主要原料为红梨和姜，冰糖，蜂蜜，中药等等，本产品纯手工业制作，具有止咳、润肺、清咽、败火，对胃酸、胃咧心具有一定的药用功效，祖传于唐朝年间，历史悠久。其独特配方，加之融合了先进生产工艺，堪称名吃一绝。
该产品属于餐饮保健行业，介于零食小吃和中药之间。旧社会卖蜂梨糕叫做“三分卖糖，七分卖唱”，为了让人们知道所用草药的功效，卖者还编了一首歌，“一包冰屑吊梨糕，二用药味重香料，三（山）楂麦芽能消食，四君子打小囡痨，五和肉桂都用到，六用人参三七草，七星炉内生炭火，八卦炉中吊梨糕，九制玫瑰均成品，十全大补共煎熬”。如今，蜂梨糕的品种也五花八门应有尽有，有火腿梨糕糖、百果梨糕糖、玫瑰梨糕糖、桂花梨糕糖、金橘梨糕糖等二三十种。 蜂梨糕是儿童喜食的一种甜食,又香又脆。因为红梨本身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用，和其他食材一同制成蜂梨糕更是对上火、烦躁、咳嗽，燥热病症有很好疗效，特别对中老年的咽炎、咳嗽有特效。蜂梨糕黄黄脆脆的，吃在嘴里甜中带香，街面流传着“吃了蜂梨糕走路不摔交”的传言。
技术的应用领域前景分析
由于该产品配方独特，现在全国90％的城市还是空白，市场前景十分可观。在县级以上的各个城市的人口密集区或贸易区开店批发零售 ，再占领周边地市的超市长期供货，每月净收入在30000元以上。每公斤成本在6元以下，零售价30元，超市供应价格20元。如果按每人日生产100公斤计算，每天可获利1000元以上。
效益可观，空白市场，你还在等什么？