抗癌：百合、含有许多具有活性的生物碱，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞生长，缓解放疗反应，提高肿瘤能力。
增强免疫：百合中的蛋白质，氨基酸和多糖，可提高人体的免疫力。
镇静催眠：百合，含有百合苷，有镇静和催眠的作用，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。
痛风发作和辅助治疗：百合，含有丰富的秋水仙碱，迅速减轻炎症，有效止痛，对通风发作所致的急性关节炎有辅助治疗作用。
美容养颜，抗疲劳，防衰老：百合，含有多种营养物质，如矿物质，维生素等。这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳，耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。
保护胃黏膜：百合,含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。
