自：中国山楂交易网