烧饭应该是主要靠的是温度，所以加热源是什么影响不大，我发现在中国气炉比较普遍，而美国这里电炉比较普遍。是因为成本问题而导致中国现在仍旧以气炉为主吗？还是烹饪方式导致的这种差异性？个人觉得家庭明火毕竟是越少越好，火灾的几率也会相应降低吧。大家的看法呢？