关于敬酒
　　　　1、主人敬主宾。
　　　　2、陪客敬主宾。
　　　　3、主宾回敬。
　　　　4、陪客互敬。
　　　　记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

　　　　6--离席
　　　　 一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。
　　　　 常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。
　　　　 中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。
　　　　 和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多时间，会造成他（她）在其他客人面前失礼。
　　　　 有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误.

住的礼节　　1.进出旅馆或自家房门，关门要轻声。
　　2.客人来家？堳臛X时，进门最好不叫客人脱鞋。
　　3.室内收音机电视勿开太大声，以免干扰邻居安宁。
　　4.与邻居要和睦相处及守望相助，见面主动打招呼。
　　5.进入已有乘客的电梯后，脸要立即朝门。电梯内勿与人交谈、吸烟或饮食，遵守先出后进原则。
　　6.女士独自进入电梯时，如有男士在场，则不必背对男士，要侧站以防万一。
　　7.在国外住旅馆时，每天早上出门前勿忘在枕头下放一或二美元小费。国内亦然。
　　8.晚上睡觉前，记得拉上卧室窗帘。
　　9.住公寓大厦不可在门外放鞋子、鞋柜及鞋垫等杂物。
　　10.住家垃圾依规定分类。
行的礼节　　1.搭乘主人开车时，主人右边是首位，后排右边是第二位，左边是第三位，中间是第四位。第三位最后上车。
　　2.搭乘司机开车时，后排右边是首位，左边是第二位，中间是第三位。司机右手边是第四位。第四位最后上车。乘坐轿车时要让位尊长辈先上后下。
　　3.搭乘公共电扶梯靠右站，左侧通行。
　　4.搭乘捷运或公车要遵守先下后上原则。车上不可大声交谈及抽烟。相机让座。
　　5.与女士、位高、年长者同行时，要让彼等走在右边。
　　6.上下楼梯时，要让女士、位高或年长者先上后下。
　　7.三人以上同行，勿横排行走，以免占据马路妨害后方行人通行。
　　8.一人独行时，要走在马路右边，遵守规则。
　　9.开车不任意按喇叭。

说话礼节　　1.参加酒会时，要主动争取与宾客交谈，惟要与人交谈时，宜先自我介绍。与多人交谈时，勿任意插话。
　　2.与人交谈，得知对方为校友，宜称对方为学长姐，勿因自己年长而叫对方为学弟。
　　3.与人交谈，勿自吹自擂，滔滔不绝，你来我往互动。多说对方优点，双方交谈才会顺利进行。对人多说好话，总不吃亏。
　　4.与人交谈，手不宜插入口袋，更不可以嚼口香糖或槟榔，也不可带墨镜与人谈话。
　　5.与人交谈，要面带笑容，和颜悦色。
　　6.与人交谈，不可贸然问年龄、薪资及婚姻等个人隐私问题。
见面介绍的礼节　　1.把男士介绍给女士，位低者介绍给位尊者，年轻的介绍给年长者，客人介绍给主人。
　　2.介绍时要等女士先伸手，男士才能与之握手；年长者先伸手，年轻者才能与之握手 ；位尊者先伸手，位低者才能与之握手。
　　3.握手时，两眼正视对方面带笑容。握手不可太用力也不可都不用力。
　　4.握手时，男士以脱去手套为原则。女士可带手套与人握手，微与位尊者或年长者握手，然以脱去手套为宜。
　　5.见面如需行拥抱亲脸礼，则先亲右脸颊再亲左脸颊。
　　6.介绍时，如对方递交名片，则要回送名片，如无名片可交换，宜当面致歉。交际场合中，最好备有名片交换，以便扩大人际关系。
其它应注意礼节　　1.搭飞机、参加演奏会、重要会议或演讲会时要记得关掉手机。
　　2.球场观看高尔夫时，当选手在击球或是开球时，均要关掉手机，也不可高声谈话或喊叫。
　　3.拜访朋友要先约定时间与地点，不宜随便串门子。拜访或赴宴不可迟到或早到太多。
　　4.晚辈要主动表示前往拜会长辈，不宜随便叫长辈来玩。长辈表示来访时，不宜拒绝。
　　5.应酬场合，不随便找人拍照。
　　6.参加亲友聚会，记得带合适礼物相送。
　　7.打电话要先报自己姓名，长话短说。
　　8.参加正式舞会时，要主动邀请邻近的女士共舞，惟须注意礼节。原则上是邀请朋友的女伴共舞，不认识者最好不要贸然邀请。
　　9.公共场合讲手机，声音放低，不干扰别人。

常言说酒场如战场，这不是假的。酒场，指的公众场面上的宴请。
1、座位排序有讲究，主位、主宾、主陪、第二主宾、第二主陪依次分列主人的右左方向。埋单的坐在主人的正对面。
2、敬酒先后有讲究，主人先敬主宾再敬第二主宾依次，主陪以下人员需待主人敬完酒后再依次敬酒，一般次序不乱。
3、酒场说话有讲究，喝酒人员未必彼此都熟悉，如何敬酒说话是学问，初次见面的要客气说声“幸会”或“欢迎”之类，被敬酒人员可用“谢谢”“客气”之类答谢。
4、喝酒多少有讲究。领导参与比较多的酒场，喝酒点到为止，不过多劝酒，喝酒喝得胡言乱语、胡作非为、丑态百出就太失态了。一般喝酒以主宾等客人喝好为目标。
5、喝酒品种有讲究。看主宾、主人要什么酒，大家一般应附和，否则主人主宾喝红酒，你非弄瓶白酒喝显然是不合适的。
6、喝酒埋单有讲究。酒过三巡菜过五味，确认大家都不喝了才能埋单，尤其忌讳消费的明细送到餐桌上来。
总体上按此把握，有时特殊情况要特殊对待，希望能帮助你。

1、座位，尊贵的或者主人一般对着门口而坐，而主陪对着尊贵的，副陪对着次位； 2、一般主陪先领酒，其他随着，领酒要有酒词；我们这边一般是三个酒，然后副陪领酒，其他随着； 3、敬酒先给主要客人敬，一般按座位次序依次敬酒，先客人后自己人； 4、喝酒如果能喝或者会喝者都要跟下来，否则女士干脆要饮料，不要半途换饮料；那样客人感觉对他不尊敬； 5、话题可以随意起，一般聊天的话题都可以，天气啊，趣闻啊，开始一般不切入所谈正题； 6、作为配同要 学着倒酒和倒水，顺序和敬酒的顺序一样，从尊者开始按作为依次； 7、一般女士优先，敬酒或者倒水都是； 放开些，多参加几次就可以了，不过注意身体，不能喝别逞强

　　酒桌上说话时七大注意事项
　　作为经理人，需要广泛的社会交际才能对企业的财务工作运作自如，这些社会关系包括税务局（包括国税局、地税局、稽查局）、审计师、银行、外管局、统计局、财政局、上级单位、关联公司、客户、供应商、海关和商检、投资人、大小股东、领导同事、亲朋好友等等等，与人交往最实际最可行的莫过于吃饭喝酒，多数情况下既不可避免，又切实可行；不管你的地位是处于甲方还是乙方，喝酒陪客中都是要注意些规矩的，这也算是财务经理人的一项基本功吧！下面摘抄的一段供各位借鉴：
　　谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，酒文化也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。
　　的确，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，探索一下酒桌上的奥妙，有助于你求人交际的成功。
　　1、众欢同乐，切忌私语
　　大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。 特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生就你俩好的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
　　2、瞄准宾主，把握大局
　　大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
　　3、语言得当，诙谐幽默
　　洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
　　4、劝酒适度，切莫强求
　　在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
　　以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
　　5、敬酒有序，主次分明
　　敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大孝职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。 敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
　　6、察言观色，了解人心
　　要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
　　7、锋芒渐射，稳坐泰山
　　酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生就这点能力的想法，使大家不敢低估你的实力。

一、位置
山东的酒桌跟全国大部分地区一样，是圆桌。因此以下都已圆桌为例
1、“主陪”位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。
2、“副陪”位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。位置在主陪的对面，即背对门口。传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人。但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。

二、上菜
其实不仅仅是上菜，包括倒茶，倒酒等，所有的起始位置都是从主宾位置开始，也就是主陪的右手边。大家落座以后，可以从上述起始位置看出自己的位置是否做错，以及主人们的等级程度。那么上的第一道菜，主陪的主人会用公筷给主宾夹一筷，这表示尊重客人，同时说明大家可以吃菜了。无论客人是否喜欢这道菜，应该是感谢之余要首先吃一口的（如果是民族习惯如回民等应在此之前就提出，主人安排的时候会早有准备。如果客人有特殊忌口，这道菜是可以说明原因并拒绝的，主人会把这一筷放在自己盘子里，其他人依然可以接受到开始吃菜的信号）。从第二道菜以后热情的主陪会继续这个动作，但三陪位置上的主人应该会把这个行为主动接过去，否则让他坐在这个位置有什么用？
6 回复:关于喝酒
大家要注意的是，在这之前是没有开始喝酒的。一定记住，喝酒是要听主人的招呼，不要擅自行动。
三、喝酒
喝酒预示着宴会的正式开始。所以喝酒必须是主人开始提议。一般情况下，山东人为了表示对客人的尊重，能喝一点的是选择白酒的，其他红酒，啤酒都可以。由于全国各个省份的名声不一样，因此北方的客人一般会被要求倒白酒，南方的可以宽松一些。但要跟做客的客人说明的是，大家一定要把握自己的量，不能喝酒的要坚决抵制。山东的热情是让人受不了的，如果开始喝上了，除非是喝醉了，否则你中途说我不能喝了换白水吧。这不是不可以，山东人名目繁多的接口都让你不好意思不喝酒，呵呵！
白酒的容器一般是三两三或者二两半的，即一瓶白酒倒三杯或者四杯。我不知道大家对容器的印象如何，一般意义上的茶杯就是二两半。大家如果在山东看到有用还小的杯子来喝白酒，千万不要感到幸运。因为你马上会知道，那是一口喝一个，到时候你后悔都来不及。去烟台的朋友要特别注意，因为这个地区有一种本地酒是二两一瓶的，叫“烟台酤酿”俗称“小姑娘”，配的杯子也是二两的，热情的主人有一套喝酒的程序，下面会说道，估计你看了都得醉倒。
下面说喝酒的规则，还是以白酒为例。
山东全省比较正规的白酒喝法是要求第一杯六口喝掉，以后随意。六口的顺序是，主陪带三口，副陪带三口（也有四二开的）。在这之前，客人是不能主动出击敬酒的。啤酒的比例是一比六或者一比八（按白酒的度数，不同酒桌自行规定）。以上说的是程序，只要是喝酒的，六口以后要求全部干掉。
上面说的烟台喝法是最不人道的（但也不是在所有的烟台宴请都用到）。烟台的规矩是“三二一”“一二三”，主陪副陪各带六口，三杯。主陪带三杯，第一杯三口喝掉，第二杯两口喝掉，第三杯一口喝掉。然后换副陪带三杯，规矩同上，轮次相反。这一圈下来，用二两的杯子计算就是六杯，也就是1斤二两，估计桌子上已经没有什么人了。
在主陪和副陪带完以后，主陪会宣布自由时间开始。这个时候就是私人恩怨了，开始单挑。但在喝的多少上是可以商量的。所以来山东的朋友而且能喝一点的，奉劝大家从现在开始要偷懒耍滑了，尽量不要跟着发飙，否则你有再大的酒量也要趴下。一般情况下，主人方的每一位包括主陪和副陪，会跟每一位客人喝一次，热情的主人会跟每位喝两次，所谓“礼仪之邦，喝酒成双”。普通意义上客人再回敬每位主人一次，基本就进行的差不多了。
最后，主陪会招呼大家喝最后一杯，即宴请结束的信号，俗称“门清”，济南叫“整整盅子”。最后一杯要求是要喝完，但大部分的客人这个时候可以用酒量不行了这类的话逃过这一杯，轻点表示即可。毕竟大家这个时候都喝得差不多了，不会再强求许多。另外可以跟大家说一点小窍门，就是在每喝干一杯的时候不妨留一点，借机少喝一些。因为在山东有一种说法，喝酒不喝根，借“年年有余”的寓意。还有一种说法是“喝瓶底生女儿”。但近年来又兴起“福根”的说法，呵呵，道高一尺，魔高一丈啊！
最后一杯一般会选择在饭上来的同时，这样大家可以开饭了。你只要吃上饭了，就放心吧，今晚的战斗可以结束了！

整体来说，山东省各地的喝酒规矩不尽相同，喝酒风范也很难统一，上面说的如果掌握了，应该不会出现大的问题。山东各地的喝酒猛烈程度也不尽相同，胶东最甚，青岛，威海还有上面说的烟台都在此列。但山东喝酒非常实在，主人敬客人酒是同时喝掉，这个跟河南的端酒风俗不一样。所以如果在山东喝酒，碰上一个不能喝的主陪，大家可以轻松许多。
关于山东喝酒风俗的形成，跟山东的历史渊源是分不开的。所谓礼仪之邦是其一，其二山东是酿酒大省。全省108县，几乎县县都有酿酒厂。而且要跟大家说的是，吃海鲜是不宜喝啤酒的，会得一种叫“痛风”得病，所以靠海边的胶东地区是喝酒最盛的。
随着这几年的交流，山东喝酒之风跟以前比是大有改善，特别是对待外来的朋友，不再是以喝倒作为招呼周到的标准。山东的宴请已经开始慢慢向南方比较随意，宽松的方向发展。但让我很不理解的是，现在南方的许多商务宴请竟然开始讲究许多规矩，有点向山东靠拢的意思。
猜拳行令喝酒是有讲究的，也是有酒规矩的，酒令各种各样，酒规也各不相同。一场酒喝到结束，可能要换着方式使用好几种酒令。使我印象最深的一次喝酒，是几个同学一起在我家喝酒，那时候喝酒不像现在有那么丰盛的美味佳肴，都是一些很普通的家常菜，酒也没有现在的高挡酒，喝得是兰陵大曲，也算是当时的好酒了。我们当时的喝酒，就是纯粹的喝酒。喝酒一开始一位同学就提议猜拳行令喝酒，谁输谁就喝酒。在我这位同学的提议下，我们共同喝了一杯酒就开始了猜拳行令喝酒。起初是猜火柴根，这是在喝酒当中行令最简单的一种，我有位姓李的同学，他的酒量很大，一般和我们几个同学喝酒，大都是平喝，我们喝足了，他觉不着酒，每次都喝不过隐。他说：“猜火柴根喝酒我座庄，当酒司令。”我们都表示同意，这位李同学，就端起了自己的酒杯一饮而尽。猜酒令开始，一圈，一圈，又一圈，接连猜了五拳，他都说：“运气不好，没有卖出去。”“运气不好，又没卖出去。”“我自罚，这杯酒还是我自己喝”。在座的其他同学有些不耐烦了，齐声说：“这次你卖不卖出去，这杯酒我们大家都一起陪着喝。”这位李同学笑了笑，开心地说：“你们不就是怕我多喝点酒吗？。”接下来我们在喝酒期间又换了好几种玩法。如：大西瓜，小西瓜；大葫芦，小葫芦；拍七；压指；开火车；砸棒等等这些酒令适应多人玩，全桌喝酒的人都可以参与一起玩，难度也不大，只要会说和用简单的手势描绘就行，气氛活跃，十分开心。即能多喝酒，还又喝不醉，通过猜拳行令的方式喝酒，使喝酒人全身心地投入到了激烈地猜拳行令的氛围中去了。

啊。不就吃个饭么。这么多的规矩，啊。受不了了。慢慢学。

全是干货精华内容啊