盖码就是把那些东西直接盖在饭上

煲仔饭：饭是用瓦煲现煮，煮好后把菜浇在饭上，再配上煲仔汁，吃起来热气腾腾。特色是米饭很香。
盖码饭：饭是用大锅煮的，用大碗把饭剩好，浇上现炒的菜，炒菜讲究色香味。特色是菜好吃。
煲仔饭发源于广东、盖码饭发源于湖南，但两种用餐模式都兴起于湖南长沙。
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