据<本草纲目>记载：百合有清热、宁心、安神的作用，降火气，驱阴毒，润肺，是不可多得的调养佳品。特别针对长期在太阳底下工作，以及更年期容易烦躁的人群，健康者不定期食用，还可起到调理肠胃，美容美颜的功效。