1、鱿鱼须切断，开水卯一下
2、锅内放油烧热，放入花椒、八角、干红辣椒、葱、姜、蒜，爆香锅底。
3、放入鱿鱼须，喷料酒。放醋、老抽、糖、盐
4，加入配菜（洋葱、胡萝卜等），反炒一下即可出锅。