楼主哪里人 这菜挺和我口味

楼主多少时间上一次啊~~你已经12小时没有上了哎

LZ浙江的tz的？我这甜羹咸羹都是元宵吃的……做法是咸羹用米粉浆做了，甜羹用淀粉或者番薯粉做。甜羹基本步骤都差不多，各种配料下锅稍微翻抄调味，下水淀粉，慢慢熬熟。有点类似糖醋的做法，就是下了配料，配料可以自选。甜羹一般红枣，苹果，梨，香蕉，都可以。有条件一定要用桂花糖！绝对的好东西，做出来那叫一个香！
咸的比较麻烦，冬笋，油泡，豆干，胡萝卜，猪肉，芋奶，切小粒。蚕豆，虾仁，有条件的可以煮鸡汤备用。下锅炒切好的小粒配料，下蚕豆炒一会，加鸡汤进行调味并煮熟，下米粉浆，最后下虾仁，不断的翻炒，米粉是要粘锅底的。由于我这传统，元宵都是做这个，一般在作料的时候还要加ga菜叶(方言……)，那种很大很大菜叶。做出来我们叫它糟羹=咸羹。