导学：我们常常会去一些老外和葡萄酒共存的社交场合，比如公司宴请、私人Party等等。与老外聊天，该如何打开话闸？我们手中的那一杯葡萄酒就是个很好的话题。
Grape Variety（葡萄品种）和老外聊葡萄酒，不仅仅是一句“How is your wine?（你手上的这杯酒怎么样？）”那么简单。我们可以聊聊这杯葡萄酒的品种，它是由不同的葡萄品种Blended（调配而成）的，还是Varietal（单一葡萄品种）的呢？说到品种，种类非常多，最常见的白葡萄酒品种有Sauvignon Blanc（长相思）、Chardonnay（霞多丽）、Riesling（雷司令），而常见的红葡萄酒品种有Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、Merlot（梅洛）、Pinot Noir（黑皮诺）、Shiraz（设拉子）等等。Color and Appearance（颜色和外观）接下来，我们端起杯子，来围绕着这杯酒展开话题。先从酒的Appearance（外观）开始，酒呈现的Color（颜色）是Deep（深）还是 Pale（浅）？如果是红葡萄酒，那么色泽可呈现出a deep ruby red（深宝石红色）、a pale garnet color（浅色的红石榴）或者an opaque purple（不透明的紫色）等。白葡萄酒呢，比较常见的是pale lemon（浅柠檬色）或deep gold color（深金黄色）。所以，这种句子是品酒好的开始：“This wine shows a nice deep ruby red colour.”（这款酒呈现着鲜亮的深宝石红色。）或者: “This wine shows a nice pale lemon colour. ”（这款酒呈现着漂亮的浅柠檬色。）Aroma（香气）闻起葡萄酒的时候，如果香气不干净，那么可以说它Faulty（有异味的），对方可能会说：“This wine is faulty, I think it’s corked.”（这款酒有异味，我想它染上了木塞味。）或者你可能会认为 它已经氧化了：“I think it is oxidized.”（我想它被氧化了）。有的葡萄酒的香气pronounced（浓郁），有的light（清淡），但大多数会散发出fruit aromas（果香）或floral aromas（花香）。用于红酒的香气通常是：black currant（黑醋栗）、plum（梅子）；用于白葡萄酒的气味通常有：tropical fruit（热带水果）、lemon（柠檬）、apple（苹果）、mineral（矿物味）。在barrel（木桶）中陈酿的佳酿，往往会散发出美妙的 oak aroma（橡木香）。“This wine is fruity, and it has elegant oak aromas.”（这款酒果香丰郁，并且有优雅的橡木味。）
Grape Variety（葡萄品种）和老外聊葡萄酒，不仅仅是一句“How is your wine?（你手上的这杯酒怎么样？）”那么简单。我们可以聊聊这杯葡萄酒的品种，它是由不同的葡萄品种Blended（调配而成）的，还是Varietal（单一葡萄品种）的呢？说到品种，种类非常多，最常见的白葡萄酒品种有Sauvignon Blanc（长相思）、Chardonnay（霞多丽）、Riesling（雷司令），而常见的红葡萄酒品种有Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、Merlot（梅洛）、Pinot Noir（黑皮诺）、Shiraz（设拉子）等等。Color and Appearance（颜色和外观）接下来，我们端起杯子，来围绕着这杯酒展开话题。先从酒的Appearance（外观）开始，酒呈现的Color（颜色）是Deep（深）还是 Pale（浅）？如果是红葡萄酒，那么色泽可呈现出a deep ruby red（深宝石红色）、a pale garnet color（浅色的红石榴）或者an opaque purple（不透明的紫色）等。白葡萄酒呢，比较常见的是pale lemon（浅柠檬色）或deep gold color（深金黄色）。所以，这种句子是品酒好的开始：“This wine shows a nice deep ruby red colour.”（这款酒呈现着鲜亮的深宝石红色。）或者: “This wine shows a nice pale lemon colour. ”（这款酒呈现着漂亮的浅柠檬色。）Aroma（香气）闻起葡萄酒的时候，如果香气不干净，那么可以说它Faulty（有异味的），对方可能会说：“This wine is faulty, I think it’s corked.”（这款酒有异味，我想它染上了木塞味。）或者你可能会认为 它已经氧化了：“I think it is oxidized.”（我想它被氧化了）。有的葡萄酒的香气pronounced（浓郁），有的light（清淡），但大多数会散发出fruit aromas（果香）或floral aromas（花香）。用于红酒的香气通常是：black currant（黑醋栗）、plum（梅子）；用于白葡萄酒的气味通常有：tropical fruit（热带水果）、lemon（柠檬）、apple（苹果）、mineral（矿物味）。在barrel（木桶）中陈酿的佳酿，往往会散发出美妙的 oak aroma（橡木香）。“This wine is fruity, and it has elegant oak aromas.”（这款酒果香丰郁，并且有优雅的橡木味。）
