新品种蛋白桑做为饲料的探讨
郭建军邱殿锐张会文 （中国北方畜牧研究所０６７０００） 摘要：蛋白桑叶营养丰富，桑叶干物质含粗蛋白30%～４５％，18种氨基酸，碳水化合物２Ｄ一２５％，粗脂肪５％，以及丰富的钾、钙（含量高达２％以上）和维生素Ｃ、ＢＪ、Ｂ２、Ａ、Ｅ等，还有各种微量元素铜、锌、硼、锰等物质。用蛋白桑叶做添加剂饲喂蛋鸡，能极显著地提高蛋黄颜色，增加维生素Ｅ的含量，降低胆固醇的含量，不饱和脂肪酸鸡蛋和必需氨基酸的含量也显著提高。本文对蛋白桑叶生产和用蛋白桑叶做畜禽饲料进行探讨行 关键词：蛋白桑叶 畜禽 饲料 经过小规模试验，初步证明，添加蛋白桑叶能提高畜禽产品的产量和质量。如猪、牛、羊的体重较对照增加６０％以上，蛋鸡产蛋量较对照增加５％，蛋重增加９．７％，１８种氨基酸含量均有提高、鸡蛋蛋黄颜色加深２—３级，蛋壳破损率降低９０％多，消耗饲料减少８％～１０％，獭兔皮毛较对照更自、更密、更长。同时添加桑叶能防治畜禽多种病害，如羊烂咀病、兔的鼻炎病、鸡啄辟病等。 １ 蛋白桑叶的特性 １．１ 蛋白桑叶的营养特性 蛋白桑叶营养丰富，据研究机构测定，蛋白桑叶的粗蛋白含量占总干物质的35％，其氨基酸组成十分合理，有利于禽畜的吸收利用。蛋白桑叶被称为”天然的植物营养库”，含有多种维生素、矿物质、氨基酸、碳水化合物、植物纤维。蛋白桑叶干物质含粗蛋白30%～４５％，碳水化合物２０—２５％，粗脂肪５％，以及丰富的钾、钙（含量高达２％以上）和维生素Ｃ、Ｂ１、Ｂ２、Ａ等，还有各种微量元素铜、锌、硼、锰等物质。蛋白桑叶中含有的蜕皮固酮，羽扁豆酮以及芸香甙、桑甙等许多氨基酸、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等动物体所需物质。１公斤干蛋白桑叶饲料相当于２公斤～３公斤玉米营养¨ｑ Ｊ。 １．２蛋白桑叶的功能特性 桑饲料属天然植物，无抗药性，并能激发机体抗病因子，不引发病菌变异。桑饲料能增强动物机体新陈代谢，促进蛋白质和酶的合成，促进动物体生长；提高繁殖力和生产性能。蛋白桑含有非特异性抗菌成份，提高机体免疫能力、抗菌等作用，对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌有较强抑制左右，对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌及绿脓杆菌也有抑制作用。桑饲料对于禽畜具有兴奋、抑止双向调节作用；对ＤＮＡ合成和免疫力有整体调节作用。英国最新研究成果表明，桑叶还含有一种叫做”达菲”的物质，对防治Ｈ５Ｎ１型禽流感有效¨。１。 １．３桑树的特性 桑树是多年生木本植物，桑树属桑科，具有耐干旱抗涝的特性。桑树根系发达，适应性强，适栽范围广，可用无性和有性繁殖，并可根据人们的需要养成不同类型的树形，采伐方便，一年可多次剪伐采 《今日畜牧兽医》专刊 ２００７‘ｌ；中国畜牧兽医科技创新论坛，，论文集 ◎Ｊ／蛋白桑。叶质优，产量高，高产桑园年公顷产叶量可达50吨，是目前木本叶用植物中产量最高的桑树种之一。蛋白桑树还可栽于地边、路边、房前屋后、滩地、荒坡荒地等，可充分利用土地资源，不与其他作物争地。栽桑能防风固土，涵养土壤，防止水土流失。经试验，在风沙严重地区栽培，成活率达到90％，在干旱条件下，生长良好。 ２蛋白桑叶生产利用现状和发展趋势 栽桑养蚕我国已有五千年的历史，桑叶一向用于养蚕。养蚕剩余的桑叶有时喂猪、羊或鱼。专门用蛋白桑叶做畜禽的饲料或饲料的添加，除广西桑业所搞些初步试验外，我国还未见有此系统的研究和报导。栽桑养蚕起源于我国，后来拌随着养蚕的扩大传到国外。桑叶做为畜禽饲料在国外始于上个世纪８０年代的哥斯达黎加，当时一位农民因养蚕失败便用桑叶喂羊，极好的适口性和良好的长势使科学家们倍受重视，于是科学家们用桑叶取代商业精饲料喂猪，结果日增重较对照提高１１％。以桑叶喂安哥拉兔，压缩饲料的摄取量减少４０％。日本报导在日粮中添加桑叶喂肉鸡，可提高鸡肉品质、降低鸡粪臭味。后来引起少数国家畜牧业生产者的极大重视，现在意大利和法国已把桑叶纳入牧草的范畴，将其作为家畜的基础营养物质。 但多数国家目前还没有引起广泛、足够的重视，正如国际粮农组织一位家畜营养专家曼纽尔·萨切斯，最近帮助家畜生产处召开桑叶电子邮件会议时所说，“蚕对饲料的营养要求很高，一种用于喂蚕的植物却没有受到家畜生产者、技术人员的足够重视，真是令人惊讶”。 ３利用蛋白桑叶做畜禽饲料的可行性 ３．１ 蛋白桑可大面积生产 我国畜牧业每年约消耗饲料粮８０００—９０００万吨。实践证明，先生产粮食再用于饲养畜禽的转化效率，不如直接种植饲料作物。我国人口不断增长，土地资源短缺，解决饲料完全赖以粮食转化已不现实。因此，桑叶饲料资源的开发将是一个富有前途的新领域。蛋白桑树可栽于地边、路边、房前屋后、滩地、荒坡荒地、退耕换林地等，可充分利用土地资源，不与其他作物争地。桑树的栽培，还有利于防风固沙，改善生态环境，提高退耕换林地的经济效益。I
郭建军邱殿锐张会文 （中国北方畜牧研究所０６７０００） 摘要：蛋白桑叶营养丰富，桑叶干物质含粗蛋白30%～４５％，18种氨基酸，碳水化合物２Ｄ一２５％，粗脂肪５％，以及丰富的钾、钙（含量高达２％以上）和维生素Ｃ、ＢＪ、Ｂ２、Ａ、Ｅ等，还有各种微量元素铜、锌、硼、锰等物质。用蛋白桑叶做添加剂饲喂蛋鸡，能极显著地提高蛋黄颜色，增加维生素Ｅ的含量，降低胆固醇的含量，不饱和脂肪酸鸡蛋和必需氨基酸的含量也显著提高。本文对蛋白桑叶生产和用蛋白桑叶做畜禽饲料进行探讨行 关键词：蛋白桑叶 畜禽 饲料 经过小规模试验，初步证明，添加蛋白桑叶能提高畜禽产品的产量和质量。如猪、牛、羊的体重较对照增加６０％以上，蛋鸡产蛋量较对照增加５％，蛋重增加９．７％，１８种氨基酸含量均有提高、鸡蛋蛋黄颜色加深２—３级，蛋壳破损率降低９０％多，消耗饲料减少８％～１０％，獭兔皮毛较对照更自、更密、更长。同时添加桑叶能防治畜禽多种病害，如羊烂咀病、兔的鼻炎病、鸡啄辟病等。 １ 蛋白桑叶的特性 １．１ 蛋白桑叶的营养特性 蛋白桑叶营养丰富，据研究机构测定，蛋白桑叶的粗蛋白含量占总干物质的35％，其氨基酸组成十分合理，有利于禽畜的吸收利用。蛋白桑叶被称为”天然的植物营养库”，含有多种维生素、矿物质、氨基酸、碳水化合物、植物纤维。蛋白桑叶干物质含粗蛋白30%～４５％，碳水化合物２０—２５％，粗脂肪５％，以及丰富的钾、钙（含量高达２％以上）和维生素Ｃ、Ｂ１、Ｂ２、Ａ等，还有各种微量元素铜、锌、硼、锰等物质。蛋白桑叶中含有的蜕皮固酮，羽扁豆酮以及芸香甙、桑甙等许多氨基酸、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等动物体所需物质。１公斤干蛋白桑叶饲料相当于２公斤～３公斤玉米营养¨ｑ Ｊ。 １．２蛋白桑叶的功能特性 桑饲料属天然植物，无抗药性，并能激发机体抗病因子，不引发病菌变异。桑饲料能增强动物机体新陈代谢，促进蛋白质和酶的合成，促进动物体生长；提高繁殖力和生产性能。蛋白桑含有非特异性抗菌成份，提高机体免疫能力、抗菌等作用，对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌有较强抑制左右，对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌及绿脓杆菌也有抑制作用。桑饲料对于禽畜具有兴奋、抑止双向调节作用；对ＤＮＡ合成和免疫力有整体调节作用。英国最新研究成果表明，桑叶还含有一种叫做”达菲”的物质，对防治Ｈ５Ｎ１型禽流感有效¨。１。 １．３桑树的特性 桑树是多年生木本植物，桑树属桑科，具有耐干旱抗涝的特性。桑树根系发达，适应性强，适栽范围广，可用无性和有性繁殖，并可根据人们的需要养成不同类型的树形，采伐方便，一年可多次剪伐采 《今日畜牧兽医》专刊 ２００７‘ｌ；中国畜牧兽医科技创新论坛，，论文集 ◎Ｊ／蛋白桑。叶质优，产量高，高产桑园年公顷产叶量可达50吨，是目前木本叶用植物中产量最高的桑树种之一。蛋白桑树还可栽于地边、路边、房前屋后、滩地、荒坡荒地等，可充分利用土地资源，不与其他作物争地。栽桑能防风固土，涵养土壤，防止水土流失。经试验，在风沙严重地区栽培，成活率达到90％，在干旱条件下，生长良好。 ２蛋白桑叶生产利用现状和发展趋势 栽桑养蚕我国已有五千年的历史，桑叶一向用于养蚕。养蚕剩余的桑叶有时喂猪、羊或鱼。专门用蛋白桑叶做畜禽的饲料或饲料的添加，除广西桑业所搞些初步试验外，我国还未见有此系统的研究和报导。栽桑养蚕起源于我国，后来拌随着养蚕的扩大传到国外。桑叶做为畜禽饲料在国外始于上个世纪８０年代的哥斯达黎加，当时一位农民因养蚕失败便用桑叶喂羊，极好的适口性和良好的长势使科学家们倍受重视，于是科学家们用桑叶取代商业精饲料喂猪，结果日增重较对照提高１１％。以桑叶喂安哥拉兔，压缩饲料的摄取量减少４０％。日本报导在日粮中添加桑叶喂肉鸡，可提高鸡肉品质、降低鸡粪臭味。后来引起少数国家畜牧业生产者的极大重视，现在意大利和法国已把桑叶纳入牧草的范畴，将其作为家畜的基础营养物质。 但多数国家目前还没有引起广泛、足够的重视，正如国际粮农组织一位家畜营养专家曼纽尔·萨切斯，最近帮助家畜生产处召开桑叶电子邮件会议时所说，“蚕对饲料的营养要求很高，一种用于喂蚕的植物却没有受到家畜生产者、技术人员的足够重视，真是令人惊讶”。 ３利用蛋白桑叶做畜禽饲料的可行性 ３．１ 蛋白桑可大面积生产 我国畜牧业每年约消耗饲料粮８０００—９０００万吨。实践证明，先生产粮食再用于饲养畜禽的转化效率，不如直接种植饲料作物。我国人口不断增长，土地资源短缺，解决饲料完全赖以粮食转化已不现实。因此，桑叶饲料资源的开发将是一个富有前途的新领域。蛋白桑树可栽于地边、路边、房前屋后、滩地、荒坡荒地、退耕换林地等，可充分利用土地资源，不与其他作物争地。桑树的栽培，还有利于防风固沙，改善生态环境，提高退耕换林地的经济效益。I
