个人认为现在餐饮业员工的生存很简单，就三种形式。
1.适应环境。工作只有你适合的，而没有适合你的。工作环境部会因为你而改变。
2.改变环境。一个店面的最高决策者可以改变店面的运营方向，及店面的规章制度。主管可以改变店内的设备设施的摆放等。都可以或大或小把环境向着自己所理想的方向去改变。
3.被环境所淘汰。一个员工如果没有改变环境的能力，还不能够适应环境，那么面临他的只有被环境所淘汰。